Doradenfilet mit Haut auf Eis von der Seite aufgenommen

Ganze Dorade in der Seitenansicht vor weißem Hintergrund

Rohes Doradenfilet mit Haut auf Eis und einem runden Teller

Doradenfilet auf Eis auf einem weißen Teller

Doradenfilet

Name: Doradenfilet
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10052
Price: 999 EUR
Availability: OutOfStock

mit Haut

CHF 9.99*

CHF 68.90 / kg

Die Dorade Royal gehört zurecht zu den beliebtesten Speisefischen. Neben ihrem charakteristischen, angenehm-würzigen Geschmack überzeugt sie vor allem auch durch das weiße, magere Fleisch, das beim Braten saftig und fest bleibt. Diese Dorade stammt aus einer modernen, ASC-zertifizierten Aquakultur, die in der Kvarner Bucht in Kroatien liegt und komplett auf Antibiotika oder sonstige Zusätze verzichtet.

Mild-würziger Geschmack und festes Fleisch

Ideal zum Grillen und Braten

Aus verantwortungsvoller Zucht ohne Gentechnik & Antibiotika

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Ich bin auch als Vorteilspackung Doradenfilet erhältlich

Varianten:

145 g 170 g

CHF 9.99*

CHF 68.90 / kg

Derzeit nicht lieferbar

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar

Informationen zu Click & Collect

Seafood Store München - nicht verfügbar

Produktbeschreibung

Dorade Royal - Die goldene Delikatesse

Die Dorade gehört zur Familie der Meerbarsche und ist auch bekannt unter den Namen Dorade Royal, Goldbrasse oder Orata. Charakteristisch für die Dorade sind ein breites, goldenes Band zwischen den Augen sowie goldene Flecken und Streifen auf dem Körper des Fisches. Die Haut ist überwiegend weiß-gräulich und das Fleisch variiert von weiß bis blassrosa. Die Aufzucht unserer Dorade Royal ist frei von Antibiotika, Gentechnik, PAP (Processed Animal Protein) und anderer Medizin.

Bild zweier ganzer Doraden, auf weißem Papier und grauem Hintergrund

Gebratenes Doradenfilet auf einem Bett aus gebratenen Karotten, garniert mit Mandelblättchen und einer Limettenscheibe, schwarzer Teller auf grauem Grund

Vielseitig und lecker - Zubereitung von Doradenfilets

Im Vergleich zu anderen weißfleischigen und mageren Fischen ist ihr Geschmack einzigartig-würzig und muss kaum durch Gewürze ergänzt werden. Die Haut wird beim Braten besonders kross und knusprig, während das Fleisch zart-saftig und in Form bleibt. Deswegen eignet sich das Doradenfilet auch hervorragend zum Grillen, genaueres dazu kannst Du in unserem How to Dorade grillen nachlesen. Als Rezeptvorschlag empfehlen wir Dir ein krosses Doradenfilet mit karamellisierten Möhren, das nicht nur super lecker, sondern auch in weniger als 45 Minuten zubereitet ist.

Dorade Royal - Die goldene Delikatesse

Die Dorade gehört zur Familie der Meerbarsche und ist auch bekannt unter den Namen Dorade Royal, Goldbrasse oder Orata. Charakteristisch für die Dorade sind ein breites, goldenes Band zwischen den Augen sowie goldene Flecken und Streifen auf dem Körper des Fisches. Die Haut ist überwiegend weiß-gräulich und das Fleisch variiert von weiß bis blassrosa. Die Aufzucht unserer Dorade Royal ist frei von Antibiotika, Gentechnik, PAP (Processed Animal Protein) und anderer Medizin.

Vielseitig und lecker - Zubereitung von Doradenfilets

Im Vergleich zu anderen weißfleischigen und mageren Fischen ist ihr Geschmack einzigartig-würzig und muss kaum durch Gewürze ergänzt werden. Die Haut wird beim Braten besonders kross und knusprig, während das Fleisch zart-saftig und in Form bleibt. Deswegen eignet sich das Doradenfilet auch hervorragend zum Grillen, genaueres dazu kannst Du in unserem How to Dorade grillen nachlesen. Als Rezeptvorschlag empfehlen wir Dir ein krosses Doradenfilet mit karamellisierten Möhren, das nicht nur super lecker, sondern auch in weniger als 45 Minuten zubereitet ist.

Inhaltsstoffe

Varianten: 145 g | 170 g

Zutaten: Doradenfilet

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	616/147
Fett (g)	7,6
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,6
Kohlenhydrate (g)	< 0,5
- davon Zucker (g)	< 0,5
Eiweiß (g)	20,0
Salz (g)	0,11

Herkunft

Die Doraden, mit lat. Bezeichnung Sparus aurata, stammen aus antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur in Kroatien. Die Insel Cres umgibt glasklares Adriawasser. Sie zählt zu einer der größten Inseln Kroatiens. Dort, vollkommen dem offenen Meeresstrom in 70 Metern Tiefe ausgesetzt, wachsen die Doraden in einer besonders modernen und verantwortungsvollen Aquakultur mit viel Platz heran.
Bei der Zucht der Doraden steht das Wohl der Tiere an oberster Stelle. Aus diesem Grund wird auch auf den Einsatz von chemischen Zusätzen wie Wachstumsförderer und Antibiotika konsequent verzichtet. Die unverzügliche Verarbeitung vor Ort garantiert eine Spitzenqualität. Dadurch wird die Verarbeitung der Dorade in heimischen Küchen vereinfacht.
Hergestellt für: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München

Karte von Kroatien mit Text zum Thema Aquakultur

Gezüchtet in: Kroatien

Die idyllische Insel Cres liegt in der Kvarner Bucht. Im klaren, türkisfarbenen Wasser der Adria werden die Fische verantwortungsvoll gezüchtet.

Gezüchtet in: Kroatien

Die idyllische Insel Cres liegt in der Kvarner Bucht. Im klaren, türkisfarbenen Wasser der Adria werden die Fische verantwortungsvoll gezüchtet.

Verpackung & Versand

Bewertungen

Akzeptiere die Marketing Cookies um diesen Content zu sehen.

Das könnte Dir auch gefallen

Ausverkauft

Doradenfilet

mit Haut

ab CHF 9.99*

Ausverkauft

Doradenfilet

mit Haut

ab CHF 9.99*

Ausverkauft

Doradenfilet

mit Haut

ab CHF 9.99*

Ausverkauft

Doradenfilet

mit Haut

ab CHF 9.99*

Passende Rezepte

Purer Genuss

Garnelenspieß über einer cremigen Garnelensuppe

Purer Genuss

Ein Teller mit einem Lachsfilet, das auf Pilaw-Gewürzreis und Tamarinden-Tomatensoße liegt. Garniert mit Pistazien- und Granatapfelkernen.

Fisch

Lachsfilet auf Tamarinden-Tomatensoße und Pilaw-Reis

Fisch

Thunfisch Pasta mit Sardellen

Fisch

Thunfisch Sous-vide auf Tomatenrelish

Fisch

Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat

Roher Hamachi Scheiben auf einem weißen Teller mit Kapern, Kumquats und einem Yuzu-Calamansi Dressing

Fisch

Hamachi Sashimi mit Kapern und Kumquats

Fisch

Hamachi auf Zitronen-Kartoffelcreme

Fisch

Fischcurry mit Zanderfilet

Black Cod Filet in Kefir-Kräutersoße auf einem weißen Teller

Fisch

Black Cod auf Kefir-Kräuteröl-Soße

Teller mit Rote Bete Carpaccio und Buttermakrele, garniert mit Dill und Walnüssen

Fisch

Rote Bete Carpaccio mit Buttermakrele

Fisch

Fischstäbchen aus dem Airfryer mit Kartoffel-Spargel-Salat

Fisch

Spaghetti Puttanesca

Fisch

Lachs Bowl

4.88 Average

16 Reviews

Write a Review

Silvia G

Festes Fleisch, ausgezeichnet

Claudia R

Inge W

Wunderbar zartes Fleisch, leicht nussiger Geschmack - immer wieder eine fischige Spezialität. Deshalb auch immer wieder eine Bestellung wert!

Anonym

Inge W

Ein ganz zarter, wohlschmeckender Fisch, der nur kurz dampfgegart werden muss, um ein optimales Genussaroma zu erreichen.

Jan E

Es waren noch einige Gräten drin

Lieber Jan, vielen Dank für Deine Bewertung und das damit verbundene Feedback. Es tut uns leid zu hören, dass sich offensichtlich einige Gräten in Deine Dorade verirrt haben. Leider ist es nicht ganz zu vermeiden, dass sich Gräten in unseren Fischen befinden. Ich hoffe sehr, dass die Dorade zumindest geschmacklich ein Volltreffer war. ;-)

Anonym

Meike J

Bin ein absoluter Fischesser, finde Geschmack , Qualität hervorragend ☘️☘️👍🏻👍🏻👍🏻

Silvia R

Einfach fantastisch

Melvyn P

Super lecker!

Bernd D

Immer wieder höchster Genuss

Anonym

Josef H

Inge W

Ein wunderbar weiches, saftiges Fleisch, das auf der Zunge zergeht.

Silvia L