Rezeptbild: karamellisierte Nektarinen mit Vanilleeis und umai Caviar

Eis mit Kaviar

10 Minuten

Leicht

2 Personen

Die Kombination aus dem salzigen, cremigen Kaviar und dem s├╝├čen, aromatischen Vanilleeis mit dem Hauch von Oliven├Âl sorgt f├╝r ein geschmackliches Erlebnis, das alle Sinne anspricht und sowohl Liebhaber:innen raffinierter Geschmacksnuancen als auch Genie├čer:innen von ungew├Âhnlichen Kombinationen begeistert. Kombiniert mit sommerlichen, saftigen Nektarinen ist dieses Rezept einfach in der Zubereitung und gleichzeitig ein wahrer Eyecatcher!

Zutaten

  • 1 x 30 g umai Kaviar "Heritage"
  • 2 Kugeln Eis
  • 30 ml Oliven├Âl extra vergine
  • 1 Nektarine
  • Wei├če Schokolade
  • 1 Prise Puderzucker
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Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

  1. Die Nektarinen fein w├╝rfeln oder in d├╝nne Spalten schneiden und kurz in einer beschichteten Pfanne anr├Âsten. Nach wenigen Minuten mit etwas Puderzucker best├Ąuben, karamellisieren und abk├╝hlen lassen.
  2. Die Nektarinen auf den Tellern anrichten, mit Eis belegen und Oliven├Âl betr├Ąufeln. Die wei├če Schokolade raspeln und dar├╝ber geben. Mit ca. 10 g Kaviar pro Teller finalisieren.

Idealerweise verwendest Du Eiscreme Fior di Latte, ein reines Milchspeiseeis oder auch sehr passend, wei├čes Schokoladeneis.

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