Garnelen-Pfanne mit Chili & Knoblauch

15 Minuten

Leicht

2 Personen

Easy peasy, Lemon squeezy - Zu diesem Schritt kommen wir später. 😉 Das Leben kann so einfach sein. Es braucht eben nur die richtigen Dinge zur richtigen Zeit. Alles was Du jetzt brauchst, ist eine Pfanne, eine Hand voll leckerer Zutaten und 15 Minuten Zeit.

Zutaten

  • 500 g Bayerische Garnelen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chili
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer, je nach Geschmack
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
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Stefan von HONEST CATCH

Unser Art Director Stefan ist nicht nur begnadet hinter der Kamera, sondern auch am Herd. Dieses Rezept stammt aus seiner Feder.

Zubereitung

  1. Zuerst die Garnelen waschen und abtropfen lassen. Falls Du unsere gefrorenen Garnelen verwendest, dann lege sie über Nacht in den Kühlschrank und lass sie dort auftauen.

  2. In der Zwischenzeit Knoblauch, Chili und Petersilie vorbereiten. Die zwei Knoblauchzehen in Scheiben schneiden oder hacken. Die Chilischote je nach Gusto in Scheiben schneiden oder hacken, je nach Schärfeempfinden diese auch entkernen. Die frische Petersilie hacken.
  3. In einer großen Pfanne die Garnelen in 2 EL Olivenöl pro Seite 1 Minute anbraten.
  4. Den Knoblauch und die Chili dazugeben und weitere 2 Minuten lang mitbraten.
  5. Zum Schluss die Garnelen mit Petersilie bestreuen und für ein frisches Aroma mit Zitronensaft beträufeln.

Statt Zitronensaft über die Garnelen zu träufeln, kannst Du auch auf die Zesten von Zitrusfrüchten setzen. Dafür solltest Du darauf achten, unbehandelte Zitronen zu verwenden und diese mit einem Bürstchen unter laufenden, heißen Wasser zu waschen. Anschließend kannst Du mit einer Reibe oder einem Zestenreißer und gleichmäßigem Druck die Schale von der Zitrone abziehen und sie als Eyecatcher und milderen Zitronengeschmacksträger über die Garnelen geben.

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Stefan von HONEST CATCH

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