Detailaufnahme einer Frau mit Gyoza und Dip in der Hand haltend

Sauces & stocks

Complete your seafood experience with the perfect accompaniments. From a variety of stocks—whether our own or those from Belfond—to delicious dips like aioli or wasabi mayonnaise, as well as fine mustard and flavorful soy sauce, there’s something for everyone.

Sauces & stocks

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Cremesuppe der bayerischen Garnele mit Garnelenspieße
Honig Dill Senf von Mari Bayerische Senfmanufaktur

Sold out

Honey-dill mustard

CHF 7.99*

CHF 44.39 /l

Fischfond von HONEST CATCH in blauer Verpackung frontal
HONEST CATCH Fish stock

CHF 11.99*

CHF 29.98 /l

Glas Bornibus Mayonnaise mit Wasabi, grünlich-weiße Sauce mit klassischem Etikett in Vintage-Optik, französisches Feinkostprodukt.
Wasabi Mayonnaise

CHF 8.99*

CHF 40.86 /kg

Belfond Hummerfond im Glas
Lobster stock

In the glas

CHF 8.99*

CHF 37.46 /l

Yuzu Saft von vorne fotografiert

Sold out

Yuzu juice “Kitomura”

100% direct juice

CHF 20.99*

CHF 209.90 /l

Bio Fischfond im Glas von vorne fotografiert, mit Bio-Siegel
Organic fish stock

In the glas

CHF 8.99*

CHF 37.46 /l

Reisessig-Flasche von vorne fotografiert mit Blick auf das Schmuck-Etikett
Rice vinegar

CHF 12.99*

CHF 64.95 /l

Bornibus Aioli 220 g im Glas

On sale

Aioli Sauce

from  CHF 4.99*

Die Orange and Passion Fruit Curry Sauce, im weißen Hintergrund fotografiert
Orange & Passion Fruit Curry Sauce

Barbecue sauce with orange, passion fruit and Thai curry

CHF 11.99*

CHF 49.96 /l

Mango Senf von Mari Bayerische Senfmanufaktur
Mango Mustard

CHF 7.99*

CHF 44.39 /l

Tomatendose Datterini auf hellem Hintergrund
Datterini tomatoes vintage

unpeeled, whole

CHF 3.99*

CHF 9.98 /kg

Butter mit weißem Trüffel im Glas
Butter with white truffles

CHF 15.99*

CHF 199.88 /kg

Viani Tartufata Trüffelcreme in Glas, dunkle Feinkostcreme mit weißem Etikett und schwarzer Aufschrift
Truffle sauce "La Tartufata"

CHF 9.99*

CHF 83.25 /kg

San Marzano Dosentomaten auf hellem Hintergrund
San Marzano tomatoes vintage

Whole, peeled tomatoes

CHF 4.99*

CHF 12.48 /kg

Gewürzmühle Rosenheim Spicy Mexican Salsa, leuchtend rote Sauce in Glasflasche mit schwarzem Etikett und Schraubverschluss.
Spicy Mexican Salsa

Spicy red salsa with red jalapeno and peppers

CHF 11.99*

CHF 49.96 /kg

Fresh Tomatillo & Lime Salsa in der Glasflasche
Fresh Tomatillo & Lime Salsa

Green salsa with tomatillos, cucumber, lime & jalapeno

CHF 11.99*

CHF 49.96 /l

Rouille

Spice mayonnaise with saffron

CHF 7.99*

CHF 88.78 /kg

Süßer Senf von Mari Bayerische Senfmanufaktur
Sweet mustard

CHF 6.99*

CHF 38.83 /l

Stonewall Kitchen Sriracha Aioli
Sriracha Aioli

Strong aioli made from sun-ripened chilies

CHF 16.99*

CHF 57.01 /kg

Aufgetaute Kaisergranat Bouillon in weißem Teller

Sold out

Langoustine bouillon

Base for soups & sauces

from  CHF 13.99*

Suppenteller mit aufgetauter Hummer Bouillon von oben fotografiert

Sold out

Lobster bouillon

Base for soups & sauces

from  CHF 13.99*

Roasted Garlic Aioli im Glas
Roasted Garlic Aioli

Creamy, mild aioli made from roasted garlic

CHF 17.99*

CHF 61.82 /kg

Yuzu Ponzu Flasche von vorne fotografiert mit Blick auf das Etikett
Yuzu Ponzu

CHF 10.99*

CHF 64.65 /l

Verpackung für japanische Wasabi Paste von vorne fotografiert
Wasabi Paste

CHF 6.99*

CHF 16.64 /100g

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce
Draufsicht auf einen Hotpot-Topf mit zwei verschiedenen Brühen

Meeresfrüchte

Hot Pot - Chinese Fire Pot
Ein Teller mit einem Lachsfilet, das auf Pilaw-Gewürzreis und Tamarinden-Tomatensoße liegt. Garniert mit Pistazien- und Granatapfelkernen.

Fisch

Salmon fillet on tamarind tomato sauce and pilaf rice
Ein Teller mit Rehkeule in brauner Soße und gewürfeltem Kürbis als Beilage.

Fleisch

Venison haunch with pumpkin
Drei Stückchen Rehrücken auf Pastinaken-Creme mit Pilzen und einem Jus

Fleisch

Venison loin on parsnip cream
Draufsicht eines Tellers mit ganzen Garnelen in einer orangefarbenen Buttersoße, garniert mit Petersilie

Garnelen

Shrimp in butter sauce
Cremige Spaghetti mit gebratenen Garnelen auf einem grauen Teller

Garnelen

Creamy shrimp spaghetti
Draufsicht auf einen Teller mit einer Schüssel Thunfischcreme, garniert mit Schnittlauch und Kapern

Fisch

Tuna cream
Ein Teller mit zwei Banh Mis: zwei Stücke vietnamesisches Baguette, jeweils gefüllt mit Garnelen, eingelegtem Gemüse, Koriander und Chilis. Daneben liegen zwei Limettenspalten.

Garnelen

Bánh Mì with shrimp
Gambas al Ajillo

Garnelen

Gambas al Ajillo
Paella in einer schwarzen Pfanne auf einer grauen Platte getoppt mit ganzen Garnelen und Zitronenspalten

Garnelen

Paella with shrimp