Produktbeschreibung
Strenge Fangauflagen für Skrei
Der Ursprung des Begriffs "Skrei" liegt im altnorwegischen Wort "skrida", das für "wandern" steht. Jedes Jahr legt der Skrei eine Strecke von 1000 Kilometern von der arktischen Barentssee zu den norwegischen Lofoten zurück, um zu laichen. In den Monaten Januar bis April erfolgt der Fang, und ausschließlich Skrei-zertifizierte Unternehmen verarbeiten ihn.
Entdecke die Vielseitigkeit der köstlichen Loins – nahezu grätenfrei und zart aus dem edlen Rücken des Fisches geschnitten. Dieses exklusive Stück, auch als Rückenfilet bekannt, offenbart eine erstklassige Textur, welche bei Ofengerichten am Besten zur Geltung kommt.
Der vielseitige Allrounder aus Norwegen
Skrei wird von Köchinnen und Köchen auf der ganzen Welt aufgrund seiner hervorragenden Qualität und vielseitigen Verwendbarkeit geschätzt. Sein festes, weißes Fleisch begeistert, da es sich für unzählige Zubereitungsarten eignet. Ob gebraten, gegrillt, im Ofen gebacken oder gedünstet – der Fisch bleibt immer zart und saftig. Er ist eine hervorragende Wahl für viele Gerichte, von kräftigen Fischsuppen bis hin zu eleganten Fischtellern, und lässt sich zudem vielseitig mit verschiedenen Beilagen und Saucen kombinieren. Wir genießen am liebsten gebratenen Skrei mit Spargel und Kartoffel-Sellerie-Püree .
Du möchtest noch mehr über Skrei erfahren? Dann sieh Dir gerne unseren Blogeintrag zu Skrei an, der viele spannende Fakten bereithält.
Perfekt geeignet für:
Ofengerichte
Deine Bratpfanne
Gedünstete Gerichte
Strenge Fangauflagen für Skrei
Der Ursprung des Begriffs "Skrei" liegt im altnorwegischen Wort "skrida", das für "wandern" steht. Jedes Jahr legt der Skrei eine Strecke von 1000 Kilometern von der arktischen Barentssee zu den norwegischen Lofoten zurück, um zu laichen. In den Monaten Januar bis April erfolgt der Fang, und ausschließlich Skrei-zertifizierte Unternehmen verarbeiten ihn.
Entdecke die Vielseitigkeit der köstlichen Loins – nahezu grätenfrei und zart aus dem edlen Rücken des Fisches geschnitten. Dieses exklusive Stück, auch als Rückenfilet bekannt, offenbart eine erstklassige Textur, welche bei Ofengerichten am Besten zur Geltung kommt.
Der vielseitige Allrounder aus Norwegen
Skrei wird von Köchinnen und Köchen auf der ganzen Welt aufgrund seiner hervorragenden Qualität und vielseitigen Verwendbarkeit geschätzt. Sein festes, weißes Fleisch begeistert, da es sich für unzählige Zubereitungsarten eignet. Ob gebraten, gegrillt, im Ofen gebacken oder gedünstet – der Fisch bleibt immer zart und saftig. Er ist eine hervorragende Wahl für viele Gerichte, von kräftigen Fischsuppen bis hin zu eleganten Fischtellern, und lässt sich zudem vielseitig mit verschiedenen Beilagen und Saucen kombinieren. Wir genießen am liebsten gebratenen Skrei mit Spargel und Kartoffel-Sellerie-Püree .
Du möchtest noch mehr über Skrei erfahren? Dann sieh Dir gerne unseren Blogeintrag zu Skrei an, der viele spannende Fakten bereithält.
Perfekt geeignet für:
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Gedünstete Gerichte
Inhaltsstoffe
Herkunft
Unser Skrei, mit lateinischem Begriff Gadus morhua, wurde mit Haken und Langleinen im Nordostatlantik (FAO 27 II) gefangen.
Verpackung & Versand
Bewertungen
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super
Sehr gut
Sehr fein, tolle Qualität, toller Fisch.
Fisch war ausgezeichnet. Festes Fleisch toll pariert