Ora King Lachsfilet mit Haut auf weißem Teller mit Eis

Detailansicht vom Ora King Lachsfilet auf weißem Teller

Ein Königslachsfilet auf Orangenscheiben am Grill mit Kräutern bestreut

Oraking Lachsfilet auf Teller mit Blick auf die Fleischseite

Ora King Königslachs Filet

mit Haut

CHF 24.99*

CHF 104.13 / kg

Der hohe natürliche Ölgehalt des neuseeländischen Ora King Lachses zeigt sich in den markanten marmorierten Fettlinien innerhalb des hellorangen Fleisches, die sofort einen Vergleich mit Wagyu-Fleisch hervorrufen. Dieses Filet ist in Sashimi Qualität roh zu genießen und zeichnet sich durch einen süßlichem umami Geschmack aus.

Mich gibt es auch in der Sashimi Fische Box

Höchster Omega-3-Gehalt aller Lachse

Wagyu-Fleisch des Meeres

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Mich gibt es auch als Vorteilspackung

Varianten:

190 g 240 g

CHF 24.99*

CHF 104.13 / kg

Sofort lieferbar

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Informationen zu Click & Collect

Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Die Krönung der edelsten Lachse

Königslachse machen rund 0,7% der weltweiten Lachspopulationen aus und gelten als die edelsten Lachse. Der Ora King Lachs ist die Krönung dieser exklusiven Art. Er wächst in den Meeresarmen der Marlborough Sounds im nördlichsten Teil der Südinsel Neuseelands auf. Das reine und isolierte Wasser der Marlborough Sounds ist das perfekte Habitat, um den Ora King Lachs auf natürliche und gesunde Weise zu züchten.

Der Ora King Lachs ist der erste und einzige Meereslachs, der von “Seafood Watch” die Bewertung Green/Best Choice erhalten hat. Wenn es um außergewöhnliche kulinarische Standards geht, ist der Ora King Lachs die erste Wahl für anspruchsvolle Köch:innen auf der ganzen Welt.

Knapp über der Wasseroberfläche in die weite mit grünen Bergen im Hintergrund, in der Mitte ein Steg mit Leuten und Netzen im Wasser

Unterwasser Nahaufnahme von einem Oraking Fisch

Der Königslachs für höchsten Genuss

Das Ora King Filet steht für höchste kulinarische Exzellenz. Es ist die ideale Wahl für feine Gerichte, bei denen zarte Textur und unvergleichlicher Geschmack im Vordergrund stehen. Das Futter der Königslachse enthält Inhaltsstoffe, die auf den Ernährungsbedürfnissen von Wildlachsen basieren, was sich ebenfalls im Geschmack und der Qualität des Filets widerspiegelt.
Ob als Lachs Crudo, in Teriyaki-Soße oder gebeizt auf einem Apfel-Fenchel-Salat – das Premium-Filet bietet unvergessliche Genussmomente auf höchstem Niveau.

Für einen besonderen Lachs-Genuss in größerer Runde eignet sich unsere Ora King Königslachsseite hervorragend.

Perfekt geeignet für:

Braten

Grillen

Ofen

Die Krönung der edelsten Lachse

Königslachse machen rund 0,7% der weltweiten Lachspopulationen aus und gelten als die edelsten Lachse. Der Ora King Lachs ist die Krönung dieser exklusiven Art. Er wächst in den Meeresarmen der Marlborough Sounds im nördlichsten Teil der Südinsel Neuseelands auf. Das reine und isolierte Wasser der Marlborough Sounds ist das perfekte Habitat, um den Ora King Lachs auf natürliche und gesunde Weise zu züchten.

Der Ora King Lachs ist der erste und einzige Meereslachs, der von “Seafood Watch” die Bewertung Green/Best Choice erhalten hat. Wenn es um außergewöhnliche kulinarische Standards geht, ist der Ora King Lachs die erste Wahl für anspruchsvolle Köch:innen auf der ganzen Welt.

Der Königslachs für höchsten Genuss

Das Ora King Filet steht für höchste kulinarische Exzellenz. Es ist die ideale Wahl für feine Gerichte, bei denen zarte Textur und unvergleichlicher Geschmack im Vordergrund stehen. Das Futter der Königslachse enthält Inhaltsstoffe, die auf den Ernährungsbedürfnissen von Wildlachsen basieren, was sich ebenfalls im Geschmack und der Qualität des Filets widerspiegelt.
Ob als Lachs Crudo, in Teriyaki-Soße oder gebeizt auf einem Apfel-Fenchel-Salat – das Premium-Filet bietet unvergessliche Genussmomente auf höchstem Niveau.

Für einen besonderen Lachs-Genuss in größerer Runde eignet sich unsere Ora King Königslachsseite hervorragend.

Perfekt geeignet für:

Braten

Grillen

Ofen

Inhaltsstoffe

Varianten: 190 g | 240 g

Zutaten: Filet vom Königslachs

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	1.120/268
Fett (g)	20,7
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,1
Kohlenhydrate (g)	0,1
- davon Zucker (g)	0,1
Eiweiß (g)	20,1
Salz (g)	0,9

Herkunft

Der Ora King, mit lateinischem Begriff Oncorhynchus tshawytscha, stammt aus nachhaltiger, antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur in Neuseeland.
Hergestellt für: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München

Gefischt in: Neuseeland

Von den kristallklaren Wassern der Te Waikoropupū Springs in Takaka bis zu den reinen und isolierten Meeresgewässern der Marlborough Sounds werden Ōra King im Einklang mit der Natur aufgezogen.

Gefischt in: Neuseeland

Von den kristallklaren Wassern der Te Waikoropupū Springs in Takaka bis zu den reinen und isolierten Meeresgewässern der Marlborough Sounds werden Ōra King im Einklang mit der Natur aufgezogen.

Verpackung & Versand

Bewertungen

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Häufig gestellte Fragen

Was ist das Besondere am Ora King Königslachsfilet?

Ora King ist kein „normaler“ Lachs, sondern ein Königslachs. Diese Art macht nur etwa 0,7 % der weltweiten Lachspopulation aus und gilt als besonders edel. Der Ora King Königslachs unterscheidet sich von anderen Lachsen unter anderem durch seinen besonders hohen, natürlichen Ölgehalt und die damit einhergehenden markanten Fettlinien. Sein hellorangenes Fleisch gilt daher auch als das Wagyu-Fleisch der Meere.

Woher kommt der Preisunterschied zwischen Ora King und „gewöhnlichem“ Lachs?

Bei Königslachsen handelt es sich um eine äußerst seltene Lachsart. Zudem ist er der einzige Meereslachs mit der Bewertung „Green/Best Choice“ von „Seafood Watch“ und steht für außergewöhnliche kulinarische Standards.

Eignet sich Ora King Lachs für Sushi und Sashimi?

Ja, aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität hat das Lachsfilet Sashimi-Qualität und eignet sich hervorragend zum Rohverzehr.

Woher kommt das Ora King Königslachsfilet?

Der Ora King Königslachs stammt aus nachhaltiger, antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur in den Meeresarmen der Marlborough Sounds im nördlichsten Teil der Südinsel Neuseelands.

Wie bereite ich das Ora King Königslachsfilet am besten zu?

Besonders gut eignet sich das Filet vom Ora King für Gerichte, bei denen der Fisch klar im Vordergrund steht und seine zarte Textur sowie sein außergewöhnlicher Geschmack am besten zur Geltung kommen. Hier bieten sich beispielsweise Sushi- oder Sashimi-Gerichte an. Auch in Kombination mit einer feinen Teriyaki Soße oder als zartes Lachs Crudo eignet sich das Filet sehr gut.