Taschenkrebsfleisch Crabrolls auf Teller angerichtet

Crab Rolls vom Taschenkrebs mit Piment d'Espelette

15 Minuten

Leicht

3 Personen

Bereit für den neuesten Food-Trend? Dieses köstliche Street-Food mit zartem Taschenkrebsfleisch und frischem Sellerie auf fluffigen Brioche Buns sind der ultimative Genuss. Mit cremiger Mayonnaise und einem Hauch von Piment d'Espelette entsteht genau die richtige Schärfe. Das ganze ist so einfach und dennoch überzeugend. Mit diesen Crab Rolls begeisterst Du garantiert jeden Foodie oder Feinschmecker.

Zutaten

250 g Taschenkrebsfleisch
3 Burger- oder Hotdog-Brioche Buns
60 bis 70 ml Mayonnaise
2 Selleriestangen
Piment d' Espelette

Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

Das küchenfertige Taschenkrebsfleisch am besten am Vortag zum Auftauen in den Kühlschrank geben und vor der Verwendung gut abtropfen lassen.
Die Selleriestangen waschen und in feine Scheiben schneiden, quer zur Faser. In einer Schüssel das Krebsfleisch mit der Mayonnaise und den Selleriewürfeln vermengen. Mit etwas Piment d'Espelette abschmecken.
Die Brioche Buns vorsichtig aufschneiden, dabei darauf achten, dass sie nicht komplett durchgeschnitten werden. Anschließend auf der Schnittseite in einer Pfanne mit etwas Butter anrösten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Die Krebsfleisch-Mischung gleichmäßig auf die Buns verteilen. Die Crab Rolls auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Tipp: Dieses Rezept kann auch wunderbar mit Lobster oder Garnelen zubereitet werden. Beide Varianten bieten eine ähnliche Textur und einen ebenso delikaten Geschmack.