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Gegrillter Fisch auf Orangenscheiben

10 Minuten

30 Minuten

Leicht

2 Personen

In diesem k├Âstlichen Rezept erf├Ąhrst Du, wie Du Dein saftiges Ora King Lachsfilet (es funktioniert auch hervorragend mit anderen Fischsorten) auf dem Grill zubereitest und es mit einer verlockenden Orangenbutter verfeinerst. Die Kombination von frischem Fisch, fruchtiger Orange und aromatischem Salbei wird Deine Geschmacksknospen im Handumdrehen verzaubern. Als Kr├Ânung verleihen die knusprigen Salbeibl├Ątter und die leichte Sch├Ąrfe der roten Pfefferschoten diesem Gericht eine einzigartige Note.

Doch das ist noch nicht alles ÔÇô dieses Rezept stellt Dir auch noch wertvolle Tipps bereit, um das Ankleben des Fischs am Grill zu verhindern und das Beste aus Deinem Fisch-BBQ herauszuholen. Mit diesem Rezept-Tipp wird Deine n├Ąchste Grillparty zu einem unvergesslichen Erfolg!

Zutaten

  • 2 Ora King K├Ânigslachs Filets
  • 1 gro├če Orange (Bio)
  • 4 EL Butter
  • 1 Zweig frische Salbeibl├Ątter
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • eine Prise rote Paprikaflocken
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Amrei von HONEST CATCH

Amrei f├╝hrt das HONEST-CATCH E-Commerce Team mit hingebungsvoller Expertise und ganz viel Liebe. Diese Zutaten schmeckt man auch in Ihren Rezepten. Sie kocht am liebsten in gro├čer Runde mit ihren Freunden. Herd, Grill, Lagerfeuer - ganz egal, aber immer lecker.

Zubereitung

  1. Schneide von der Orange f├╝r jedes Lachsfilet etwa 2 gro├če Scheiben mit einer Dicke von ca. 1 cm ab.
  2. Heize den Grill auf 180 - 200┬░C auf.
  3. Stelle einen kleinen Topf auf den Grill und schmelze darin einen EL Butter. Gib 2 gehackte Salbeibl├Ątter, ┬Ż TL Salz, ┬Ż TL Pfeffer, rote Pfefferschoten, den Saft der restlichen Orange, die restliche Butter und etwas Orangenschale hinzu. R├╝hre, bis alles geschmolzen und kombiniert ist. Nehme den Topf vom Grill.
  4. W├╝rze die Lachsfilets auf beiden Seiten mit je ┬Ż TL Salz und ┬Ż TL Pfeffer.
  5. Lege die Orangen-Scheiben so auf den Grill, dass Du die Lachsfilets darauf platzieren kannst und lege dann den Fisch auf die Orangenscheiben. L├Âffele etwas von der Orangenbutter-Sauce dar├╝ber. Schlie├če den Deckel und grille alles f├╝r 10 Minuten.
  6. ├ľffne den Grilldeckel. L├Âffele mehr Butter-Sauce auf den Fisch. Lege die restlichen Salbeibl├Ątter zur Seite auf den Grill. Schlie├če den Deckel und grille alles f├╝r weitere 5 Minuten.
  7. Lege die Lachsfilets auf einen Servierteller. Tr├Ąufele die restliche Sauce dar├╝ber. Bestreue alles mit der ├╝brigen Orangenschale und den knusprigen Salbeibl├Ąttern.

Geht nicht nur mit Lachs, sondern auch mit vielen anderen Fischsorten wie zum Beispiel Wolfsbarsch, Dorade oder Heilbutt.

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Amrei von HONEST CATCH

Amrei f├╝hrt das HONEST-CATCH E-Commerce Team mit hingebungsvoller Expertise und ganz viel Liebe. Diese Zutaten schmeckt man auch in Ihren Rezepten. Sie kocht am liebsten in gro├čer Runde mit ihren Freunden. Herd, Grill, Lagerfeuer - ganz egal, aber immer lecker.

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