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Finishing

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Preparation

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Unit

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Availability

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Happy Foie Gras mit Ente und Trüffel im 130 g Glas

Happy Foie, duck with truffle

Without force feeding

CHF 31.99*

CHF 246.08 /kg

Spicy Mexican Salsa

Spicy red salsa with red jalapeno and peppers

CHF 11.99*

CHF 49.96 /kg

Drei rohe Barschfilets mit Haut von oben fotografiert auf Eis und weißem Teller

Sold out

Perch fillet

with skin

CHF 19.99*

CHF 79.96 /kg

Wagyu Australian Cut

Dry-aged

CHF 59.99*

CHF 187.47 /kg

Fresh Tomatillo & Lime Salsa

Green salsa with tomatillos, cucumber, lime & jalapeno

CHF 11.99*

CHF 49.96 /l

Sold out

Enfant de la Montagne Champagne

Champagne Bertrand Delespierre

from CHF 27.99*

GOOD GROUPER Zackenbarsch Fischwürfel auf einem Teller liegend von oben fotografiert

Sold out

GOOD GROUPER Fish Cubes

from our own breeding

from CHF 9.47*

HONEST CATCH kitchen towel

from CHF 7.99*

Seeteufelbäckchen auf weißem Teller auf Eis gelegt

Sold out

Monkfish cheeks

ready to cook

CHF 34.99*

CHF 69.98 /kg

Drei Maränenfilets mit Haut auf einem mit Eis bedeckten weißen Teller

Sold out

Whitefish fillet

with skin

from CHF 12.99*

yammi Cassis Sorbet-Eis mit Bio-Siegel auf hellgrauem Hintergrund

Blackcurrant Sorbet

from CHF 4.60*

Gelbe Garnelen im Ganzen auf einem Teller mit Eis von oben fotografiert mit dem MSC-Siegel in der unteren linken Ecke

Banana prawn, whole

with head & shell

CHF 41.99*

CHF 41.99 /kg

Sold out

Wasabi Paste

CHF 6.99*

CHF 16.64 /100g

Ganze Seezunge mit Haut auf einem weißen Teller von oben fotografiert

Sold out

Whole sole

with skin

CHF 26.99*

CHF 59.98 /kg

Riunart Champagner Rosé Flasche auf hellem Hintergrund stehend

Sold out

Ruinart Champagne Rosé

CHF 89.99*

CHF 119.99 /l

Pappardelle

Pasta di Campofilone

CHF 8.99*

CHF 35.96 /kg

Karibischer Langustenschwanz in Schale auf einem weißen Teller

Sold out

Caribbean rock lobster tail

in shell

from CHF 34.99*

T-Bone Steak von oben auf hellem Teller fotografiert

Sold out

T-bone steak from alpine beef

Dry Aged

CHF 79.99*

CHF 88.88 /kg

Reisessig-Flasche von vorne fotografiert mit Blick auf das Schmuck-Etikett

Rice vinegar

CHF 12.99*

CHF 64.95 /l

Perlmuttlöffel für Kaviar vor hellgrauem Hintergrund

Umai caviar mother of pearl spoon

single spoon

CHF 9.99*

Sold out

Miso paste

CHF 6.99*

CHF 69.90 /kg

Illustration eines auftauchenden Hummers in blauer Farbe mit Schrift darüber

Sold out

Lobster carcasses

CHF 79.99*

Vakuumiertes Hummerkonzentrat vor weißem Hintergrund

Sold out

Lobster concentrate

Tomalley

CHF 19.99*

CHF 199.90 /kg

Hechtfilet mit Haut auf Eis auf einem weißen, runden Teller

Pike fillet

with skin

CHF 18.99*

CHF 75.96 /kg

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

World ofenjoyment

Draufsicht auf einen Hotpot-Topf mit zwei verschiedenen Brühen

Meeresfrüchte

Hot Pot - Chinese Fire Pot

Ein Teller mit einem Lachsfilet, das auf Pilaw-Gewürzreis und Tamarinden-Tomatensoße liegt. Garniert mit Pistazien- und Granatapfelkernen.

Fisch

Salmon fillet on tamarind tomato sauce and pilaf rice

Ein Teller mit Rehkeule in brauner Soße und gewürfeltem Kürbis als Beilage.

Fleisch

Venison haunch with pumpkin

Drei Stückchen Rehrücken auf Pastinaken-Creme mit Pilzen und einem Jus

Fleisch

Venison loin on parsnip cream

Garnelen

Shrimp in butter sauce

Garnelen

Creamy shrimp spaghetti

Fisch

Tuna cream

Garnelen

Bánh Mì with shrimp

Garnelen

Gambas al Ajillo

Garnelen

Paella with shrimp