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Lachs Crudo

25 Minuten

Leicht

2 Personen

Erfrischend leicht & sommerlich. Dieses Rezept ist eines unserer liebsten Lunch-Rezepte. Ohne viel Aufwand und Abspülen zauberst Du eine gesunde Mahlzeit in unter einer halben Stunde.

Zutaten

  • Ora King Lachsfilet 240 g
  • 60 ml Sojasoße
  • 1 Saft einer Limette
  • ½ Teelöffel Zucker
  • 1 kleine Gurke
  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Etwas Sesamsaat zum Garnieren
  • Koriandergrün
  • Kapern nach Belieben
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Hannah von HONEST CATCH

Food first, mobile second. Hannah mag's gern digital, frisch, mediterran & fränkisch. Und am Besten alles gleichzeitig.

Zubereitung

  1. Das Ora King Lachs-Filet auftauen, enthäuten und säubern. Anschließend in 3-4 mm dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Sojasoße und Saft von der Limette mit der Prise Zucker vermengen und beiseitestellen.
  3. Die Gurke halbieren und entkernen. Anschließend die rote Zwiebel und das Grün der Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.
  4. Die Marinade aus Sojasoße und Saft auf den Teller geben und die Lachs-Scheiben darauf verteilen. Mit den Gurkenscheiben, Zwiebeln und dem der Frühlingszwiebel anrichten.
  5. Zum Schluss mit Korianderblättern und Kapern garnieren und den Sesam darüberstreuen.

Dazu passt viel: Reis, Reisnudeln, bunter Pflücksalat oder gedämpftes Gemüse. Lass Deiner Kreativität freien Lauf! Nach was ist es Dir heute?

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Hannah von HONEST CATCH

Food first, mobile second. Hannah mag's gern digital, frisch, mediterran & fränkisch. Und am Besten alles gleichzeitig.

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