Sandwichhälfte mit veganem Thunfischaufstrich, Rucola und Tomate

Veganes Tuna-Sandwich mit Kapern auf Weißbrot

15 Minuten

Leicht

2 Personen

Dieses vegane Tuna-Sandwich mit Kapern ist eine schnelle und schmackhafte Alternative zu einem klassischen italienischen Tuna-Sandwich. Leicht getoastetes, weißes Kastenbrot, frische Tomatenscheiben und knackig-pfeffriger Rucola harmonieren wunderbar mit unserem "Pimp my Sandwich" Aufstrich mit Kapern. Dieses Rezept ist die perfekte Wahl für ein veganes und schnelles Mittagessen oder als Snack zwischendurch.

Zutaten

  • 180 g veganer Tuna-Aufstrich mit Kapern
  • 4 Scheiben weißes Sandwichbrot
  • 1 große Tomate
  • 1 Handvoll Rucola
  • Etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Portrait von Stefan

Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

  1. Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Die Scheiben des Brotes leicht toasten, bis sie goldbraun und etwas knusprig sind.
  3. Auf zwei der getoasteten Brotscheiben die Tomatenscheiben gleichmäßig verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den veganen Tuna-Aufstrich mit Kapern "Pimp my Sandwich" großzügig auf die Tomatenscheiben streichen. Den Rucola gleichmäßig über den Aufstrich verteilen.
  5. Die übrigen getoasteten Brotscheiben auflegen und die Sandwiches leicht zusammendrücken.

Tipp: Dieses Sandwich ist eine blitzschnelle, köstliche und vegane Alternative zum klassischen italienischen Tramezzini al tonno. So schmeckt Italien!

Portrait von Stefan

Stefan von HONEST CATCH

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