Wagyu Bavette
Wagyu Bavette

Wagyu Bavette

Zwerchfell

39,99 €*

199,95 € / kg

Nachhaltige Zucht

Kernig im Biss, saftig im Geschmack

BMS (Beef Marbeling Score) 3-4

Regionale und hochwertige Produktion

Purer Genuss zart, buttrig, umami

Varianten:

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Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Der absolute Cut der Kenner:innen ist das Bavette. Dieses Stück wird auch Flap Steak genannt und wird aus dem Bauchlappen geschnitten. Im Biss ist dieser Cut kernig. Das Aroma zeichnet sich durch einen saftigen Geschmack aus. Nach dem Zubereiten ist das Fleisch mit der Faser zu halbieren. Nach diesem Schritt werden die Stücke gegen die Faser in Streifen geschnitten. Die Marblelution-Qualität ist nicht nur sicht-, sondern auch schmackbar. Mit ihrem Ansatz, der sich auf ein holistisches Tierhaltungssystem nach höchsten Qualitäts- und Werte-Standards bezieht, revolutioniert das Unternehmen die Branche.

Der absolute Cut der Kenner:innen ist das Bavette. Dieses Stück wird auch Flap Steak genannt und wird aus dem Bauchlappen geschnitten. Im Biss ist dieser Cut kernig. Das Aroma zeichnet sich durch einen saftigen Geschmack aus. Nach dem Zubereiten ist das Fleisch mit der Faser zu halbieren. Nach diesem Schritt werden die Stücke gegen die Faser in Streifen geschnitten. Die Marblelution-Qualität ist nicht nur sicht-, sondern auch schmackbar. Mit ihrem Ansatz, der sich auf ein holistisches Tierhaltungssystem nach höchsten Qualitäts- und Werte-Standards bezieht, revolutioniert das Unternehmen die Branche.

Inhaltsstoffe

Kalibrierung (TBD/Optional): 

 

Zutaten: 

 

Allergene: 

 

Auftauhinweis: 

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit: 

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)1398/338
Fett (g)30,09
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 13,8
Kohlenhydrate (g)0,5
- davon Zucker (g)0
Eiweiß (g)14,5
Salz (g)0

Herkunft

Herkunftsland: Deutschland Herstellfirma: Marblelution GmbH, Friedrichswerther Str. 4A, 99869 Nessetal OT Haina, Deutschland

Verpackung & Versand

Bewertungen

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