Ausgelöste bretonische Herzmuscheln auf einem weißen Teller

Bretonische Herzmuscheln ohne Schale auf einem Teller

Bretonische Herzmuscheln mit Schale vor weißem Hintergrund

Bretonische Herzmuschel

Name: Bretonische Herzmuschel
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10104
Price: 34.99 EUR
Availability: OutOfStock

ausgelöstes Muschelfleisch

34,99 €*

69,98 € / kg

Auch bekannt als Herzmuschel oder Vongole zählt unsere Herzmuschel zu einer der größten Familien unter den Muscheln und gilt als besonders geschmacksintensiv. Die Muscheln werden ausschließlich während der Saison gefischt und haben dank einem High Pressure Processing-Verfahren eine perfekte feine Fleischstruktur.

Nachhaltiger Fang ausschließlich während der Fangsaison

Perfekte Fleischstruktur: Verarbeitung im High Pressure Processing-Verfahren

Innovative Schockfrostung: gleichbleibende Qualität durch kryogenes Gefrieren

Varianten:

500 g

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Produktbeschreibung

Die Venusmuschel lebt in den sandigen Gewässern der bretonischen Atlantikküste. Wegen ihres länglich-elliptisch Gehäuse, das an eine Herzform erinnert wird die Muschel auch Herz des Meeres genannt. Auch bekannt als Venusmuschel oder Vongole zählt unsere Herzmuschel (lat. Cerastoderma edule) zu einer der größten Familien unter den Muscheln und gilt als besonders geschmacksintensiv. Die klaren Gewässer der steinigen Atlantikküste sind der optimale Nährboden für unsere Herzmuscheln. Das macht unsere Herzmuschel so besonders: wir bieten schockgefrorenes reines Fleisch der Herzmuschel an, welches einfach in der Pfanne erwärmt innerhalb kürzester Zeit jedes Gericht verfeinert.

Perfekt geeignet für:

Pasta

Pizza

Risotto

Muschelvinaigrette

Perfekt geeignet für:

Pasta

Pizza

Risotto

Muschelvinaigrette

Inhaltsstoffe

Varianten: 500 g

Zutaten: ausgelöstes Herzmuschelfleisch

Allergene: Weichtiere, kann Spuren von Fisch und Krebstieren enthalten

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	191/45
Fett (g)	1,4
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,5
Kohlenhydrate (g)	1,8
- davon Zucker (g)	1,4
Eiweiß (g)	6,5
Salz (g)	0,89

Herkunft

Die Venusmuschel, lat. Cerastoderma edule, lebt in den sandigen Gewässern der bretonischen Atlantikküste. Die klaren Gewässer der steinigen Atlantikküste sind der optimale Nährboden für unsere Herzmuscheln. Sie wird per Hand im Nordostatlantik (FAO 27) gefangen.