Kabeljau online kaufen

Der Kabeljau von HONEST CATCH lebt im Nordostatlantik, in den Gewässern der Lofoten und rund um Spitzbergen. Zum Fang werden ausschließlich Leinen und Haken verwendet. Das Fleisch des Kabeljaus ist hell, weiß und fest, aber dennoch zart. Es weist eine lockere Struktur auf und hat einen geringen Fettanteil, wodurch er zu den mageren Seefischen zählt. Der fangfrische Kabeljau wird per Hand unverzüglich vor Ort verarbeitet, sodass maximale Frische garantiert werden kann.

Kabeljau online kaufen

Der Kabeljau von HONEST CATCH lebt im Nordostatlantik, in den Gewässern der Lofoten und rund um Spitzbergen. Zum Fang werden ausschließlich Leinen und Haken verwendet. Das Fleisch des Kabeljaus ist hell, weiß und fest, aber dennoch zart. Es weist eine lockere Struktur auf und hat einen geringen Fettanteil, wodurch er zu den mageren Seefischen zählt. Der fangfrische Kabeljau wird per Hand unverzüglich vor Ort verarbeitet, sodass maximale Frische garantiert werden kann.

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SO SCHMECKT DER KABELJAU AM BESTEN

Die Kabeljau Zubereitung ist vielfältig. Er kann gebraten, gedünstet, gegart oder gegrillt werden. Auch die Zubereitung im Sous Vide Garer ist möglich.
Die einfachste Art der Zubereitung ist das Braten. Dabei eignet sich am besten eine gusseiserne Pfanne in die ausreichend Rapsöl gegeben wird. Das Öl sollte hoch erhitzt werden, sodass sich die Außenschicht des Fisches sofort schließt und das Öl nicht als zusätzliches Fett in das Fleisch gelangt. Zu Braten ist das Kabeljaufilet etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.

SO SCHMECKT DER KABELJAU AM BESTEN

Die Kabeljau Zubereitung ist vielfältig. Er kann gebraten, gedünstet, gegart oder gegrillt werden. Auch die Zubereitung im Sous Vide Garer ist möglich.
Die einfachste Art der Zubereitung ist das Braten. Dabei eignet sich am besten eine gusseiserne Pfanne in die ausreichend Rapsöl gegeben wird. Das Öl sollte hoch erhitzt werden, sodass sich die Außenschicht des Fisches sofort schließt und das Öl nicht als zusätzliches Fett in das Fleisch gelangt. Zu Braten ist das Kabeljaufilet etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Genuss-
welt

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

Genuss-
welt

Fisch

Onigiri mit Thunfisch

zwei Black Cod Filets, die auf grünem Spargel, Erbsen und Reis liegen und mit einer Miso-Butter-Soße beträufelt sind.

Fisch

Black Cod auf Spargel mit Miso-Butter-Soße

ein Teller, auf dem zwei gebratene Lachsfilets auf weißem Spargel mit Bärlauch-Hollandaise liegen

Fisch

Lachs mit Spargel und Bärlauch-Hollandaise

Fisch

Lachs Carpaccio

Lachs in Blätterteig, garniert mit Dill und Zitrone, auf weißem Teller und grauem Hintergrund

Fisch

Lachs im Blätterteig

Gebratenes Zanderfilet auf grünem Perlgraupenrisotto auf einem weißen Teller mit schwarzem Rand, von oben fotografiert

Fisch

Zander auf Perlgraupenrisotto

Woher kommt dieser Fisch?

Unser Kabeljau stammt aus den kalten und klaren Gewässern des Nordostatlantiks, genauer gesagt aus den norwegischen Lofoten. Dort herrschen optimale Bedingungen für den Fisch, der auch als Dorsch bekannt ist.

Kann ich bei HONEST CATCH auch nachhaltigen Kabeljau online kaufen?

Aber natürlich! Bei HONEST CATCH erhältst Du ausschließlich hochwertigen und nachhaltigen Kabeljau aus dem Nordostatlantik. Unser Sortiment an Fischen und Meeresfrüchten ist eine Selektion der besten Produkte auf dem Markt, von denen wir einige sogar exklusiv für Dich anbieten können.

Um welche Gattung handelt es sich?

Bei unserem Kabeljau handelt es sich um die Gattung Gadus morhua. Für den Fisch existieren zwei Namen: Dorsch und Kabeljau, wobei mit dem Terminus Dorsch meist jüngere Exemplare bezeichnet werden. Außerdem gibt es den Skrei oder Winterkabeljau, der nur in der kurzen Saison von Januar bis April gefangen wird.

Warum sollte ich den Fisch bei HONEST CATCH kaufen?

Wir bei HONEST CATCH bieten Dir die besten Fische und Meeresfrüchte der Weltmeere an. Deshalb haben wir den Winterkabeljau, auch Skrei genannt, aus dem Nordostatlantik im Sortiment. Dieser wird zur optimalen Fangzeit in den kalten Gewässern rund um Spitzbergen gefangen und gilt als beliebter Speisefisch. Dank seines mageren, festen und schneeweißen Fleisches mit einem arttypischen, milden Geschmack eignet er sich hervorragend für diverse Kabeljau Rezepte.

Was muss ich beachten, wenn ich Kabeljau online kaufen möchte?

Wenn du Kabeljau online kaufen möchtest, ist es ratsam, dich zunächst über die Herkunft des Produkts zu informieren. Unser Kabeljau stammt aus den eiskalten Gewässern der Lofoten und wird mit Angelhaken und Langleinen gefischt, was eine nachhaltige Fangmethode ist und die besondere Qualität dieses Kabeljaus unterstützt.

Beim Online-Kauf von Kabeljau ist es von besonderer Bedeutung, einen vertrauenswürdigen Anbieter auszuwählen. Nur so kann gewährleistet werden, dass die Kühlkette während des Transports intakt bleibt. Bei uns kannst du darauf vertrauen, denn unsere spezielle Verpackung und unser Overnight-Versand garantieren, dass der Kabeljau frisch und in bester Qualität bei dir ankommt.

Die Wahl des Kabeljaus ist eine wichtige Entscheidung, denn er ist nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch eine Quelle von wertvollen Nährstoffen. Mit unserem hochwertigen Kabeljau aus dem Nordostatlantik kannst du sicher sein, dass du ein Produkt erwirbst, das höchsten Ansprüchen gerecht wird – von der nachhaltigen Fangmethode bis zur Lieferung.