Seezunge auf einem Teller liegend fotografiert

Seezunge - aus der Bretagne & dem Nordatlantik

In unserem Sortiment findest Du eine Seezungen aus der Bretagne und dem Nordatlantik. Wir bieten Dir die Seezunge im Ganzen an, aber auch bereits küchenfertig im Ganzen, oder als Filets.

Seezunge - aus der Bretagne & dem Nordatlantik

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Ganze bretonische Seezunge mit Haut von oben
Bretonische Seezunge

mit Kopf & Haut, ausgenommen

34,99 €*

87,48 € /kg

Nordsee-Seezungenfilets auf einem mit Eis bedeckten Teller
Nordsee Seezungenfilets

ab  39,99 €*

Ganze Seezunge mit Haut auf einem weißen Teller von oben fotografiert

Ausverkauft

Ganze Seezunge

mit Haut

24,99 €*

55,53 € /kg

SO SCHMECKT DIE SEEZUNGE AM BESTEN

Seezungen bemehlen und überschüssiges Mehl abschütteln. Butterschmalzes erhitzen bis dieser leicht Blasen wirft. Seezunge an der Kopfseite nehmen, in die Butter legen und durchgaren. Wenn die Seezunge langsam eine goldene Färbung annimmt, den Fischschwanz leicht anheben und den Fisch weitere 2 Minuten an den dicken Stellen weitergaren. Seezunge immer wieder mit Butter begießen.
 Braune Butter: Um die braune Butter herzustellen, erhitzen Sie die Butter, bis sie anfängt zu karamellisieren. Sobald sie diesen Punkt erreicht hat, lösche die Butter mit etwas Zitronensaft ab.
 Anrichten: Gib die Petersilie und die braune Butter großzügig über die Seezungen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

SO SCHMECKT DIE SEEZUNGE AM BESTEN

Seezungen bemehlen und überschüssiges Mehl abschütteln. Butterschmalzes erhitzen bis dieser leicht Blasen wirft. Seezunge an der Kopfseite nehmen, in die Butter legen und durchgaren. Wenn die Seezunge langsam eine goldene Färbung annimmt, den Fischschwanz leicht anheben und den Fisch weitere 2 Minuten an den dicken Stellen weitergaren. Seezunge immer wieder mit Butter begießen.
 Braune Butter: Um die braune Butter herzustellen, erhitzen Sie die Butter, bis sie anfängt zu karamellisieren. Sobald sie diesen Punkt erreicht hat, lösche die Butter mit etwas Zitronensaft ab.
 Anrichten: Gib die Petersilie und die braune Butter großzügig über die Seezungen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Seezungenfilet mit Seesaprgel und kleinen Kartoffeln und Kapern, in einer hellen Schale serviert

Genuss-
welt

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

Genuss-
welt

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce
Zanderfilet in Fischcurry neben Reis. Garniert mit grünen Chilis und Lorbeerblättern

Fisch

Fischcurry mit Zanderfilet
Black Cod Filet in Kefir-Kräutersoße auf einem weißen Teller

Fisch

Black Cod auf Kefir-Kräuteröl-Soße
Teller mit Rote Bete Carpaccio und Buttermakrele, garniert mit Dill und Walnüssen

Fisch

Rote Bete Carpaccio mit Buttermakrele
Ein Teller mit drei Fischstäbchen, Kartoffel-Spargel-Salat und zwei Zitronenspalten.

Fisch

Fischstäbchen aus dem Airfryer mit Kartoffel-Spargel-Salat
Ein Teller mit einer Gabel und einer Portion Spaghetti Puttanesca, garniert mit Petersilie.

Fisch

Spaghetti Puttanesca
Frische Lachsbowl mit Avocado, Reis, Edamame und Sesam, farbenfroh angerichtet im modernen Bowl-Stil.

Fisch

Lachs Bowl