Produktbeschreibung
Sushi-Reisessig von Tobaya Suten: traditionell japanisch
Tobaya Suten braut seit 1710 Reisessig in Fukui an der japanischen Westküste. Das Haus ist bis heute ein Familienunternehmen. Fermentation verstehen die Essigmacher dort weniger als bloße chemische Reaktion, sondern vielmehr als Werk der Natur und begleiten sie entsprechend. Ihre Philosophie: Essig soll ein Gericht verfeinern, aber nie dominieren. Genau so schmeckt dieser Sushi-Reisessig. Die Säure ist angenehm frisch, die Süße rundet sie sanft ab, und Mirin und Sojasauce geben ihr mehr Tiefe als die übliche Mischung aus Essig, Zucker und Salz.
Die perfekte Würze für Sushireis und Bowls
Mit diesem Sushiessig wird gewöhnlicher Rundkornreis ganz einfach zu authentischem Sushireis.
Ohne mühsames Abmessen und Anmischen von Zucker, Salz und Essig ist die Würze bereits fertig abgestimmt und kommt direkt aus der Flasche auf Deinen Reis.
Das macht den Reis zur perfekten Bühne für Fisch in Sashimi-Qualität. Zu Lachs, Thunfisch oder Hamachi bringt er Frische und Balance, ohne die Aromen des Fischs zu überdecken.
Auch jenseits von Nigiri und Maki würzt der Sushiessig den Reis für Donburi, Poke Bowls oder Chirashi und eignet sich als süß-frisches Dressing für Gurkensalat und Rohkost. Zum schnellen Einlegen von Gemüse funktioniert er ebenfalls gut.
Perfekt geeignet für:
Sushi & Sashimi
Donburi & Nigiri
Echte Feinschmecker
Sushi-Reisessig von Tobaya Suten: traditionell japanisch
Tobaya Suten braut seit 1710 Reisessig in Fukui an der japanischen Westküste. Das Haus ist bis heute ein Familienunternehmen. Fermentation verstehen die Essigmacher dort weniger als bloße chemische Reaktion, sondern vielmehr als Werk der Natur und begleiten sie entsprechend. Ihre Philosophie: Essig soll ein Gericht verfeinern, aber nie dominieren. Genau so schmeckt dieser Sushi-Reisessig. Die Säure ist angenehm frisch, die Süße rundet sie sanft ab, und Mirin und Sojasauce geben ihr mehr Tiefe als die übliche Mischung aus Essig, Zucker und Salz.
Die perfekte Würze für Sushireis und Bowls
Mit diesem Sushiessig wird gewöhnlicher Rundkornreis ganz einfach zu authentischem Sushireis.
Ohne mühsames Abmessen und Anmischen von Zucker, Salz und Essig ist die Würze bereits fertig abgestimmt und kommt direkt aus der Flasche auf Deinen Reis.
Das macht den Reis zur perfekten Bühne für Fisch in Sashimi-Qualität. Zu Lachs, Thunfisch oder Hamachi bringt er Frische und Balance, ohne die Aromen des Fischs zu überdecken.
Auch jenseits von Nigiri und Maki würzt der Sushiessig den Reis für Donburi, Poke Bowls oder Chirashi und eignet sich als süß-frisches Dressing für Gurkensalat und Rohkost. Zum schnellen Einlegen von Gemüse funktioniert er ebenfalls gut.
Perfekt geeignet für:
Sushi & Sashimi
Donburi & Nigiri
Echte Feinschmecker
Inhaltsstoffe
Herkunft
Dieser Sushi-Reisessig stammt von Tobaya Suten, einem Familienunternehmen aus der Präfektur Fukui an der japanischen Westküste, das seit 1710 Reisessig herstellt. Über mehr als 300 Jahre hat das Haus seine Essigtradition von Generation zu Generation weitergegeben, getreu dem Leitgedanken, dass Essig ein Gericht verfeinern, aber nie dominieren soll.
Hersteller: Palmifrance S.A.S.U., Z.A.C Aéropôle, 140 Rue Georges Guynemer, BP 40261, 44158 Ancenis Cedex, FR
Verpackung & Versand
Bewertungen
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