Hummer, Kanada, Scheren- und Gelenkfleisch auf weißem Teller
Hummer, Kanada, Scheren- und Gelenkfleisch auf weißem Teller
Ganzer Kanadischer Hummer auf hellem Hintergrund
Hummer, Kanada, Scheren- und Gelenkfleisch auf weißem Teller
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Ganzer Kanadischer Hummer auf hellem Hintergrund
Hummer, Kanada, Scheren- und Gelenkfleisch auf weißem Teller

Kanadischer Hummer, Scheren- & Gelenkfleisch

Scheren- und Gelenkfleisch

39,99 €*

159,96 € / kg

Dieser MSC-zertifizierte Hummer aus Kanada besticht durch festes, saftiges Fleisch und einen dezent süßlich-nussigen Geschmack. Das Fleisch aus den Scheren und Gelenken ist besonders zart und saftig, was es ideal für verschiedene Gerichte macht. Um die Populationen nachhaltig zu bewahren, erfolgt der Fang streng kontrolliert und in geringen Mengen, wobei nur Hummer im idealen Alter gefangen werden.

Feines Fleisch

Einfache Zubereitung

Vielseitig nutzbar

Nachhaltiger Fang und Schutz vor Überfischung

Varianten:

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar
Informationen zu Click & Collect

Produktbeschreibung

Feines Scheren- und Gelenkfleisch vom Hummer


Erlebe den einzigartigen Geschmack des fein ausgelösten Hummerfleischs aus Scheren und Gelenken. Der kanadische Hummer, auch bekannt als Atlantikhummer, ist durch einen Dorn unterhalb des Stirnhorns von seinen europäischen Verwandten zu unterscheiden. Das exzellente Krustentier besticht mit einem leicht nussigen, süßen und besonders feinen Geschmack. Das Fleisch ist zart und saftig im Biss.

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Vielseitige Zubereitung und exquisiter Hummer-Genuss


Das Fleisch aus Stücken von Gelenk und Scheren des kanadischen Hummers kann auf vielerlei Arten zubereitet werden. Fein ausgelöst eignet sich dieses Fleisch perfekt für Füllungen, Pasta, Salate und Suppeneinlagen. Ein klassisches amerikanisches Rezept ist die Lobster Roll, die durch buttergebratene Hummerstücke, knackige Selleriewürfel und ein feines Brioche-Brötchen besticht. Weitere Tipps zur Hummerzubereitung findest Du in unserem Hummer How To.


Perfekt geeignet für:

Dampfgarer

Sous Vide

Ofen

Pfanne

Feines Scheren- und Gelenkfleisch vom Hummer


Erlebe den einzigartigen Geschmack des fein ausgelösten Hummerfleischs aus Scheren und Gelenken. Der kanadische Hummer, auch bekannt als Atlantikhummer, ist durch einen Dorn unterhalb des Stirnhorns von seinen europäischen Verwandten zu unterscheiden. Das exzellente Krustentier besticht mit einem leicht nussigen, süßen und besonders feinen Geschmack. Das Fleisch ist zart und saftig im Biss.

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Vielseitige Zubereitung und exquisiter Hummer-Genuss


Das Fleisch aus Stücken von Gelenk und Scheren des kanadischen Hummers kann auf vielerlei Arten zubereitet werden. Fein ausgelöst eignet sich dieses Fleisch perfekt für Füllungen, Pasta, Salate und Suppeneinlagen. Ein klassisches amerikanisches Rezept ist die Lobster Roll, die durch buttergebratene Hummerstücke, knackige Selleriewürfel und ein feines Brioche-Brötchen besticht. Weitere Tipps zur Hummerzubereitung findest Du in unserem Hummer How To.


Perfekt geeignet für:

Dampfgarer

Sous Vide

Ofen

Pfanne

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Inhaltsstoffe

Varianten: 250 g

 

Zutaten: Hummer

 

Allergene: Krebsteiere

 

Auftauhinweis

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)338/80,78
Fett (g)1,9
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,5
Kohlenhydrate (g)< 0,1
- davon Zucker (g)< 0,1
Eiweiß (g)15,9
Salz (g)0,27

Herkunft

Der Homarus americanus, so die lateinische Bezeichnung des kanadischen Hummers, wird mit Hummerfangkörben im Nordwestatlantik (FAO 21) gefangen.

Verpackung & Versand

Bewertungen

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