1 x 30 g umai Kaviar "Heritage" - 2 Kugeln Eis
-
30 ml Olivenöl extra vergine - 1 Nektarine
- Weiße Schokolade
- 1 Prise Puderzucker
Die Kombination aus dem salzigen, cremigen Kaviar und dem süßen, aromatischen Vanilleeis mit dem Hauch von Olivenöl sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das alle Sinne anspricht und sowohl Liebhaber:innen raffinierter Geschmacksnuancen als auch Genießer:innen von ungewöhnlichen Kombinationen begeistert. Kombiniert mit sommerlichen, saftigen Nektarinen ist dieses Rezept einfach in der Zubereitung und gleichzeitig ein wahrer Eyecatcher!
Zubereitung
- Die Nektarinen fein würfeln oder in dünne Spalten schneiden und kurz in einer beschichteten Pfanne anrösten. Nach wenigen Minuten mit etwas Puderzucker bestäuben, karamellisieren und abkühlen lassen.
- Die Nektarinen auf den Tellern anrichten, mit Eis belegen und Olivenöl beträufeln. Die weiße Schokolade raspeln und darüber geben. Mit ca. 10 g Kaviar pro Teller finalisieren.
Idealerweise verwendest Du Eiscreme Fior di Latte, ein reines Milchspeiseeis oder auch sehr passend, weißes Schokoladeneis.
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