Produktbeschreibung
Black Cod: Die perfekte Harmonie aus Geschmack und Nachhaltigkeit
Tauche ein in die Welt des Sashimi-Grade Black Cod – ein Fisch von beeindruckender Vielseitigkeit. Ob als feines Sashimi, knusprig auf der Haut gebraten oder gedämpft, dieser Black Cod ist ein echtes kulinarisches Highlight.
Unser Black Cod stammt aus nachhaltigen Zuchtanlagen im Kyuquot Sound an der Westküste Vancouvers. Hier gedeiht der Fisch in einer unberührten, stressfreien Umgebung. Der KYOQUOT SOUND Black Cod setzt neue Maßstäbe in Qualität und Nachhaltigkeit, indem er Genuss und Umweltbewusstsein vereint.
Auch bekannt als Sablefish, wird Black Cod in Japan als Sashimi-Spezialität gefeiert. Dank moderner Zuchtmethoden übertrifft er sogar die Qualität des wild gefangenen Fisches.
Vielseitiger Genuss mit dem Black Cod Filet
Ob in der Grillpfanne oder im Sous-Vide-Garer – unser Black Cod passt sich perfekt Deinen kulinarischen Vorlieben an. Seine zarte Haut, im Vergleich zum wild gefangenen Black Cod, macht ihn ideal zum Braten oder Grillen. Mit einem beeindruckend hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Selen und Antioxidantien ist dieser Fisch nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch optimal für Sportler.
Der Black Cod, auch Kohlenfisch genannt, wird in erstklassigen Restaurants in Japan, den USA und Hongkong serviert. Besonders populär wurde er dank der renommierten Restaurantgruppe NOBU, die den in Miso eingelegten Black Cod als Signature Dish anbietet.
Perfekt geeignet für:
Miso Black Cod
Asiatische Aromen
Pfanne oder Ofen
Black Cod: Die perfekte Harmonie aus Geschmack und Nachhaltigkeit
Tauche ein in die Welt des Sashimi-Grade Black Cod – ein Fisch von beeindruckender Vielseitigkeit. Ob als feines Sashimi, knusprig auf der Haut gebraten oder gedämpft, dieser Black Cod ist ein echtes kulinarisches Highlight.
Unser Black Cod stammt aus nachhaltigen Zuchtanlagen im Kyuquot Sound an der Westküste Vancouvers. Hier gedeiht der Fisch in einer unberührten, stressfreien Umgebung. Der KYOQUOT SOUND Black Cod setzt neue Maßstäbe in Qualität und Nachhaltigkeit, indem er Genuss und Umweltbewusstsein vereint.
Auch bekannt als Sablefish, wird Black Cod in Japan als Sashimi-Spezialität gefeiert. Dank moderner Zuchtmethoden übertrifft er sogar die Qualität des wild gefangenen Fisches.
Vielseitiger Genuss mit dem Black Cod Filet
Ob in der Grillpfanne oder im Sous-Vide-Garer – unser Black Cod passt sich perfekt Deinen kulinarischen Vorlieben an. Seine zarte Haut, im Vergleich zum wild gefangenen Black Cod, macht ihn ideal zum Braten oder Grillen. Mit einem beeindruckend hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Selen und Antioxidantien ist dieser Fisch nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch optimal für Sportler.
Der Black Cod, auch Kohlenfisch genannt, wird in erstklassigen Restaurants in Japan, den USA und Hongkong serviert. Besonders populär wurde er dank der renommierten Restaurantgruppe NOBU, die den in Miso eingelegten Black Cod als Signature Dish anbietet.
Perfekt geeignet für:
Miso Black Cod
Asiatische Aromen
Pfanne oder Ofen
Inhaltsstoffe
Herkunft
Nachhaltige Aufzucht im Kyuquot-Sound
Die Zuchtanlagen im Kyuquot Sound schaffen optimale Bedingungen für den Black Cod. In Netzkäfigen, die bis zu 40 Meter in die Tiefe reichen, kann der Fisch in einer ruhigen, stressfreien Umgebung und unter natürlichen Lichtverhältnissen heranwachsen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Aquakulturen wird hier nur eine sehr geringe Besatzdichte verwendet, damit die Fische ausreichend Platz haben. Dies ist ein wesentlicher Faktor für ihre hohe Qualität.
Ernte mit Fingerspitzengefühl:
Mithilfe von Lufthebepumpen werden die Fische schonend aus der Tiefe an die Oberfläche befördert, um Stress zu reduzieren. Für eine optimale Fleischqualität werden die Tiere pneumatisch betäubt. Das manuelle Durchtrennen der Kiemen sorgt dafür, dass die Fische vollständig ausbluten, während ihr Herz noch schlägt. Soziale Verantwortung im Kyuquot-SoundDie Zuchtanlagen im Kyuquot Sound bieten nicht nur hervorragende Fischqualität, sondern auch wertvolle Arbeitsplätze für die Mitglieder der Kyuquot & Checleseth First Nation. HONEST CATCH setzt sich dafür ein, kulinarischen Genuss mit sozialer Verantwortung zu verbinden – für eine nachhaltige Zukunft und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Kyuquot-Sound
Aus nachhaltigen Zuchtanlagen im Kyuquot-Sound, wo ideale Lebensbedingungen und eine liebevolle Ernte mit Blick auf Qualität und soziale Verantwortung gewährleistet werden.
Kyuquot-Sound
Aus nachhaltigen Zuchtanlagen im Kyuquot-Sound, wo ideale Lebensbedingungen und eine liebevolle Ernte mit Blick auf Qualität und soziale Verantwortung gewährleistet werden.
Verpackung & Versand
Bewertungen
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