Wildlachsfilet beidseitig fotografiert
Wildlachsfilet auf Eis, seitlich fotografiert
Ein Wildlachs-Filet im Backpapier mit Spargel, Bärlauch und einer Zitronenscheibe
Wildlachs Flosse
Wildlachshaut Nahaufnahme
Wildlachsfilet beidseitig fotografiert
Wildlachsfilet auf Eis, seitlich fotografiert
Ein Wildlachs-Filet im Backpapier mit Spargel, Bärlauch und einer Zitronenscheibe
Wildlachs Flosse
Wildlachshaut Nahaufnahme

Wild Salmon Fillet “Coho”

CHF 29.99*

CHF 119.96 / kg

Its incomparably mild, elegant taste and delicate bite make Wild Coho Salmon a real delicacy. Furthermore it impresses with its firm red flesh. It also has sashimi quality and is therefore suitable for raw consumption.

Hand-fished in the Gulf of Alaska

Sashimi-quality - suitable for raw consumption

Lean meat due to the cool and wild habitat

Frozen, for a freshly caught taste

Variants:

CHF 29.99*

CHF 119.96 / kg

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Information about Click & Collect

Product description

Our Wild Coho Salmon comes from the cool and rugged waters of the Gulf of Alaska. It is fished there by hand and immediately flash frozen. Its incomparably mild, elegant taste and delicate bite make Wild Coho Salmon a real delicacy. It also impresses with its firm red meat and is rich in important nutrients such as vitamin D, B6, B12 and polyunsaturated Omega 3 fatty acids.

By the way: the sashimi quality of the Coho wild salmon fillet makes it ideal for curing.

Golf von Alaska mit schneebedeckten Bergen

Our Wild Coho Salmon comes from the cool and rugged waters of the Gulf of Alaska. It is fished there by hand and immediately flash frozen. Its incomparably mild, elegant taste and delicate bite make Wild Coho Salmon a real delicacy. It also impresses with its firm red meat and is rich in important nutrients such as vitamin D, B6, B12 and polyunsaturated Omega 3 fatty acids.

By the way: the sashimi quality of the Coho wild salmon fillet makes it ideal for curing.

Golf von Alaska mit schneebedeckten Bergen

Ingredients

Variants: 2 x 125 g

Ingredients : Salmon

Allergens : Fish

Defrosting instructions :

  • The optimal defrosting - for those who plan ahead: You can gently defrost this product in the refrigerator within 12 hours.
  • The quick version - for those who decide at short notice: If you are in a hurry, it is possible to defrost this product in a water bath within 1 hour. The water should be cold to lukewarm.

You can find out everything about our defrosting instructions here.

Storage & Shelf Life :

Store this product in the freezer at at least -18°C. We guarantee a best before date of 3 months after delivery. You can find the exact best-before date on the product label.

Nutritional table (per 100 g)

Calorific value (kJ/kcal) 594/142
Fat (g) 1.6
- of which saturated fatty acids (g) 0.4
Carbohydrates (g) 0.8
- of which sugar (g) 0.5
Protein (g) 24.9
Salt (g) 0.06

Origin

The coho salmon, Latin term Onorhynchus kisutch, was caught by hook and longline in the Northeast Pacific (FAO 67).
Produced for: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München

Packing & Shipping

Reviews

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4.50 Average

20 Reviews

Write a Review

Anja K

sehr festes Fleisch, sehr guter Geschmack, ganz anders als beim Zuchtlachs

Wolfgang B

Hervorragend

Bert R

Rralf S

Der Wildlachs ist recht mager und eignet sich eher als Sushi/Sashimi. Gebraten wird er schnell trocken. Leider waren die beiden Stücke recht unterschiedlich groß und dick und man musste beim Zubereiten kreativ werden. Geschmacklich Top! - als Sashimi

Vielen Dank für Dein ehrliches Feedback! Es freut uns sehr, dass Dir der Geschmack vom Wildlachs als Sashimi so gut gefällt. Du hast Recht, Wildlachs ist eher mager und eignet sich daher besonders gut für Sushi und Sashimi – beim Braten kann er leider schneller trocken werden. Was die unterschiedliche Größe und Dicke der Stücke angeht, bitten wir um Verständnis: Da es sich um Naturprodukte handelt, sind leichte Abweichungen leider manchmal unvermeidbar. Wir geben aber unser Bestes, die Stücke so gleichmäßig wie möglich auszuwählen 🐟

Erwin K

sehr gut !

Otmar H

Hervorragend

Erwin K

Alles bestens !!! Wir werden hier Stammkunde !!!

Anonym

Gut, aber der Lachs war sehr trocken nach der Zubereitung im Backofen auf 90 Grad. Ist das ein Qualitätsmerkmal von Wildlachs, weil er nicht so fett ist? Bitte aufklären! Mit besten Grüßen. Frau Bühler, Salzburg

Hallo Frau Bühler, vielen Dank für das Feedback. Tatsächlich ist Wildlachs einfach weniger fettig als Zuchtlachs und kann deswegen schneller trocken werden. Es hilft beispielsweise, den Lachs schonend in Backpapier oder Alufolie zu garen - also "en papillote". Dadurch bleibt das Filet saftig und zart. Melden Sie sich bei weiteren Fragen gerne bei unserem Kundenservice. Bis zum nächsten Fang, das HONEST CATCH Team

Otmar H

Wurde nicht enttäuscht sehr guter Geschmack

Nayrubis K

Super lecker 😋

Anonym

Roya M

Dorothee B

Ich bin noch immer von diesem exzellenten Geschmack und der Textur geflasht. Coho werde ich mir mit Sicherheit wieder gönnen.

Hallo Dorothee, super, dass der Coho Dich so überzeugt hat! Es ist großartig, dass sowohl der Geschmack als auch die Textur Dich so begeistern konnten. Wir freuen uns schon, Dich bald wieder mit diesem tollen Produkt verwöhnen zu dürfen!

Waldemar W

Anonym

Einmalig!

Jürgen L

joachim g

Mark F

Lieber Mark, vielen Dank für Deine Bewertung. Lass uns gerne wissen, was Deiner Meinung nach für den fünften Stern gefehlt hat. Wir freuen uns von Dir zu hören.