Filet des bretonischen Seeteufels ohne Haut auf Eis
Bretonisches Seeteufelfilet ohne Haut auf Eis und weißem Teller
Ganzer bretonischer Seeteufel von vorne
Weißes Seeteufelfilet, portioniert und auf einem weißen Teller serviert.
Rohes Filet des bretonischen Seeteufels auf Eis
Filet des bretonischen Seeteufels ohne Haut auf Eis
Bretonisches Seeteufelfilet ohne Haut auf Eis und weißem Teller
Ganzer bretonischer Seeteufel von vorne
Weißes Seeteufelfilet, portioniert und auf einem weißen Teller serviert.
Rohes Filet des bretonischen Seeteufels auf Eis

Breton monkfish fillet

37,99 €*

94,98 € / kg

The Breton monkfish is an absolute classic for gourmets! Although it doesn't score points with its appearance, beneath the soft, scale-free skin of the predatory fish there is a real treasure that is particularly valued in high-end gastronomy: pristine white, boneless fillet meat with a tender bite.

Fine, boneless and lean fillet meat

Taste is reminiscent of lobster

Perfect quality through cryogenic freezing

Frozen, for a freshly caught taste

Variants:

37,99 €*

94,98 € / kg

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Product description

The monkfish fillet we offer is suitable for numerous dishes and remains firm to the bite and pearly white even after cooking - ideal for frying and grilling.

We rely on the most modern processing and freezing methods to ensure unparalleled quality and practical handling. The Breton monkfish fillet is individually pre-portioned and shock-frozen using the cryogenic freezing process at -90°C.

This freezing process is significantly superior to conventional methods: lower moisture loss (down to 1% instead of 4%); less loss of color in the meat; optimal quality retention through gentle handling and preservation of cell structures; the natural taste and sensory properties of the monkfish are retained; The freshness of the raw monkfish fillets is immediately preserved.

Seeteufel in Backform Mediterran zubereitet in Tomaten

The monkfish fillet we offer is suitable for numerous dishes and remains firm to the bite and pearly white even after cooking - ideal for frying and grilling.

We rely on the most modern processing and freezing methods to ensure unparalleled quality and practical handling. The Breton monkfish fillet is individually pre-portioned and shock-frozen using the cryogenic freezing process at -90°C.

This freezing process is significantly superior to conventional methods: lower moisture loss (down to 1% instead of 4%); less loss of color in the meat; optimal quality retention through gentle handling and preservation of cell structures; the natural taste and sensory properties of the monkfish are retained; The freshness of the raw monkfish fillets is immediately preserved.

Seeteufel in Backform Mediterran zubereitet in Tomaten

Ingredients

Variant:200 g, 300 g, 400 g

Ingredients : monkfish fillet

Allergens : Fish

Defrosting instructions :

  • The optimal defrosting - for those who plan ahead: You can gently defrost this product in the refrigerator within 12 hours.
  • The quick version - for those who decide at short notice: If you are in a hurry, it is possible to defrost this product in a water bath within 1 hour. The water should be cold to lukewarm.

You can find out everything about our defrosting instructions here.

Storage & Shelf Life :

Store this product in the freezer at at least -18°C. We guarantee a best before date of 3 months after delivery. You can find the exact best-before date on the product label.

Nutritional table (per 100 g)

Calorific value (kJ/kcal) 289/69
Fat (g) 1.0
- of which saturated fatty acids (g) 0
Carbohydrates (g) 0
- of which sugar (g) 0
Protein (g) 15.0
Salt (g) 0

Origin

The monkfish, with the scientific name Lophius piscatorius, is caught with trawls in the northeast Atlantic (FAO 27 VII & VIII).
Produced for: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München

Packing & Shipping

Reviews

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4.76 Average

29 Reviews

Write a Review

Ludwig B

Super. Schmackhaftes festes Fischfilet.

Susanne S

hervorragendes Fischfleisch

Anonym

Rein J

wie oben

Rein J

sehr gut

Jürgen L

Frank O

Robert S

Hallo Robert, Lass uns wissen, was für den fünften Stern gefehlt hat. Deine Meinung ist uns wichtig, und wir freuen uns darauf, Deine Gedanken zu hören!

Anonym

Marion G

Dörte M

Anonym

Hallo, vielen Dank für die Bewertung. Lass uns gerne wissen, was Deiner Meinung nach für den fünften Stern gefehlt hat. Wir freuen uns auf Dein Feedback.

Wolfgang E

Anonym

Francis N

Sehr gut, wie immer

Jürgen S

Monika M

Sehr gut! Ein Geschmackserlebnis!

Anonym

Eva M

Gerald P

Helmut K

perfekt

Ernst H

sehr, sehr gut

Anonym

Hallo, vielen lieben Dank für Deine Bewertung. Lass uns gerne wissen, was Deiner Meinung nach für den fünften Stern gefehlt hat. Wir freuen uns auf Dein Feedback.

Inge W

Wunderbar zartes und doch bissfestes Fleisch, ganz feiner Geschmack

Anonym

Inge W

Ein wunderbar zartes und doch bissfestes Fleisch mit eigenem Geschmack. Phantastisch zum Dampfgaren.

Stefan W

Meine Erwachsenen und sehr anspruchsvollen Kinder waren begeistert.

L. K

Das Filet vom Seeteufel ist schön mager und hat die perfekte Größe für einen 2-Personen-Haushalt.