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Feinkost - die perfekte Begleitung für Dein Seafood

Unsere Meeresfrüchte & Fische verlangen nicht nur eine gekonnte Zubereitung, sondern ebenso qualitativ hochwertige Öle, Salze und Gewürze sowie die passende Wein- beziehungsweise Champagnerbegleitung.

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Kaviar

Fischkonserven Illustration

Fischkonserven

Eisbecher Illustration in blau

Speiseeis

Foie Gras Gans Illustration

Foie Gras

Gewürze und Salze Illustration

Gewürze & Salze

Olivenöl & Essig Illustration

Öl & Essig

Saucen & Fonds Illustration

Saucen & Fonds

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Wein & Champagner

Pasta und Reis Illustration

Pasta & Reis

Trüffel Illustration

Trüffel

Genuss-
welt

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

Genuss-
welt

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

Topshot von einem Teller mit Sous-vide gegartem Thunfisch auf Tomatenrelish, garniert mit Basilikum.

Fisch

Thunfisch Sous-vide auf Tomatenrelish

Draufsicht auf einen Teller Panzanella mit Sardinen, garniert mit Basilikum

Fisch

Panzanella mit Sardinen

Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat mit Kresse-Garnitur

Fisch

Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat

Roher Hamachi Scheiben auf einem weißen Teller mit Kapern, Kumquats und einem Yuzu-Calamansi Dressing

Fisch

Hamachi Sashimi mit Kapern und Kumquats

Gebratenes Hamachi Filet auf Zitronen-Kartoffelcreme angerichtet auf einem weißen Teller

Fisch

Hamachi auf Zitronen-Kartoffelcreme

Gegrillte Calamari in Olivenöl und gehackter Petersilie in einer Gusspfanne.

Meeresfrüchte

Gegrillte Calamari mit Salsa Verde