Detailaufnahme einer Frau mit Gyoza und Dip in der Hand haltend

Sauces & stocks

Complete your seafood experience with the perfect accompaniments. From a variety of stocks—whether our own or those from Belfond—to delicious dips like aioli or wasabi mayonnaise, as well as fine mustard and flavorful soy sauce, there’s something for everyone.

Sauces & stocks

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Mango Senf von Mari Bayerische Senfmanufaktur
Mango Mustard

180 g

CHF 7.99*

CHF 44.39 /l

Süßer Senf von Mari Bayerische Senfmanufaktur
Sweet mustard

180 g

CHF 6.99*

CHF 38.83 /l

Yuzu Ponzu Flasche von vorne fotografiert mit Blick auf das Etikett

Sold out

Yuzu Ponzu

170 ml

CHF 10.99*

CHF 64.65 /l

Verpackung für japanische Wasabi Paste von vorne fotografiert

Sold out

Wasabi Paste

42 g

CHF 6.99*

CHF 16.64 /100g

Reisessig-Flasche von vorne fotografiert mit Blick auf das Schmuck-Etikett

Sold out

Rice vinegar

200 ml

CHF 13.99*

CHF 69.95 /l

Shiro Miso Paste von vorne fotografiert

Sold out

Miso paste

100 g

CHF 6.99*

CHF 69.90 /kg

Geröstetes Sesamöl mit Vorderansicht auf Etikett mit japanischen Schriftzeichen

Sold out

Roasted sesame oil

Cold-pressed | 65 ml

CHF 17.99*

CHF 27.68 /100ml

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce
Hummer Carpaccio auf einem Teller, garniert mit Grapefruit, Zitronencreme und Basilikum

Meeresfrüchte

Lobster carpaccio with grapefruit & lemon cream
Kaisergranat Carpaccio mit Pfirsich & Miso-Mayonnaise

Meeresfrüchte

Langoustine carpaccio with peach & miso mayonnaise
Teller mit frittierten Meeresfrüchten, Zitronenspalten und Dip

Meeresfrüchte

Fritto Misto with Harissa lemon dip
Drei panierte Sardinenfilets auf einer Jogurt-Zitronensoße, garniert mit Petersilie und Zitronenspalten

Fisch

Stuffed sardine fillets with yogurt-lemon sauce
Ein Teller mit einem Doradenfilet mit knusprig gebratener Haut auf Pastinaken-Kartoffelpüree, garniert mit Mandelblättchen und Salbeiblättern

Fisch

Sea bream with parsnip and potato mash
Ein Teller mit Austern Ceviche: ausgelöstes Austernfleisch mit Fenchel und Schalotten in einem Calamansi-Dressing.

Meeresfrüchte

Oyster ceviche
ein Teller mit sechs Stücken paniertem Austernfleisch, Spitzkohl, zwei Limettenspalten und einer kleinen Schale mit rotem Dip.

Meeresfrüchte

Panko-crusted oysters
Fischragout

Fisch

Fish stew
Teller mit knusprig gebratenem Wolfsbarschfilet auf Mangold und Kartoffeln, weißer Teller auf grauem Hintergrund

Fisch

Sea bass with chard and potatoes
Yaktori Grillspieße mit Fisch und Frühlingszwiebeln und Daikon auf einem weißen Teller

Fisch

Yakitori with grouper belly and daikon