Produktbeschreibung
Norwegische Königskrabben - exquisiter Genuss
Die Königskrabbe, oft auch als Monsterkrabbe bezeichnet, stammt aus den eiskalten und tiefen Gewässern Norwegens. Sie wird als nachhaltige Wahl für Meeresfrüchte betrachtet, da sie sich ohne menschliches Eingreifen invasiv ausbreiten und das ökologische Gleichgewicht gefährden könnte. Durch eine gezielte Entnahme unter strengen Abfischquoten kann der Bestand kontrolliert werden.
In der Spitzengastronomie ist die Königskrabbe aufgrund ihres einzigartigen Geschmacksprofils sehr geschätzt. Ihr helles Fleisch und der intensive, süßlich-nussige Geschmack erinnern an die raue See Norwegens. Durch optimale Fang- und Gefriermethoden wird das einzigartige Aroma der großen Krustentiere perfekt konserviert und bringt Dir eine Portion Luxus auf den Teller.
Die Zubereitung von rohen Königskrabben
HONEST CATCH hat sich bewusst entschieden keine lebenden Königskrabben anzubieten, da deren Lebendversand weder artgerecht noch zeitgemäß ist und eine schwankende Fleischqualität bei gestressten Tieren unseren Qualitätsansprüchen nicht genügt. Vielmehr setzen wir auf die modernsten Verarbeitungs- und Gefriermethoden, um eine unvergleichliche Qualität und praktische Handhabung zu gewährleisten.
Die rohen Königskrabbenbeine und -scheren bieten die maximale Flexibilität bei der Zubereitung, da sie je nach Vorliebe gekocht, gebraten, gegrillt oder gedünstet werden können. Wenn Du Dir noch unsicher bei der Zubereitung bist, findest Du in unserem How to Königskrabbe jede Menge Tipps und Tricks zur Verarbeitung der Delikatesse. Eine besonders schnelle und einfache Zubereitung ist mit den vorgekochten Krabbenbeinen gegeben, welche bereits gegart und halbiert sind.
Perfekt geeignet für:
Versierte Köche & Köchinnen
Brunchen
Salat
Norwegische Königskrabben - exquisiter Genuss
Die Königskrabbe, oft auch als Monsterkrabbe bezeichnet, stammt aus den eiskalten und tiefen Gewässern Norwegens. Sie wird als nachhaltige Wahl für Meeresfrüchte betrachtet, da sie sich ohne menschliches Eingreifen invasiv ausbreiten und das ökologische Gleichgewicht gefährden könnte. Durch eine gezielte Entnahme unter strengen Abfischquoten kann der Bestand kontrolliert werden.
In der Spitzengastronomie ist die Königskrabbe aufgrund ihres einzigartigen Geschmacksprofils sehr geschätzt. Ihr helles Fleisch und der intensive, süßlich-nussige Geschmack erinnern an die raue See Norwegens. Durch optimale Fang- und Gefriermethoden wird das einzigartige Aroma der großen Krustentiere perfekt konserviert und bringt Dir eine Portion Luxus auf den Teller.
Die Zubereitung von rohen Königskrabben
HONEST CATCH hat sich bewusst entschieden keine lebenden Königskrabben anzubieten, da deren Lebendversand weder artgerecht noch zeitgemäß ist und eine schwankende Fleischqualität bei gestressten Tieren unseren Qualitätsansprüchen nicht genügt. Vielmehr setzen wir auf die modernsten Verarbeitungs- und Gefriermethoden, um eine unvergleichliche Qualität und praktische Handhabung zu gewährleisten.
Die rohen Königskrabbenbeine und -scheren bieten die maximale Flexibilität bei der Zubereitung, da sie je nach Vorliebe gekocht, gebraten, gegrillt oder gedünstet werden können. Wenn Du Dir noch unsicher bei der Zubereitung bist, findest Du in unserem How to Königskrabbe jede Menge Tipps und Tricks zur Verarbeitung der Delikatesse. Eine besonders schnelle und einfache Zubereitung ist mit den vorgekochten Krabbenbeinen gegeben, welche bereits gegart und halbiert sind.
Perfekt geeignet für:
Versierte Köche & Köchinnen
Brunchen
Salat
Inhaltsstoffe
Herkunft
Die Königskrabbe, mit lateinischem Begriff Paralithodes camtschaticus, wird in der Barentssee (FAO 27.1) mit Fallen und Reusen gefangen. In den 1960er-Jahren wurde sie gezielt dort eingeführt, um die regionale Nahrungsversorgung zu verbessern. Aufgrund des Mangels an natürlichen Feinden in ihrem neuen Lebensraum breitete sie sich rasant aus und begann, die heimischen Meeresbewohner zu verdrängen. Als Reaktion darauf wurden Maßnahmen ergriffen, darunter die Festlegung kontrollierter Fangquoten, um das Wachstum der Population zu kontrollieren.
Trotz dieser Herausforderungen gilt die Königskrabbe als besonders nachhaltige Wahl. Ihr Fang wird streng überwacht und reguliert, um die ökologische Balance zu erhalten und die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Die Flotte besteht aus kleinen Fischereibooten, die nur kurze Entfernungen zwischen dem Fanggebiet und dem Hafen zurücklegen.
Verpackung & Versand
Bewertungen
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