Soft-Shell Crab auf Eis, auf einem Teller liegend
Soft-Shell Crab auf Eis liegend auf einem Teller seitlich fotografiert
Soft-Shell Crab - ganzes Tier auf weißem Hintergrund
Soft-Shell Crab auf Eis liegend auf einem Teller seitlich fotografiert
Soft-Shell Crab im Tempura mit Apfel-Mango-Chutney
Soft-Shell Crab auf Eis, auf einem Teller liegend
Soft-Shell Crab auf Eis liegend auf einem Teller seitlich fotografiert
Soft-Shell Crab - ganzes Tier auf weißem Hintergrund
Soft-Shell Crab auf Eis liegend auf einem Teller seitlich fotografiert
Soft-Shell Crab im Tempura mit Apfel-Mango-Chutney

Soft-Shell Crab

küchenfertig

39,99 €*

44,43 € / kg

Soft-Shell Crabs werden direkt nach der Häutung gefangen, wenn der Panzer noch weich ist. Dadurch kann die Krabbe im Ganzen gegessen werden. In der asiatischen und US-amerikanischen Küche gilt die Soft-Shell Crab als Delikatesse und wird meist frittiert oder in einem Teigmantel ausgebacken.

Aus Aquakultur

Ganze Krabben

Ideal zum Frittieren

Einzeln entnehmbar

Varianten:

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar
Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Die Bezeichnung Soft-Shell Crab oder auch Weichschalenkrabbe bezieht sich nicht auf eine bestimmte Art, sondern auf den Zustand der Krabbe beim Fang. Diese einzigartigen Krabben werden in einem besonderen Stadium ihres Wachstums gefangen, wenn sie gerade ihre alte Hülle abgeworfen haben und ihre neue, weiche Schale noch nicht ausgehärtet ist. Dadurch können sie in ihrer Gesamtheit genossen werden, ohne mühsam Schalen zu knacken.

Soft-Shell Crabs auf Eis liegend präsentiert
Soft-Shell Crab im Tempura mit Apfel-Mango-Chutney

Traditionell wird die Soft-Shell Crab frittiert oder in einem Teigmantel ausgebacken. Dazu die Krabben auftauen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Dann in der gewünschten Panade, zum Beispiel klassisch mit Mehl und Gewürzen oder für einen knusprigen Mantel in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden. In einer tiefen Pfanne, einem Topf oder einer Fritteuse Fett erhitzen und die Krabben braten, bis sie goldbraun sind. Kurz abtropfen lassen und servieren.

Die Bezeichnung Soft-Shell Crab oder auch Weichschalenkrabbe bezieht sich nicht auf eine bestimmte Art, sondern auf den Zustand der Krabbe beim Fang. Diese einzigartigen Krabben werden in einem besonderen Stadium ihres Wachstums gefangen, wenn sie gerade ihre alte Hülle abgeworfen haben und ihre neue, weiche Schale noch nicht ausgehärtet ist. Dadurch können sie in ihrer Gesamtheit genossen werden, ohne mühsam Schalen zu knacken.

Soft-Shell Crabs auf Eis liegend präsentiert

Traditionell wird die Soft-Shell Crab frittiert oder in einem Teigmantel ausgebacken. Dazu die Krabben auftauen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Dann in der gewünschten Panade, zum Beispiel klassisch mit Mehl und Gewürzen oder für einen knusprigen Mantel in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden. In einer tiefen Pfanne, einem Topf oder einer Fritteuse Fett erhitzen und die Krabben braten, bis sie goldbraun sind. Kurz abtropfen lassen und servieren.

Soft-Shell Crab im Tempura mit Apfel-Mango-Chutney

Inhaltsstoffe

Varianten: 900 g

 

Zutaten: Soft Shell Crab

 

Allergene: Krebstiere

 

Auftauhinweis

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)322/77
Fett (g)1
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0
Kohlenhydrate (g)4
- davon Zucker (g)0
Eiweiß (g)14
Salz (g)0,63

Herkunft

Unsere Soft-Shell Crab, mit lateinischem Begriff Scylla serrata, stammt aus einer Aquakultur aus Myanmar.

Verpackung & Versand

Bewertungen

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