Produktbeschreibung
Schweinefilet aus Bayern
Wir beziehen unser Schweinefilet von den bayerischen Bio-Waldschweinen in der Nähe von Rosenheim. Die Tiere wachsen freilebend bei artgerechten Bedingungen auf und genießen Freiheit auf allen Ebenen: Mit 500-1000 m² Platz pro Schwein und der Möglichkeit, selbst zu entscheiden, welche Art von Futter sie bevorzugen oder ob sie sich beispielsweise im Wald oder auf der Weide aufhalten möchten, steht das Wohl der Tiere im Mittelpunkt.
Das Konzept hinter den bayerischen Bio-Waldschweinen vereint traditionelle, historische Haltungsformen mit modernen, zeitgemäßen Ansätzen in Fütterung und Haltung. Dies sorgt für eine außergewöhnliche Fleischqualität und einen besonders intensiven Geschmack des Filets.
Das edelste Stück der Waldschweine
Die artgerechte, stressfreie Haltung der Waldschweine, kombiniert mit viel Bewegung und einer ausgewogenen, ideal auf sie abgestimmten Ernährung, verleiht dem Fleisch ein intensives Aroma und eine zarte Fettmarmorierung, was für eine besondere Saftigkeit sorgt. Das Filet vom bayerischen Bio-Waldschwein ist delikat im Geschmack und wird besonders von Gourmets sehr geschätzt. Es eignet sich hervorragend für elegante Gerichte, bei denen die Zartheit des Fleischs im Vordergrund steht und ist perfekt für schnelle Garmethoden wie Kurzbraten, Sous-Vide oder aber auch für Schmorgerichte.
Perfekt geeignet für:
Grill oder Pfanne
Schnelle Garmethoden
Edle Gerichte
Schweinefilet aus Bayern
Wir beziehen unser Schweinefilet von den bayerischen Bio-Waldschweinen in der Nähe von Rosenheim. Die Tiere wachsen freilebend bei artgerechten Bedingungen auf und genießen Freiheit auf allen Ebenen: Mit 500-1000 m² Platz pro Schwein und der Möglichkeit, selbst zu entscheiden, welche Art von Futter sie bevorzugen oder ob sie sich beispielsweise im Wald oder auf der Weide aufhalten möchten, steht das Wohl der Tiere im Mittelpunkt.
Das Konzept hinter den bayerischen Bio-Waldschweinen vereint traditionelle, historische Haltungsformen mit modernen, zeitgemäßen Ansätzen in Fütterung und Haltung. Dies sorgt für eine außergewöhnliche Fleischqualität und einen besonders intensiven Geschmack des Filets.
Das edelste Stück der Waldschweine
Die artgerechte, stressfreie Haltung der Waldschweine, kombiniert mit viel Bewegung und einer ausgewogenen, ideal auf sie abgestimmten Ernährung, verleiht dem Fleisch ein intensives Aroma und eine zarte Fettmarmorierung, was für eine besondere Saftigkeit sorgt. Das Filet vom bayerischen Bio-Waldschwein ist delikat im Geschmack und wird besonders von Gourmets sehr geschätzt. Es eignet sich hervorragend für elegante Gerichte, bei denen die Zartheit des Fleischs im Vordergrund steht und ist perfekt für schnelle Garmethoden wie Kurzbraten, Sous-Vide oder aber auch für Schmorgerichte.
Perfekt geeignet für:
Grill oder Pfanne
Schnelle Garmethoden
Edle Gerichte
Inhaltsstoffe
Herkunft
Wir beziehen das Fleisch der Waldschweine von einem familiengeführten Betrieb in Rosenheim, der auf nachhaltige und tiergerechte Haltung setzt. Die Idee entstand ursprünglich aus einem Forschungsprojekt, das im Rahmen einer Dissertation das Verhalten, die Gesundheit und die Fleischqualität von Hausschweinen im Wald untersuchte. Die Idee wurde weiter entwickelt und mittlerweile handelt es sich um 20 Hektar Hutewald – eine traditionelle Form der Waldnutzung, bei der Wälder als natürliche Weideflächen dienen und umfangreiche Rodungen oder die Anlage von Grünland überflüssig machen. Die Tiere leben an drei Standorten in Bayern, und ein weiterer Standort nahe Magdeburg ist bereits in Planung. Von klein auf genießen die Schweine großzügigen Lebensraum von 500 bis 1000 Quadratmetern pro Tier, wo sie frei wühlen, erkunden und ihrem natürlichen Verhalten nachgehen können. Diese bayerischen Bio-Waldschweine vereinen eine artgerechte, historische Haltungsweise mit modernem Wissen über Fütterung und Pflege. Zudem handelt es sich um die Schwäbisch-Hällische Rasse, die für ihre Robustheit und ausgezeichnete Fleischqualität bekannt ist.
Gezüchtet in: Rosenheim
Das Fleisch unserer Bio-Waldschweine stammt von einem Familienbetrieb in Rosenheim, wo die Tiere auf 20 Hektar Hutewald artgerecht und nachhaltig gehalten werden, mit viel Platz zum Wühlen und Erkunden.
Gezüchtet in: Rosenheim
Das Fleisch unserer Bio-Waldschweine stammt von einem Familienbetrieb in Rosenheim, wo die Tiere auf 20 Hektar Hutewald artgerecht und nachhaltig gehalten werden, mit viel Platz zum Wühlen und Erkunden.
Verpackung & Versand
Bewertungen
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