Königskrabbe

Alles, was du schon immer über Königskrabben wissen wolltest

Königskrabbe

Alles, was du schon immer über Königskrabben wissen wolltest

ART: Paralithodes camtschaticus

BESTE FANGZEITEN: Von Oktober bis Januar, wenn ihr Fleisch besonders reichhaltig und voll ist

ZUBEREITUNG: Eignen sich hervorragend zum Grillen, da ihr Fleisch fest und saftig ist. Eine beliebte Zubereitungsmethode ist es, die Krabben zuerst zu halbieren, dann mit einer Gewürzmischung zu bestreuen und schließlich auf den Grill zu legen.

ARTVERWANDT: Lithodidae und sind eng mit den Stein- und Felsenkrabben verwandt

REZEPTVORSCHLAG: Auf Brot, Gegrillt mit Kräuterbutter oder zu Pasta aller Art

GESCHMACK:

Das Fleisch von Königskrabben ist weiß bis blassrosa. Es ist süß und delikat im Geschmack und hat eine feste, aber dennoch zarte Textur. Königskrabben sind eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren. Sie enthalten auch Eisen, Magnesium und Zink, die wichtig für eine gesunde Ernährung sind.

Die meisten Königskrabben auf dem Markt stammen aus Norwegen, da sie dort in großer Zahl vorkommen. Andere Bezeichnungen des Krebses sind Königskrabbe, King Crab, Kamtschatkakrabbe oder auch Monsterkrabbe.

Königskrabben haben einen harten Panzer, der sie vor Feinden schützt. Sie haben acht Beine und zwei Scheren, die sie zum Kämpfen und zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln verwenden. Ihre Scheren sind so stark, dass sie sogar Muscheln und Schalentiere öffnen können. Sie ernähren sich von Muscheln, Seesternen und Algen. Es gibt verschiedene Sorten von Königskrabben, darunter die Alaskanische Königskrabbe, die Rote Königskrabbe und die Goldene Königskrabbe.

Bei HONEST CATCH bekommst Du die Norwegische Königskrabbe roh und gekocht & halbiert. Rohprodukte bieten mehr Flexibilität und Kontrolle im Zubereitungsprozess, da sie je nach Wunsch gekocht, gebacken, gegrillt oder gedünstet werden können. Darüber hinaus behalten Rohprodukte ihren ursprünglichen Geschmack und ihr ursprüngliches Aroma, das beim Kochen verändert werden kann. Allerdings erfordert die Zubereitung auch mehr Fachwissen als gekochte norwegische Königskrabben. Im gekochten Zustand kann sich jede und jeder an die köstliche Delikatesse der Königskrabbe machen.

Königskrabbe im Detail

Harte Schale - weicher Kern

Der Rückenpanzer der Königskrabbe erreicht eine Größe von 25 cm, während sie insgesamt ein Gewicht von bis zu 17 Kilogramm erreichen kann. Die Beinspannweite kann bis zu 180 cm betragen.

Harte Schale - weicher Kern

Der Rückenpanzer der Königskrabbe erreicht eine Größe von 25 cm, während sie insgesamt ein Gewicht von bis zu 17 Kilogramm erreichen kann. Die Beinspannweite kann bis zu 180 cm betragen.

Fun Fact:

Die King Crabs haben fünf Beinpaare. Das fünfte Beinpaar liegt in der Kiemenhöhle, ist verkürzt und hat an Ort und Stelle die Funktion einer Reinigungsbürste. Verlieren Krabben mal ein Bein, wächst ihnen ganz einfach eines nach.