Detailaufnahme einer Frau mit Gyoza und Dip in der Hand haltend

Sauces & stocks

Complete your seafood experience with the perfect accompaniments. From a variety of stocks—whether our own or those from Belfond—to delicious dips like aioli or wasabi mayonnaise, as well as fine mustard and flavorful soy sauce, there’s something for everyone.

Sauces & stocks

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Habanero Mango Aioli im Glas

Sold out

Habanero Mango Aioli

Spicy mango aioli

CHF 15.99*

CHF 54.95 /kg

Mirin
Mirin "Mikawa Original"

CHF 16.99*

CHF 113.27 /l

Five Spices Teriyaki Sauce in der Glasflasche
Szechuan Teriyaki Sauce

Asian barbecue sauce with soy and szechuan spice

CHF 10.99*

CHF 45.79 /l

Stonewall Kitchen Sriracha Aioli

Sold out

Sriracha Aioli

Strong aioli made from sun-ripened chilies

CHF 15.99*

CHF 53.66 /kg

Aufgetaute Kaisergranat Bouillon in weißem Teller

Sold out

Langoustine bouillon

Base for soups & sauces

from  CHF 13.99*

Suppenteller mit aufgetauter Hummer Bouillon von oben fotografiert

Sold out

Lobster bouillon

Base for soups & sauces

from  CHF 13.99*

Roasted Garlic Aioli im Glas

Sold out

Roasted Garlic Aioli

Creamy, mild aioli made from roasted garlic

CHF 15.99*

CHF 54.95 /kg

Süßer Senf von Mari Bayerische Senfmanufaktur

Sold out

Sweet mustard

CHF 4.99*

CHF 27.72 /l

Belberry San Marzano Ketchup in Glasflasche mit schwarzem Etikett, edles Tomatenketchup mit Krone im Logo.
Tomato ketchup

from San Marzano tomatoes

CHF 9.99*

CHF 39.96 /l

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce
Topshot von einem Teller mit Sous-vide gegartem Thunfisch auf Tomatenrelish, garniert mit Basilikum.

Fisch

Tuna sous vide on tomato relish
Draufsicht auf einen Teller Panzanella mit Sardinen, garniert mit Basilikum

Fisch

Panzanella with sardines
Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat mit Kresse-Garnitur

Fisch

Confit hamachi on tomato and bean salad
Roher Hamachi Scheiben auf einem weißen Teller mit Kapern, Kumquats und einem Yuzu-Calamansi Dressing

Fisch

Hamachi sashimi with capers and kumquats
Gebratenes Hamachi Filet auf Zitronen-Kartoffelcreme angerichtet auf einem weißen Teller

Fisch

Hamachi on lemon-potato cream
Gegrillte Calamari in Olivenöl und gehackter Petersilie in einer Gusspfanne.

Meeresfrüchte

Grilled calamari with salsa verde
Boeuf Stroganoff mit Spätzle auf einem weißen Teller

Fleisch

Boeuf Stroganoff
Blinis mit Lachs, Gurke und Lachskaviar auf einem weißen Teller und grauen Hintergrund

Kaviar

Blinis with smoked salmon and salmon caviar
Zanderfilet in Fischcurry neben Reis. Garniert mit grünen Chilis und Lorbeerblättern

Fisch

Fish curry with zander fillet
Black Cod Filet in Kefir-Kräutersoße auf einem weißen Teller

Fisch

Black cod on kefir-herb oil sauce