Calamari, ganz

Calamari gehören seit Jahrhunderten zu den festen Bestandteilen der mediterranen Meeresfrüchteküche. Besonders geschätzt werden sie für ihr mildes Aroma, ihre feste Struktur und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Die Calamari kommen ganz und naturbelassen zu Dir und bieten dadurch maximale Flexibilität bei der Zubereitung. Ob klassisch mediterran, kreativ interpretiert oder nach Deinem eigenen Rezept – sie sind die ideale Grundlage für unterschiedlichste Gerichte mit Meeresfrüchten. Dank ihrer beeindruckenden Größe sind sie auch ideal zum Füllen und Grillen geeignet

Unsere ganzen Calamari werden von Antonio Vasile verarbeitet, dessen Familie seit Generationen in der italienischen Fischerei verwurzelt ist. Mit viel Erfahrung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch wählt er ausschließlich hochwertige Fänge aus und verarbeitet sie mit größter Sorgfalt. Das Ergebnis sind Calamari, wie sie auch in den Küchen renommierter Restaurants in ganz Italien geschätzt werden – und die Dir authentischen mediterranen Genuss nach Hause bringen.

Nach dem Auftauen können die ganzen Calamari gereinigt werden und entfalten anschließend ihre ganze Vielseitigkeit. Kurz und heiß gegart entwickeln sie feine Röstaromen und bleiben angenehm zart. Besonders beliebt sind sie vom Grill mit etwas Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern oder als knusprige Variante aus der Pfanne.

Ein Klassiker der mediterranen Küche sind Calamari Fritti, bei denen die Tintenfischringe in einer Panade ausgebacken werden. Aus dem Ofen gelingen Calamari gratiniert oder auch gefüllt hervorragend. Ob traditionell mediterran zubereitet oder modern interpretiert, diese Calamari laden dazu ein, den Geschmack des Mittelmeers auf den Teller zu bringen.

Perfekt geeignet für: