Doradenfilet auf Eis gelegt, auf weißem Teller und von oben fotografiert

Doradenfilet mit Haut auf Eis von der Seite aufgenommen

Ganze Dorade in der Seitenansicht vor weißem Hintergrund

Rohes Doradenfilet mit Haut auf Eis und einem runden Teller

Doradenfilet auf Eis auf einem weißen Teller

Doradenfilet

Name: Doradenfilet
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10052
Price: 999 EUR
Availability: InStock

mit Haut

CHF 9.99*

CHF 68.90 / kg

Die Dorade Royal gehört zurecht zu den beliebtesten Speisefischen. Neben ihrem charakteristischen, angenehm-würzigen Geschmack überzeugt sie vor allem auch durch das weiße, magere Fleisch, das beim Braten saftig und fest bleibt. Diese Dorade stammt aus einer modernen, ASC-zertifizierten Aquakultur, die in der Kvarner Bucht in Kroatien liegt und komplett auf Antibiotika oder sonstige Zusätze verzichtet.

Mild-würziger Geschmack und festes Fleisch

Ideal zum Grillen und Braten

Aus verantwortungsvoller Zucht ohne Gentechnik & Antibiotika

Ich bin auch als Vorteilspackung Doradenfilet erhältlich

Varianten:

145 g 170 g

CHF 9.99*

CHF 68.90 / kg

Sofort lieferbar

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Informationen zu Click & Collect

Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Dorade Royal - Die goldene Delikatesse

Die Dorade gehört zur Familie der Meerbarsche und ist auch bekannt unter den Namen Dorade Royal, Goldbrasse oder Orata. Charakteristisch für die Dorade sind ein breites, goldenes Band zwischen den Augen sowie goldene Flecken und Streifen auf dem Körper des Fisches. Die Haut ist überwiegend weiß-gräulich und das Fleisch variiert von weiß bis blassrosa. Die Aufzucht unserer Dorade Royal ist frei von Antibiotika, Gentechnik, PAP (Processed Animal Protein) und anderer Medizin.

Vielseitig und lecker - Zubereitung von Doradenfilets

Im Vergleich zu anderen weißfleischigen und mageren Fischen ist ihr Geschmack einzigartig-würzig und muss kaum durch Gewürze ergänzt werden. Die Haut wird beim Braten besonders kross und knusprig, während das Fleisch zart-saftig und in Form bleibt. Deswegen eignet sich das Doradenfilet auch hervorragend zum Grillen, genaueres dazu kannst Du in unserem How to Dorade grillen nachlesen. Als Rezeptvorschlag empfehlen wir Dir ein krosses Doradenfilet mit karamellisierten Möhren, das nicht nur super lecker, sondern auch in weniger als 45 Minuten zubereitet ist.

Dorade Royal - Die goldene Delikatesse

Die Dorade gehört zur Familie der Meerbarsche und ist auch bekannt unter den Namen Dorade Royal, Goldbrasse oder Orata. Charakteristisch für die Dorade sind ein breites, goldenes Band zwischen den Augen sowie goldene Flecken und Streifen auf dem Körper des Fisches. Die Haut ist überwiegend weiß-gräulich und das Fleisch variiert von weiß bis blassrosa. Die Aufzucht unserer Dorade Royal ist frei von Antibiotika, Gentechnik, PAP (Processed Animal Protein) und anderer Medizin.

Vielseitig und lecker - Zubereitung von Doradenfilets

Im Vergleich zu anderen weißfleischigen und mageren Fischen ist ihr Geschmack einzigartig-würzig und muss kaum durch Gewürze ergänzt werden. Die Haut wird beim Braten besonders kross und knusprig, während das Fleisch zart-saftig und in Form bleibt. Deswegen eignet sich das Doradenfilet auch hervorragend zum Grillen, genaueres dazu kannst Du in unserem How to Dorade grillen nachlesen. Als Rezeptvorschlag empfehlen wir Dir ein krosses Doradenfilet mit karamellisierten Möhren, das nicht nur super lecker, sondern auch in weniger als 45 Minuten zubereitet ist.

Inhaltsstoffe

Varianten: 145 g | 170 g

Zutaten: Doradenfilet

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	616/147
Fett (g)	7,6
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,6
Kohlenhydrate (g)	< 0,5
- davon Zucker (g)	< 0,5
Eiweiß (g)	20,0
Salz (g)	0,11

Herkunft

Die Doraden, mit lat. Bezeichnung Sparus aurata, stammen aus antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur in Kroatien. Die Insel Cres umgibt glasklares Adriawasser. Sie zählt zu einer der größten Inseln Kroatiens. Dort, vollkommen dem offenen Meeresstrom in 70 Metern Tiefe ausgesetzt, wachsen die Doraden in einer besonders modernen und verantwortungsvollen Aquakultur mit viel Platz heran. Bei der Zucht der Doraden steht das Wohl der Tiere an oberster Stelle. Aus diesem Grund wird auch auf den Einsatz von chemischen Zusätzen wie Wachstumsförderer und Antibiotika konsequent verzichtet. Die unverzügliche Verarbeitung vor Ort garantiert eine Spitzenqualität. Dadurch wird die Verarbeitung der Dorade in heimischen Küchen vereinfacht.