6 Bayerische Garnelenspieße -
1 Prise Gelber Amazonas Chili Flocken -
1 EL Muraglia Olivenöl Intensivfruchtig - 40 ml milder Apfelessig
- 1 Stück mittelgroße reife Mango
- 200 g Erdbeeren
- 1/2 Bund Koriandergrün
- 1 Stück Tomate
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
Volle Frucht voraus! Mango und Erdbeere sind einer fruchtig frische Kombi und sorgen für ein leckeres Salatvergnügen. Die Garnelenspiele setzen dem Gericht die Krone auf.
Zubereitung
- Die Garnelenspieße für ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen lassen.
- Den Mangokern lösen und die Frucht in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren und Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Für die Vinaigrette Olivenöl, Apfelessig, Salz und Zucker vermengen. Das Koriandergrün hacken und unter das Dressing mischen.
- Die Garnelenspieße für maximal 1 Minute von jeder Seite scharf anbraten und anschließend mit etwas Salz und Chiliflocken abschmecken.
- Für den Salat Erdbeeren, Mango und Tomatenstücke mit dem Dressing vermengen und anrichten. Yummy!
Das Gericht ist perfekt für heiße Sommertage oder als Mitbringsel zur Grillparty.
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