Wie kommt ein Anwalt darauf, eine landbasierte Garnelenzucht in Bayern zu realisieren? Und wie entsteht daraus die Planung zur größten und nachhaltigsten landbasierten Garnelenfarm der Welt? Im Interview mit dem Rotary-Magazin spricht der Gründer von HONEST CATCH und Co-CEO von Oceanloop Dr. Fabian Riedel über seinen Weg zur Bayerischen Garnele und wie diese sich in Zukunft zu einer europäischen Alternative weiterentwickeln soll. Neben der Zuchtanlage in Langenpreising, welche seit 2016 die Bayerische Garnele hervorbringt, soll in Zukunft auch eine Anlage in Spanien realisiert werden, welche dieselben Vorteile mit sich bringt: Keine Umwelteinflüsse von außen, ein geringer Wasserverbrauch durch Wasserzirkulation und keine Krankheitsfälle in den Beständen dank KI-Überwachung. Blicke gemeinsam mit Dr. Fabian Riedel und dem Rotary Magazin in die Zukunft der regionalen Garnelenzucht.