Thunfisch ganzer Fisch auf weißem Hintergrund

Ein Thunfisch Glas von Ortiz von oben fotografiert

Weißer Thunfisch im eigenen Saft, Glas

Ortiz | 220 g

13,99 €*

63,59 € / kg

Zarter, weißer Thunfisch in seiner pursten Form: Der Bonito del Norte von Ortiz wird ausschließlich im eigenen Saft eingelegt – mit nichts als Fisch und Wasser. So bleibt der natürliche Geschmack des Meeres unverfälscht erhalten: fein, klar und angenehm mild. Mit seinen festen und saftigen Filetstücken beweist dieser Thunfisch, dass er zu den besten seiner Art zählt.

Wenige Zutaten für echten, klaren Geschmack ohne Ablenkung

Einzeln geangelt, von Hand verarbeitet und schonend im Glas gegart

Zarte, feine Textur und angenehmer Biss

Varianten:

220 g

13,99 €*

63,59 € / kg

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Produktbeschreibung

Weißer Thunfisch von Ortiz – traditionell gefangen, schonend im Glas konserviert

Der verwendete Weiße Thunfisch (Bonito del Norte, Thunnus alalunga) zählt zu den edelsten Thunfischarten überhaupt und ist besonders für seine feine Textur und seinen milden Geschmack geschätzt. Er zeigt eindrucksvoll, welches Niveau Fischkonserven bei Genuss und Qualität erreichen können. Gefangen wird er ausschließlich während der Saison von Juli bis Oktober – einzeln mit der Angel, eine traditionelle und besonders nachhaltige Fangmethode.

Nach dem Fang wird der Fisch bei Ortiz in echter Handarbeit verarbeitet: Die Filets werden sorgfältig vorbereitet, von Hand in Gläser eingelegt und anschließend schonend im eigenen Saft gegart. Dadurch bleibt der authentische Geschmack des Fisches optimal erhalten – für eine klare, unverfälschte Aromatik.

In der Küche ist dieser Thunfisch extrem vielseitig: pur mit etwas Zitronensaft und Olivenöl, als hochwertiges Protein in Salaten oder als Basis für raffinierte Gerichte. Durch seine saftige, feste Struktur eignet er sich perfekt zum Zerpflücken in grobe Flocken – ideal für moderne, leichte Fischküche.

Inhaltsstoffe

Varianten: 220 g

Zutaten: Weißer Thunfisch, Wasser

Allergene: Fisch

Lagerung & Haltbarkeit:

Nach dem Öffnen im Kühlschrank und im eigenen Saft bedeckt lagern und binnen weniger Tage verzehren. Bitte Lagerungs- und Verzehrhinweis auf der Verpackung beachten. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	527/126
Fett (g)	2
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,1
Kohlenhydrate (g)	0
- davon Zucker (g)	0
Eiweiß (g)	27
Salz (g)	0,05

Herkunft

Der Bonito del Norte stammt aus den Gewässern des Nordatlantiks und wird dort ausschließlich während seiner natürlichen Saison gefangen, wenn er die beste Qualität erreicht. Die traditionelle Angelmethode – Fisch für Fisch – schützt nicht nur die Bestände, sondern auch das empfindliche Ökosystem des Meeres.
Ortiz verarbeitet den Thunfisch seit über 100 Jahren nach handwerklichen Prinzipien in Spanien. Jeder Fisch wird sorgfältig selektiert, von Hand zerlegt und mit größter Sorgfalt weiterverarbeitet. Das Ergebnis ist ein Produkt, das für kompromisslose Qualität und echten Geschmack steht.
Hersteller: Conservas Ortiz S.A., Iñaki deuna 15, (ES) 48700 Ondarroa