Geräuchertes Buttermakrelenfilet in Scheiben mit Kräutern auf weißem Teller angerichtet
Auf Lardo-Art geräuchertes Buttermakrelenfilet in Scheiben geschnitten auf einem weißen Teller
Buttermakrele geräuchert auf einem Carpaccio aus roter Beete
Geräuchertes Buttermakrelenfilet in Scheiben mit Kräutern auf weißem Teller angerichtet
Auf Lardo-Art geräuchertes Buttermakrelenfilet in Scheiben geschnitten auf einem weißen Teller
Buttermakrele geräuchert auf einem Carpaccio aus roter Beete

Geräuchertes Buttermakrelenfilet "Lardo Art"

geschnitten

8,99 €*

89,90 € / kg

Unser exquisites geräuchertes Buttermakrelenfilet "Lardo Art" ist eine wahre Delikatesse für Feinschmecker! Das geräucherte Filet, welches durch sein helles Fleisch und buttrige Konsistenz besticht, ist inspiriert von dem italienischen Lardo-Schinken und wird mit feinem Meersalz, Kräutern und Gewürzen veredelt. Durch die milde Kalträucherung mit der umweltfreundlichen CleanSmoke-Technologie erhält der fettreiche Fisch besonders köstliche Raucharomen und bleibt frei von schädlichen Zusatzstoffen.

Clean Smoke - schonend kalt und mild geräuchert

Angelehnt an “Lardo-Schinken”

Fleisch, das auf der Zunge zergeht

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Mich gibt es auch in der Räucherfische Box II

Varianten:

8,99 €*

89,90 € / kg

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Produktbeschreibung

Buttermakrele "Lardo Art" – Zarter Genuss mit CleanSmoke Qualität


Die Buttermakrele besticht durch ihr schneeweißes Fleisch und ihren butterzarten Schmelz – Eigenschaften, die sie mit der italienischen Delikatesse Lardo teilt. Inspiriert von dieser Tradition entsteht in der Räucherei ein einzigartiger „Fischschinken“ nach Lardo-Art aus Großmakrele. Mit grobem Salz, feinherben Kräutern und erlesenen Gewürzen gereift, entfaltet der Fisch sein volles Aroma, bevor er mit höchster Sorgfalt und in echter CleanSmoke Qualität mild kaltgeräuchert wird.


Dank dieses innovativen Räucherprozesses entsteht ein besonders reines, unverfälschtes Geschmackserlebnis – frei von unerwünschten Nebenstoffen, aber voller natürlicher Aromen. Das Ergebnis: ein unvergleichlich milder und feiner Genuss, der dünn aufgeschnitten am besten schmeckt – ganz wie sein klassisches Vorbild, der Lardo.

Gericht mit Buttermakrele und Creme-Fraiche und Kapernäpfeln auf einem schwarzen Steinteller

Buttermakrele "Lardo Art" – Zarter Genuss mit CleanSmoke Qualität


Die Buttermakrele besticht durch ihr schneeweißes Fleisch und ihren butterzarten Schmelz – Eigenschaften, die sie mit der italienischen Delikatesse Lardo teilt. Inspiriert von dieser Tradition entsteht in der Räucherei ein einzigartiger „Fischschinken“ nach Lardo-Art aus Großmakrele. Mit grobem Salz, feinherben Kräutern und erlesenen Gewürzen gereift, entfaltet der Fisch sein volles Aroma, bevor er mit höchster Sorgfalt und in echter CleanSmoke Qualität mild kaltgeräuchert wird.


Dank dieses innovativen Räucherprozesses entsteht ein besonders reines, unverfälschtes Geschmackserlebnis – frei von unerwünschten Nebenstoffen, aber voller natürlicher Aromen. Das Ergebnis: ein unvergleichlich milder und feiner Genuss, der dünn aufgeschnitten am besten schmeckt – ganz wie sein klassisches Vorbild, der Lardo.

Gericht mit Buttermakrele und Creme-Fraiche und Kapernäpfeln auf einem schwarzen Steinteller

Inhaltsstoffe

Varianten: 100 g  

 

Zutaten: Buttermakrelenfilet, Speisesalz, Gewürze (enthält Senf), Kräuter 0,2 %, Rauch

 

Allergene: Fisch, Senf

 

Auftauhinweis: 

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit: 

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)1.193/285
Fett (g)23,3
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,8
Kohlenhydrate (g)0,6
- davon Zucker (g)0,2
Eiweiß (g)19,1
Salz (g)1,80

Herkunft

Unser Buttermakrelenfilet, mit lateinischen Fachbegriff Lepidocybium flavobrunneum, wird im Westlichen Zentral Pazifik (FAO 71) gefangen.
Hergestellt für: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München

Verpackung & Versand

Bewertungen

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4.80 Average

15 Reviews

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Kurt N

Als entre hervorragend

Angelika T

Laura G

Anonym

Anonym

Kathrin S

Anonym

Florian S

Sehr fein

Andreas S

War lecker !

Ahoi Andreas, lass uns gerne wissen, was für den fünften Stern noch gefehlt hat :-) Viele Grüße, das HONEST CATCH Team

Denis G

Hallo Denis, Vielen dank für dein Feedback. Sag uns gerne Bescheid, was für dich zum fünften Stern gefehlt hat. :)

Melissa M

Thomas B

Thomas G

Unheimlich zart und fein im Geschmack - ein Hochgenuss mit z.B. einer Sauce Rouille!

Thomas G

Herr B

Teil des Sushis, war etwas die positive Überraschung. Selten so guten Räucherfisch gegessen.