Oktodogs - Hotdogs mit Oktopus

25 Minuten

Leicht

3 Personen

Oktodogs sind das Ergebnis einer kreativen Fusion von traditioneller Küche und innovativen Ideen. Inspiriert von der Liebe zur Meeresfrüchteküche und der Leidenschaft für Hotdogs haben findige Food-Enthusiasten diese einzigartige Kreation entwickelt.

Zutaten

3 vorgekochte Oktopusarme
3 Brioche Hotdog Buns
5 Frühlingszwiebeln
100 g Mayonnaise
40 ml Sriracha Chilisoße
4 Essiggurken
1 Zitrone
6 EL Röstzwiebeln
40 ml Olivenöl zum Braten
1 EL Butter
3 Prisen geräuchertes Paprikapulver
Salz

Corbs von HONEST CATCH

Corbs mag Döner, Hot Yoga und den Wu-Tang Clan. Kochen oder essen gehen - beides, aber auf entspannt!

Zubereitung

Die Oktopusarme über Nacht auftauen und danach kalt abspülen.
Das Grün der Frühlingszwiebeln und Essiggurken in Scheiben schneiden und beiseitestellen:, Die Mayo und Srirachasoße vermengen.
Die Brioche Buns halbieren und in einer Pfanne mit Butter auf der Innenseite goldbraun anrösten.
Die Pulpoarme knusprig in Olivenöl in einer beschichteten Pfanne für ungefähr 5 Minuten von jeder Seite braten.
Die Brioche-Buns mit der Sriracha-Mayo bestreichen, die knusprigen Oktopusarme draufgeben und mit den Ringen der Frühlingszwiebel, der Gurken, den Röstzwiebeln garnieren. Mit Salz und Zitrone abschmecken.