Rohes Albacore Thunfischsteak auf Eis auf rundem Teller von oben fotografiert

Rohes Albacore Thunfischsteak auf Eis auf rundem Teller von der Seite fotografiert

Zwei rohe Albacore Thunfischsteaks auf Eis auf rundem Teller von oben fotografiert

Zwei rohe Albacore Thunfischsteaks auf Eis auf rundem Teller von der Seite fotografiert

Thunfisch ganzer Fisch auf weißem Hintergrund

Albacore Thunfisch Steaks

Name: Albacore Thunfisch Steaks
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10322
Price: 8.99 EUR
Availability: InStock

Sashimi Qualität

8,99 €*

59,93 € / kg

Der Nachbar der Obsiblue Garnele aus Neukaledonien: Weißer Thunfisch aus nachhaltiger Fischerei. Die küchenfertigen Steaks zeichnen sich durch einen klaren & frischen Geschmack aus. Der Albacore Thunfisch, auch bekannt als Weißer Thun, ist für sein zartes rosa Fleisch und seinen niedrigen Fettgehalt berühmt. Dies macht ihn zu einer gesunden und gleichzeitig geschmackvollen Wahl für Deine kulinarischen Kreationen.

Küchenfertige Steaks, ideal zum Grillen und Braten

Aus nachhaltiger Fischerei

Sashimi-Qualität - zum Rohverzehr geeignet

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Varianten:

150 g

8,99 €*

59,93 € / kg

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Seafood Store München - verfügbar

Produktbeschreibung

Der Albacore Thunfisch, auch unter dem Namen Weißer Thun bekannt, erfreut sich weltweit eines hervorragenden Rufs dank seines zarten rosa Fleisches und seines äußerst niedrigen Fettgehalts. Dies macht ihn zu einer gesunden Wahl, die dennoch einen unvergleichlichen Geschmack bietet. Wenn Du auf der Suche nach kulinarischer Vielseitigkeit bist, sind unsere Albacore Thunfisch Steaks die perfekte Wahl.

Unsere Thunfisch Steaks sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Beweis für unser Engagement für verantwortungsvolle Fischerei. Wir setzen auf den ökologischen Leinenfang, eine Technik, die die Meeresumwelt minimal belastet und sicherstellt, dass unser Thunfisch nachhaltig gefischt wird. Dabei ist die volle Rückverfolgbarkeit des Thunfischs bis zum Boot gewährleistet.

Fünf Thunfische liegen auf einem blauen Holztisch

Topshot von einem Teller mit Sous-vide gegartem Thunfisch auf Tomatenrelish, garniert mit Basilikum.

Unser Engagement für höchste Qualität geht noch weiter, da wir uns an japanischen Standards orientieren, um sicherzustellen, dass unser Thunfisch die höchsten Ansprüche an Geschmack und Frische erfüllt. Wir empfehlen, unsere Steaks mit einer saftigen Teriyaki-Glasur zu verfeinern, um den natürlichen Geschmack des Thunfischs zu unterstreichen. Alternativ kannst Du ihn auch mit frischen Kräutern und Gewürzen marinieren, um ein Geschmackserlebnis der besonderen Art zu kreieren – oder ihn sanft im Sous-Vide Verfahren garen, wodurch er eine unvergleichlich zarte Textur und intensives Aroma erhält.

Inhaltsstoffe

Varianten: 150 g

Zutaten: Thunfisch Steaks

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Nimm den Thunfisch aus der Verpackung und prüfe ihn auf Rückstände. Wenn es ein zurechtgeschnittenes Stück ist, kann es vorkommen, dass noch Rückstände vom Schneiden an ihm haften. Entferne diese vorsichtig, um Verfärbungen zu vermeiden, die beim Auftauen entstehen können.
Wickle den Thunfisch in saugfähiges Papier ein und achte darauf, dass er vollständig eingewickelt ist. Du hast mehrere Thunfischstücke zum Auftauen? Dann wickle jedes Stück einzeln ein. Das Fleisch sollte nicht mit Plastik, Metall oder anderen Teilen des Thunfischfleisches in Berührung kommen, da dies zu Verfärbungen führen kann.
Damit der Thunfisch nicht austrocknet, lege die eingewickelten Stücke locker in eine Schale und decke sie mit einem Deckel ab.
Stelle die Schale über Nacht in den Kühlschrank. Dabei sollte die Temperatur im Kühlschrank zwischen 2-5 °C liegen.

Hinweis: Der Thunfisch aus dem Kühlschrank ist häufig leicht blass, bei Zimmertemperatur nimmt er normalerweise eine schöne Farbe an. Ein korrekt aufgetautes Thunfisch-Stück sollte keinen Ertragsverlust aufweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	514/121
Fett (g)	1,37
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,26
Kohlenhydrate (g)	1,0
- davon Zucker (g)	1,0
Eiweiß (g)	27,2
Salz (g)	0,29

Herkunft

Unser Albacore Thunfisch Steak, mit lateinischem Begriff Thunnus alalunga, wird mit Haken und Langleinen im westlichen pazifischen Ozean (FAO 71) in Neukaledonien gefangen.
Hergestellt für: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München