150 g Bayerische Garnele - 60 ml Olivenöl Extra Vergine
- 150 g Wassermelone
- 100 g Honigmelone
- 5 bis 6 Radieschen
- 2 Limetten
- 2 Tomaten
- 1 Chilischote
- 8 Basilikumblätter
- etwas Radieschen-Kresse
- etwas Salz
Der bayerische Garnelen Salat überzeugt nicht nur durch seine farbenfrohe Optik, sondern auch durch seine hohe Anzahl an Nährstoffen und Vitaminen. Schnell und einfach zubereitet – lecker, nicht nur im Sommer.
Zubereitung
- Tomaten und Melonen in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit den Radieschenscheiben und der Chili zur Vinaigrette hinzugeben.
- Verrühre den Saft von einer Limette mit hochwertigem Olivenöl und Salz zu einer Vinaigrette.
- Brate die küchenfertigen Garnelen für maximal 30 Sekunden von jeder Seite in einer heißen Pfanne mit Olivenöl an und salze die bayerischen Garnelen anschließend. Danach abkühlen lassen.
- Den Melonen-Salat in kleine Salatschüsseln geben und mit Basilikumblättern und Radieschen-Kresse garnieren. Zuletzt die Bayerischen Garnelen darauf anrichten und servieren.
Wusstest Du, dass die Melone der Kürbis des Sommers ist.
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