Ein Doraden Filet vom Grill mit grüner Soße und im Anschnitt eine Verpackung von HONEST CATCH

Doradenfilet mit Haut auf Eis von der Seite aufgenommen

Ganze Dorade in der Seitenansicht vor weißem Hintergrund

Rohes Doradenfilet mit Haut auf Eis und einem runden Teller

Doradenfilet auf Eis auf einem weißen Teller

Doradenfilet

mit Haut | 145 g, 170 g

11,99 €*

82,69 € / kg

Die Dorade Royal zählt zurecht zu den beliebtesten Speisefischen des Mittelmeers und begeistert mit ihrem fein-milden, leicht würzigen Geschmack. Ihr mageres, weißes Fleisch ist zugleich angenehm zart und bleibt bei der Zubereitung wunderbar saftig. Unsere ASC-zertifizierten Doradenfilets stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur in Griechenland und eignen sich perfekt für mediterrane Gerichte – ob knusprig auf der Haut gebraten, vom Grill oder schonend im Backofen gegart. Dank ihrer hervorragenden Qualität gelingt Dir im Handumdrehen ein vielseitiger Fischgenuss für Alltag und besondere Anlässe.

Mild-würziger Geschmack & festes, saftiges Fleisch

Aus verantwortungsvoller Aquakultur in Griechenland

Ideal zum Grillen & Braten

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Ich bin auch als Vorteilspackung Doradenfilet erhältlich

Varianten:

145 g 170 g

11,99 €*

82,69 € / kg

Derzeit nicht lieferbar

In den Warenkorb Ausverkauft Menge nicht verfügbar

Informationen zu Click & Collect

Seafood Store München - nicht verfügbar

Produktbeschreibung

Doradenfilet – Ein Klassiker der mediterranen Küche

Die Dorade Royal, auch Goldbrasse oder Orata genannt, gehört zur Familie der Meerbarsche und ist rund um das Mittelmeer seit Jahrhunderten ein geschätzter Speisefisch. Ihren Namen verdankt sie dem goldfarbenen Streifen zwischen den Augen, der ihr ein unverwechselbares Aussehen verleiht. Heute zählt sie zu den beliebtesten Speisefischen Europas und ist aus der mediterranen Küche kaum wegzudenken.

Besonders geschätzt wird die Dorade für ihr fein-aromatisches, mageres Fleisch mit seiner festen, saftigen Struktur. Im Vergleich zu vielen anderen Weißfischen besitzt sie einen angenehm ausgewogenen Eigengeschmack, der sowohl ganz klassisch zubereitet als auch in raffinierten Rezepten hervorragend zur Geltung kommt. Dadurch eignet sich das Doradenfilet sowohl für Fischliebhaber, die den natürlichen Geschmack genießen möchten, als auch für alle, die vielseitig mit Fisch kochen.

Unsere Doraden stammen aus verantwortungsvoller, ASC-zertifizierter Aquakultur in Griechenland. Die klaren Gewässer des Mittelmeers und eine sorgfältige Aufzucht schaffen optimale Bedingungen für eine gleichbleibend hohe Qualität. Das Ergebnis sind Doradenfilets mit feiner Textur, natürlichem Geschmack und besten Voraussetzungen für vielfältige Zubereitungsarten.

Bild zweier ganzer Doraden, auf weißem Papier und grauem Hintergrund

Gebratenes Doradenfilet auf einem Bett aus gebratenen Karotten, garniert mit Mandelblättchen und einer Limettenscheibe, schwarzer Teller auf grauem Grund

Vielseitig und lecker - Zubereitung von Doradenfilets

Das Doradenfilet überzeugt durch seinen feinwürzigen Eigengeschmack und benötigt nur wenige Zutaten. Besonders beliebt ist die Zubereitung in der Pfanne auf der Hautseite, wodurch die Haut herrlich knusprig wird während das Fleisch schön saftig bleibt. Ebenso eignet sich das Doradenfilet perfekt für den Grill oder den Backofen.

Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian, etwas Knoblauch, Zitronensaft und hochwertiges Olivenöl unterstreichen den mediterranen Charakter der Dorade ideal. Rezept-Inspiration findest Du außerdem in unseren Genusswelt. Probiere unser Doradenfilet doch mal mit karamellisierten Möhren oder vom Grill mit Mojo Verde. Weitere Tipps, wie Du Dorade perfekt grillst findest Du in unserem How To Blogbeitrag.

Perfekt geeignet für:

Alltäglicher Genuss & unkomplizierte Zubereitung

Mediterrane Gerichte für Familie & Gäste

Alle, die einen vielseitigen Speisefisch suchen

Doradenfilet – Ein Klassiker der mediterranen Küche

Die Dorade Royal, auch Goldbrasse oder Orata genannt, gehört zur Familie der Meerbarsche und ist rund um das Mittelmeer seit Jahrhunderten ein geschätzter Speisefisch. Ihren Namen verdankt sie dem goldfarbenen Streifen zwischen den Augen, der ihr ein unverwechselbares Aussehen verleiht. Heute zählt sie zu den beliebtesten Speisefischen Europas und ist aus der mediterranen Küche kaum wegzudenken.

Besonders geschätzt wird die Dorade für ihr fein-aromatisches, mageres Fleisch mit seiner festen, saftigen Struktur. Im Vergleich zu vielen anderen Weißfischen besitzt sie einen angenehm ausgewogenen Eigengeschmack, der sowohl ganz klassisch zubereitet als auch in raffinierten Rezepten hervorragend zur Geltung kommt. Dadurch eignet sich das Doradenfilet sowohl für Fischliebhaber, die den natürlichen Geschmack genießen möchten, als auch für alle, die vielseitig mit Fisch kochen.

Unsere Doraden stammen aus verantwortungsvoller, ASC-zertifizierter Aquakultur in Griechenland. Die klaren Gewässer des Mittelmeers und eine sorgfältige Aufzucht schaffen optimale Bedingungen für eine gleichbleibend hohe Qualität. Das Ergebnis sind Doradenfilets mit feiner Textur, natürlichem Geschmack und besten Voraussetzungen für vielfältige Zubereitungsarten.

Vielseitig und lecker - Zubereitung von Doradenfilets

Das Doradenfilet überzeugt durch seinen feinwürzigen Eigengeschmack und benötigt nur wenige Zutaten. Besonders beliebt ist die Zubereitung in der Pfanne auf der Hautseite, wodurch die Haut herrlich knusprig wird während das Fleisch schön saftig bleibt. Ebenso eignet sich das Doradenfilet perfekt für den Grill oder den Backofen.

Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian, etwas Knoblauch, Zitronensaft und hochwertiges Olivenöl unterstreichen den mediterranen Charakter der Dorade ideal. Rezept-Inspiration findest Du außerdem in unseren Genusswelt. Probiere unser Doradenfilet doch mal mit karamellisierten Möhren oder vom Grill mit Mojo Verde. Weitere Tipps, wie Du Dorade perfekt grillst findest Du in unserem How To Blogbeitrag.

Perfekt geeignet für:

Alltäglicher Genuss & unkomplizierte Zubereitung

Mediterrane Gerichte für Familie & Gäste

Alle, die einen vielseitigen Speisefisch suchen

Inhaltsstoffe

Varianten: 145 g | 170 g

Zutaten: Doradenfilet

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	616/147
Fett (g)	7,6
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,6
Kohlenhydrate (g)	< 0,5
- davon Zucker (g)	< 0,5
Eiweiß (g)	20,0
Salz (g)	0,11

Herkunft

Unsere Doraden (Sparus aurata) stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur in Griechenland. Die Fische wachsen in den klaren, tiefen Gewässern des Mittelmeers unter Bedingungen auf, die ihr Wohlbefinden fördern und gleichzeitig eine konstant hohe Produktqualität ermöglichen.
Hergestellt für: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München

Verpackung & Versand

Bewertungen

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16 Reviews

Write a Review

Silvia G

Festes Fleisch, ausgezeichnet

Claudia R

Inge W

Wunderbar zartes Fleisch, leicht nussiger Geschmack - immer wieder eine fischige Spezialität. Deshalb auch immer wieder eine Bestellung wert!

Anonym

Inge W

Ein ganz zarter, wohlschmeckender Fisch, der nur kurz dampfgegart werden muss, um ein optimales Genussaroma zu erreichen.

Jan E

Es waren noch einige Gräten drin

Lieber Jan, vielen Dank für Deine Bewertung und das damit verbundene Feedback. Es tut uns leid zu hören, dass sich offensichtlich einige Gräten in Deine Dorade verirrt haben. Leider ist es nicht ganz zu vermeiden, dass sich Gräten in unseren Fischen befinden. Ich hoffe sehr, dass die Dorade zumindest geschmacklich ein Volltreffer war. ;-)

Anonym

Meike J

Bin ein absoluter Fischesser, finde Geschmack , Qualität hervorragend ☘️☘️👍🏻👍🏻👍🏻

Silvia R

Einfach fantastisch

Melvyn P

Super lecker!

Bernd D

Immer wieder höchster Genuss

Anonym

Josef H

Inge W

Ein wunderbar weiches, saftiges Fleisch, das auf der Zunge zergeht.

Silvia L