Doradenfilet auf Eis gelegt, auf weißem Teller und von oben fotografiert

Doradenfilet mit Haut auf Eis von der Seite aufgenommen

Ganze Dorade in der Seitenansicht vor weißem Hintergrund

Rohes Doradenfilet mit Haut auf Eis und einem runden Teller

Doradenfilet auf Eis auf einem weißen Teller

Doradenfilet

Name: Doradenfilet
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10052
Price: 999 EUR
Availability: InStock

mit Haut

CHF 9.99*

CHF 6890 / kg

Doraden sind bekannt für ihren milden & süßlichen Geschmack. Ihr Fleisch ist zart und hat eine feste Textur, die sich gut zum Braten, Grillen oder Backen eignet. Die Farbe des Fleisches variiert von weiß bis blassrosa. Wenn das Filet gekocht oder gebraten wird, wird es oft weiß und undurchsichtig, außerdem lässt es sich dann leicht von der Haut lösen. Die Doraden werden in der Kvarner Bucht in Kroatien in nachhaltiger, antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur gezüchtet.

Edles Doradenfilet

Doradenfilet auf der Haut aus nachhaltiger Aquakultur in Kroatien

Praktisch grätenfrei und handfiletiert

Antibiotika- und gentechnikfrei

Ich bin auch als Vorteilspackung Doradenfilet erhältlich

Varianten:

145 g 170 g

Sofort lieferbar

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar

Informationen zu Click & Collect

Farmverkauf Langenpreising - verfügbar

Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Die Dorade Royal gehört zu der Familie der Meerbarsche und aufgrund ihres milden, mageren Fleisches zählt sie neben dem Wolfsbarsch zu den beliebtesten Speisefischen. Sie ist auch bekannt unter den Namen Dorade, Goldbrasse oder Orata. Die Aufzucht unserer Dorade Royal ist frei von Antibiotika, Gentechnik, PAP (Processed Animal Protein) und anderer Medizin.

Lust auf Doradenfilets auf karamellisierten Möhren? Dauert auch nur 45 Minuten und gelingt Dir super easy!

Wenn Du Dir nicht sicher bist, wie eine Dorade richtig zu grillen ist, dann geben wir Dir Tipp & Tricks damit es Dir sicher gelingt.

Lust auf Doradenfilets auf karamellisierten Möhren? Dauert auch nur 45 Minuten und gelingt Dir super easy!

Wenn Du Dir nicht sicher bist, wie eine Dorade richtig zu grillen ist, dann geben wir Dir Tipp & Tricks damit es Dir sicher gelingt.

Inhaltsstoffe

Varianten: 145 g | 170 g

Zutaten: Doradenfilet

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	616/147
Fett (g)	7,6
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,6
Kohlenhydrate (g)	< 0,5
- davon Zucker (g)	< 0,5
Eiweiß (g)	20,0
Salz (g)	0,11

Herkunft

Die Doraden, mit lat. Bezeichnung Sparus aurata, stammen aus nachhaltiger, antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur in Kroatien. Die Insel Cres umgibt glasklares Adriawasser. Sie zählt zu einer der größten Inseln Kroatiens. Dort, vollkommen dem offenen Meeresstrom in 70 Metern Tiefe ausgesetzt, wachsen die Doraden in einer besonders modernen und nachhaltigen Aquakultur mit viel Platz heran. Bei der Zucht der Doraden steht das Wohl der Tiere an oberster Stelle. Aus diesem Grund wird auch auf den Einsatz von chemischen Zusätzen wie Wachstumsförderer und Antibiotika konsequent verzichtet. Die unverzügliche Verarbeitung vor Ort garantiert eine Spitzenqualität. Dadurch wird die Verarbeitung der Dorade in heimischen Küchen vereinfacht.