happy foie Gläser auf Holztisch mit Weißbrotscheiben und Weinglas

Foie Gras

Enjoyment with a clear conscience - Happy Foie Gras as goose, poultry or duck - in a glass or as a roll. No matter what, a delicacy from Germany - sustainable and without factory farming.

Foie Gras

Enjoyment with a clear conscience - Happy Foie Gras as goose, poultry or duck - in a glass or as a roll. No matter what, a delicacy from Germany - sustainable and without factory farming.

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Happy Foie Gras mit Freilandsgans im 130 g Glas

Sold out

Happy Foie, free-range goose

Of unstuffed geese

24,99 €*

192,23 € /kg

Happy Foie Finesse, Gänseleber-Mousse auf hellgrauem Hintergrund
Happy Foie Finesse, goose liver mousse

Of unstuffed geese

6,99 €*

69,90 € /kg

Happy Foie Gras mit Ente und Trüffel im 130 g Glas

Sold out

Happy Foie, duck with truffle

Without force feeding

24,99 €*

192,23 € /kg

Happy Foie Gras von der Ente im 130 g Glas

Sold out

Happy foie , duck

From unstuffed ducks

13,99 €*

 

16,99 €*

107,62 € /kg

Happy Foie Gras mit Freilandgans in der 250 g Rolle

Sold out

Happy Foie, roll with free-range goose

without force-feeding

39,99 €*

159,96 € /kg

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce
Topshot von einem Teller mit Sous-vide gegartem Thunfisch auf Tomatenrelish, garniert mit Basilikum.

Fisch

Tuna sous vide on tomato relish
Draufsicht auf einen Teller Panzanella mit Sardinen, garniert mit Basilikum

Fisch

Panzanella with sardines
Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat mit Kresse-Garnitur

Fisch

Confit hamachi on tomato and bean salad
Roher Hamachi Scheiben auf einem weißen Teller mit Kapern, Kumquats und einem Yuzu-Calamansi Dressing

Fisch

Hamachi sashimi with capers and kumquats
Gebratenes Hamachi Filet auf Zitronen-Kartoffelcreme angerichtet auf einem weißen Teller

Fisch

Hamachi on lemon-potato cream
Gegrillte Calamari in Olivenöl und gehackter Petersilie in einer Gusspfanne.

Meeresfrüchte

Grilled calamari with salsa verde
Boeuf Stroganoff mit Spätzle auf einem weißen Teller

Fleisch

Boeuf Stroganoff
Blinis mit Lachs, Gurke und Lachskaviar auf einem weißen Teller und grauen Hintergrund

Kaviar

Blinis with smoked salmon and salmon caviar
Zanderfilet in Fischcurry neben Reis. Garniert mit grünen Chilis und Lorbeerblättern

Fisch

Fish curry with zander fillet
Black Cod Filet in Kefir-Kräutersoße auf einem weißen Teller

Fisch

Black cod on kefir-herb oil sauce