Garnelenkranz mit würzigem Tomaten-Meerettich-Dip

30 Minuten

Leicht

6 Personen

Dieser schmackhafte Garnelenkranz ist der perfekte Snackteller für jede Gelegenheit. Die delikaten Bayerischen Garnelen, verfeinert mit Rosmarin und Knoblauch, harmonieren hervorragend mit einem würzigen Tomaten-Meerrettich-Dip. Ob als Highlight bei Deiner nächsten Party oder als besonderer Genuss für Feierlichkeiten – dieser Garnelenkranz wird Deine Gäste begeistern und ist ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Zutaten

600 g küchenfertige Bayerische Garnelen
2-3 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Für den Tomaten-Meerrettich-Dip:
3 EL Tomatenmark
50 ml Wasser
2 EL Meerrettich (frisch gerieben oder aus dem Glas)
2 EL Apfelessig
1 TL Zucker
1 Prise Salz

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Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

In einer Schüssel das Tomatenmark, Wasser, den Meerrettich, den Apfelessig und den Zucker gut vermischen. Mit Salz abschmecken und nach Bedarf mehr Meerrettich oder Essig hinzufügen, um die gewünschte Schärfe und Säure zu erreichen.
Die Garnelen abspülen und trocken tupfen. Den Rosmarin und den Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Rosmarin und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
Die Garnelen in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten von jeder Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
Einen großen Teller oder eine Platte nehmen und den Tomaten-Meerrettich-Dip in eine kleine Schale in die Mitte geben. Die gebratenen Garnelen kreisförmig um den Dip herum anordnen, sodass ein schöner Kranz entsteht.
Den Garnelenkranz sofort servieren und die festliche Atmosphäre genießen.

Tipp: Für eine besonders festliche Präsentation stecke einige frische Rosmarinspitzen zwischen die Garnelen. Das verleiht dem Garnelenkranz nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern ergänzt auch das Aroma der gebratenen Garnelen. So wird dieses Gericht zum optischen und geschmacklichen Highlight.