Produktbeschreibung
Inhaltsstoffe
Herkunft
Nachhaltige Aufzucht im Kyuquot-Sound
Die Zuchtanlagen im Kyuquot Sound schaffen optimale Bedingungen für den Black Cod. In Netzkäfigen, die bis zu 40 Meter in die Tiefe reichen, kann der Fisch in einer ruhigen, stressfreien Umgebung und unter natürlichen Lichtverhältnissen heranwachsen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Aquakulturen wird hier nur eine sehr geringe Besatzdichte verwendet, damit die Fische ausreichend Platz haben. Dies ist ein wesentlicher Faktor für ihre hohe Qualität.
Ernte mit Fingerspitzengefühl:
Mithilfe von Lufthebepumpen werden die Fische schonend aus der Tiefe an die Oberfläche befördert, um Stress zu reduzieren. Für eine optimale Fleischqualität werden die Tiere pneumatisch betäubt. Das manuelle Durchtrennen der Kiemen sorgt dafür, dass die Fische vollständig ausbluten, während ihr Herz noch schlägt. Soziale Verantwortung im Kyuquot-SoundDie Zuchtanlagen im Kyuquot Sound bieten nicht nur hervorragende Fischqualität, sondern auch wertvolle Arbeitsplätze für die Mitglieder der Kyuquot & Checleseth First Nation. HONEST CATCH setzt sich dafür ein, kulinarischen Genuss mit sozialer Verantwortung zu verbinden – für eine nachhaltige Zukunft und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Kyuquot-Sound
Aus nachhaltigen Zuchtanlagen im Kyuquot-Sound, wo ideale Lebensbedingungen und eine liebevolle Ernte mit Blick auf Qualität und soziale Verantwortung gewährleistet werden.
Kyuquot-Sound
Aus nachhaltigen Zuchtanlagen im Kyuquot-Sound, wo ideale Lebensbedingungen und eine liebevolle Ernte mit Blick auf Qualität und soziale Verantwortung gewährleistet werden.
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