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Gegrillter Fisch auf Orangenscheiben

10 Minuten

30 Minuten

Leicht

2 Personen

In diesem köstlichen Rezept erfährst Du, wie Du Dein saftiges Ora King Lachsfilet (es funktioniert auch hervorragend mit anderen Fischsorten) auf dem Grill zubereitest und es mit einer verlockenden Orangenbutter verfeinerst. Die Kombination von frischem Fisch, fruchtiger Orange und aromatischem Salbei wird Deine Geschmacksknospen im Handumdrehen verzaubern. Als Krönung verleihen die knusprigen Salbeiblätter und die leichte Schärfe der roten Pfefferschoten diesem Gericht eine einzigartige Note.

Doch das ist noch nicht alles ‚Äď dieses Rezept stellt Dir auch noch wertvolle Tipps bereit, um das Ankleben des Fischs am Grill zu verhindern und das Beste aus Deinem Fisch-BBQ herauszuholen. Mit diesem Rezept-Tipp wird Deine n√§chste Grillparty zu einem unvergesslichen Erfolg!

Zutaten

  • 2 Ora King K√∂nigslachs Filets
  • 1 gro√üe Orange (Bio)
  • 4 EL Butter
  • 1 Zweig frische Salbeibl√§tter
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • eine Prise rote Paprikaflocken
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Amrei von HONEST CATCH

Amrei f√ľhrt das HONEST-CATCH E-Commerce Team mit hingebungsvoller Expertise und ganz viel Liebe. Diese Zutaten schmeckt man auch in Ihren Rezepten. Sie kocht am liebsten in gro√üer Runde mit ihren Freunden. Herd, Grill, Lagerfeuer - ganz egal, aber immer lecker.

Zubereitung

  1. Schneide von der Orange f√ľr jedes Lachsfilet etwa 2 gro√üe Scheiben mit einer Dicke von ca. 1 cm ab.
  2. Heize den Grill auf 180 - 200¬įC auf.
  3. Stelle einen kleinen Topf auf den Grill und schmelze darin einen EL Butter. Gib 2 gehackte Salbeibl√§tter, ¬Ĺ TL Salz, ¬Ĺ TL Pfeffer, rote Pfefferschoten, den Saft der restlichen Orange, die restliche Butter und etwas Orangenschale hinzu. R√ľhre, bis alles geschmolzen und kombiniert ist. Nehme den Topf vom Grill.
  4. W√ľrze die Lachsfilets auf beiden Seiten mit je ¬Ĺ TL Salz und ¬Ĺ TL Pfeffer.
  5. Lege die Orangen-Scheiben so auf den Grill, dass Du die Lachsfilets darauf platzieren kannst und lege dann den Fisch auf die Orangenscheiben. L√∂ffele etwas von der Orangenbutter-Sauce dar√ľber. Schlie√üe den Deckel und grille alles f√ľr 10 Minuten.
  6. √Ėffne den Grilldeckel. L√∂ffele mehr Butter-Sauce auf den Fisch. Lege die restlichen Salbeibl√§tter zur Seite auf den Grill. Schlie√üe den Deckel und grille alles f√ľr weitere 5 Minuten.
  7. Lege die Lachsfilets auf einen Servierteller. Tr√§ufele die restliche Sauce dar√ľber. Bestreue alles mit der √ľbrigen Orangenschale und den knusprigen Salbeibl√§ttern.

Geht nicht nur mit Lachs, sondern auch mit vielen anderen Fischsorten wie zum Beispiel Wolfsbarsch, Dorade oder Heilbutt.

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Amrei von HONEST CATCH

Amrei f√ľhrt das HONEST-CATCH E-Commerce Team mit hingebungsvoller Expertise und ganz viel Liebe. Diese Zutaten schmeckt man auch in Ihren Rezepten. Sie kocht am liebsten in gro√üer Runde mit ihren Freunden. Herd, Grill, Lagerfeuer - ganz egal, aber immer lecker.

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