MSC-Siegel erklärt: Was bedeutet MSC-zertifiziert wirklich?
Das MSC-Siegel kennzeichnet Wildfisch aus Fischereien, die drei Grundprinzipien erfüllen: gesunde Größe des Bestands, schonende Fangmethoden und wirksames Fischereimanagement. Es gilt als weltweit bekanntestes Nachhaltigkeitssiegel für Fisch. In letzter Zeit wurde jedoch immer wieder auch Kritik an der Zertifizierung laut. Wir erklären Dir, was „MSC zertifiziert“ konkret heißt, wo das Siegel seine Stärken hat, was als Schwächen kritisiert wird und worauf Du beim Kauf von Seafood wirklich achten solltest.
Wir alle sehen es immer wieder auf Verpackungen von Fisch und Meeresfrüchten – das blaue ovale Siegel mit einem weißen Fisch: MSC. Drei Buchstaben, die Dir sagen sollen, dass dieses Produkt nachhaltig gefangen wurde. Aber stimmt das? Und was genau steckt dahinter? Kann man Seafood mit MSC-Siegel mit gutem Gewissen genießen?
Was bedeutet MSC zertifiziert?
„MSC“ steht für „Marine Stewardship Council“ und gilt als gemeinnützige Organisation, die 1997 vom WWF und dem Lebensmittelkonzern Unilever gegründet wurde. Ihr Ziel: weltweite Fischereien durch ein Zertifizierungsprogramm in nachhaltigere Bahnen zu lenken und so dafür zu sorgen, dass auch zukünftige Generationen Fisch aus gesunden Ozeanen als Nahrungsquelle nutzen können. Hierfür haben über 200 Fachleute aus Wissenschaft, Fischerei sowie Umweltschutz den MSC-Umweltstandard entwickelt. Dieser definiert nachhaltige Fischerei durch konkrete Kriterien, die regelmäßig auf Basis aktueller Forschungsergebnisse aktualisiert werden.
Wenn ein Fisch- oder Meeresfüchteprodukt das MSC-Siegel trägt, stammt es aus einer Fischerei, die im Zuge eines 18-monatigen Prüfverfahrens durch unabhängige, externe Gutachter die Nachhaltigkeitskriterien des MSC erfüllen konnte.
Wichtig: Das MSC-Siegel gilt ausschließlich für Wildfisch, demnach für Fisch, der im Meer oder in Seen gefangen wird. Für Fisch und Meeresfrüchte aus Aquakulturen, demnach aus Zuchten, gibt es ein anderes Siegel – ausgestellt vom ASC („Aquaculture Stewardship Council“). Die beiden Siegel ergänzen sich und decken unterschiedliche Bereiche der Fischproduktion ab. Wir bei HONEST CATCH führen bewusst sowohl Produkte mit MSC- als auch mit ASC-Siegel.
Die drei Grundprinzipien des MSC-Siegels
Jede MSC-Zertifizierung basiert auf drei Grundprinzipien, die eine Fischerei erfüllen muss. Sie bilden das Herzstück des Standards.
- Prinzip 1 - Gesunde Fischbestände: Die Fischerei befischt keine überfischten Bestände. Das bedeutet: Es wird nicht mehr gefangen als nachwachsen kann.
- Prinzip 2 - Schonung des Ökosystems: Die Auswirkungen auf den Lebensraum Meer müssen akzeptabel sein: Der Meeresboden wird durch die Fischerei nicht zerstört und der Bestand nicht durch zu viel Beifang gefährdet.
- Prinzip 3 - Wirksames Fischereimanagement: Die Fischerei muss ihre Auswirkungen auf das Ökosystem kennen und laufend verbessern. Sie muss alle geltenden Gesetze einhalten und sich an neue Gegebenheiten anpassen.
Produkte mit MSC-Siegel
ausgelöstes Muschelfleisch | 1 kg
ab 89,99 €*
in Schale | 75 g - 165 g
ab 16,99 €*
mit Haut | 150 g, 1 kg
ab 14,99 €*
in Schale | 120 g, 190 g
ab 22,99 €*
mit Kopf, Schale & Scheren | 130 g, 160g
ab 18,99 €*
ohne Kopf, mit Haut | 400 g
11,99 €*
29,98 € /kg
Wie läuft die MSC-Zertifizierung ab?
Im Zuge einer rund 18-monatigen Zertifizierung prüfen unabhängige Gutachter eine Fischerei anhand von 25 Einzelkriterien, die jeweils noch weitere Unterpunkte beinhalten. Hierfür finden An-Bord-Besuche bei der jeweiligen Fischerei sowie Anhörungen von Vertretern, örtlichen Behörden, Fischereibeobachtern und Umweltschutzorganisationen sowie die Analyse wissenschaftlicher Daten und Studien statt.
Nach der Prüfung gibt es drei mögliche Ergebnisse:
- Die Fischerei besteht und erhält das Zertifikat.
- Die Fischerei erfüllt die Kriterien zu 60-80 Prozent und besteht mit Auflagen, die sie innerhalb einer Frist von maximal fünf Jahren umsetzen muss.
- Die Fischerei fällt durch.
Das Zertifikat gilt in der Regel fünf Jahre. In dieser Zeit finden jährliche Kontrollen statt. Werden Auflagen nicht erfüllt oder verschlechtern sich die Bedingungen, kann das Zertifikat entzogen werden.
Kritik am MSC-Siegel: Was Du wissen solltest
Kein Siegel ist perfekt. Und auch beim MSC gibt es Kritikpunkte, über die wir offen sprechen wollen.
Greenpeace kritisiert beispielsweise, dass die Standards zu schwach und unklar formuliert seien und für eine Zertifizierung (mit Auflagen) nur 60 bis 80 Prozent der Kriterien erfüllt sein müssen.
Zudem beinhaltet das MSC-Siegel keine Sozialstandards. Arbeitsbedingungen auf Fangbooten werden somit nicht geprüft, was für ein umfassendes Nachhaltigkeitssiegel als Lücke angesehen wird.
Der MSC selbst argumentiert, dass der MSC-Umweltstandard der weltweit strengste und anerkannteste Standard zur Bewertung und Zertifizierung nachhaltiger Fischereien ist und dass das Auflagensystem gezielt Verbesserungen fördert, statt nur perfekte Fischereien zuzulassen. Laut der Verbraucherzentrale ist das MSC-Siegel ein Schritt in die richtige Richtung und hat einen Teil dazu beigetragen, nachhaltigen Fischfang zu fördern und als wichtiges Ziel in der Gesellschaft zu verankern.
Unsere ehrliche Einschätzung: Das MSC-Siegel ist nicht fehlerfrei. Aber es ist der beste verfügbare Standard für Wildfisch. Wer komplett auf Siegel verzichtet, hat am Ende weniger Orientierung, nicht mehr.
Worauf Du beim Fischkauf wirklich achten solltest
Das MSC-Siegel ist ein guter erster Anhaltspunkt für nachhaltigen Fisch- und Meeresfrüchtekauf. Aber es sollte nicht Dein einziges Kriterium sein. Achte zusätzlich auf Transparenz bei der Herkunft, die verwendete Fangmethode und ob ein Anbieter offen über seine Lieferkette spricht.
Hier sind ein paar Tipps für Deinen nächsten Einkauf mit gutem Gewissen:
Siegel als Orientierung nutzen:
MSC für Wildfisch, ASC für Zuchtfisch und das Bio-Siegel für ökologische Aquakultur geben Dir eine erste Einordnung. Keines davon ist perfekt, aber alle bieten mehr Sicherheit als kein Siegel.
Herkunft prüfen:
Woher kommt das Produkt genau? Welche Fangmethode wurde eingesetzt? Bei uns im Shop findest du diese Informationen bei jedem Produkt auf der jeweiligen Seite. Denn Transparenz ist Teil von unserem Versprechen.
Abwechslung auf dem Teller:
Probiere ruhig mal etwas Neues aus – es gibt so viele großartige Fische und Meeresfrüchte. Mit unserem Fisch-Quiz und dem Garnelen-Quiz findest Du heraus, welche Produkte am besten zu Dir und Deinem Geschmack passen.
Dem Anbieter vertrauen:
Am Ende zählt auch, wem Du Deinen Fisch abkaufst. Ein Anbieter, der offen über Herkunft, Siegel und auch Schwächen spricht, verdient Dein Vertrauen mehr als einer, der einfach nur ein Logo auf die Verpackung klebt.
Fazit: MSC-Siegel als solide Basis, aber nicht das Ende der Geschichte
Das MSC-Siegel ist der bekannteste und am strengsten geprüfte Standard für Wildfisch weltweit. Es steht dafür, dass eine Fischerei unabhängig kontrolliert wird und drei zentrale Prinzipien erfüllt: gesunde Bestände, Schutz des Ökosystems und wirksames Management.
Gleichzeitig ist das Siegel nicht fehlerfrei. Fehlende Sozialstandards und der nicht immer vollständige Erfüllungsgrad sind berechtigte Kritikpunkte.
Unser Rat: Nutze das MSC-Siegel als solide Basis für Deinen Fischkauf. Aber schau auch über den Tellerrand hinaus. Transparenz, Herkunft und ein ehrlicher Anbieter machen den Unterschied. Bei HONEST CATCH findest Du MSC-zertifizierten Fisch mit voller Transparenz zur Herkunft und Fangmethode. Weil wir finden: Guter Fisch verdient eine ehrliche Geschichte.
Häufige Fragen zum MSC-Siegel
Ist MSC-zertifizierter Fisch wirklich nachhaltig?
MSC-zertifizierter Fisch stammt aus Fischereien, die unabhängig auf Bestandsgesundheit, Ökosystem-Schonung und Fischereimanagement geprüft wurden. Das macht ihn zunächst nachhaltiger als Fisch ohne jede Prüfung. Allerdings gibt es berechtigte Kritik an einzelnen Aspekten des Standards. Das Siegel ist ein guter Indikator, aber kein Freifahrtschein.
Welche Fisch- und Meeresfrüchtearten gibt es mit MSC-Siegel?
Weltweit erfüllen über 590 Fischereien die Nachhaltigkeitsanforderungen des MSC-Umweltstandards und konnten dies im Bewertungsverfahren beweisen. Die Mehrheit der MSC-zertifizierten Fischereien liegt im globalen Norden. Das Siegel beschränkt sich nicht auf einzelne Arten – von Langusten, über Kabeljau oder Toothfish, bis hin zu verschiedenen Garnelen tragen ganz verschiedene Seafood-Produkte das Siegel.
Wie erkenne ich das MSC-Siegel beim Einkauf?
Das MSC-Siegel ist ein blaues ovales Logo mit einem stilisierten weißen Fisch und dem Schriftzug „MSC“. Du findest es auf der Verpackung der Produkte und bei uns im Onlineshop auf dem jeweiligen Produktbild und in der Produktbeschreibung.
Warum ist nicht jeder Fisch MSC-zertifiziert?
Aktuell fangen MSC-zertifizierte Fischereien rund 19 % des weltweiten Wildfischs. Viele Fischereien erfüllen die Standards (noch) nicht oder können sich den Zertifizierungsprozess nicht leisten. Besonders kleine Fischereien in Entwicklungsländern haben hier Nachteile. Der MSC arbeitet mit Förderprogrammen daran, das zu ändern.
AUTOR
Annika von HONEST CATCHAnnika ist als Social Media & Content Managerin immer auf der Suche nach den neuesten Trends und viralen Momenten. Ob Sushi-Eis oder Dumpling Lasagne, guter Genuss steht dabei immer an ersten Stelle.
Zuletzt aktualisiert: 15.04.2026