Produktbeschreibung
Der Ursprung des Begriffs "Skrei" liegt im altnorwegischen Wort "skrida", das für "wandern" steht. Jedes Jahr legt der Skrei eine Strecke von 1000 Kilometern von der arktischen Barentssee zu den norwegischen Lofoten zurück, um zu laichen. In den Monaten Januar bis April erfolgt der Fang, und ausschließlich Skrei-zertifizierte Unternehmen verarbeiten ihn.
Entdecke die Vielseitigkeit der köstlichen Loins – nahezu grätenfrei und zart aus dem edlen Rücken des Fisches geschnitten. Dieses exklusive Stück, auch als Rückenfilet bekannt, offenbart eine erstklassige Textur, welche bei Ofengerichten am Besten zur Geltung kommt.
Skrei wird von Köchinnen & Köchen auf der ganzen Welt wegen seiner hervorragenden Qualität und vielseitigen Verwendbarkeit geschätzt.
Der norwegische Kabeljau ist mit seinem festen, weißen Fleisch ein echtes Allround-Talent. Er kann gebraten, gebacken, gegrillt oder gedünstet werden und ist eine beliebte Zutat in vielen Gerichten wie beispielsweise in Fischsuppen oder als Hauptbestandteil in einem Fischteller. Wenn Du auf der Suche nach einem Rezept bist versuch doch mal Skrei mit Zitronen-Buttersauce und Erbsen.
Perfekt geeignet für:
Ofengerichte
Zitronen-Kräuterkrusten
Deine Bratpfanne
Gedünstete Gerichte
Der Ursprung des Begriffs "Skrei" liegt im altnorwegischen Wort "skrida", das für "wandern" steht. Jedes Jahr legt der Skrei eine Strecke von 1000 Kilometern von der arktischen Barentssee zu den norwegischen Lofoten zurück, um zu laichen. In den Monaten Januar bis April erfolgt der Fang, und ausschließlich Skrei-zertifizierte Unternehmen verarbeiten ihn.
Entdecke die Vielseitigkeit der köstlichen Loins – nahezu grätenfrei und zart aus dem edlen Rücken des Fisches geschnitten. Dieses exklusive Stück, auch als Rückenfilet bekannt, offenbart eine erstklassige Textur, welche bei Ofengerichten am Besten zur Geltung kommt.
Skrei wird von Köchinnen & Köchen auf der ganzen Welt wegen seiner hervorragenden Qualität und vielseitigen Verwendbarkeit geschätzt.
Der norwegische Kabeljau ist mit seinem festen, weißen Fleisch ein echtes Allround-Talent. Er kann gebraten, gebacken, gegrillt oder gedünstet werden und ist eine beliebte Zutat in vielen Gerichten wie beispielsweise in Fischsuppen oder als Hauptbestandteil in einem Fischteller. Wenn Du auf der Suche nach einem Rezept bist versuch doch mal Skrei mit Zitronen-Buttersauce und Erbsen.
Perfekt geeignet für:
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Inhaltsstoffe
Herkunft
Unser Skrei, mit lateinischem Begriff Gadus morhua, wurde mit Haken und Langleinen im Nordostatlantik (FAO 27 II) gefangen.
Verpackung & Versand
Bewertungen
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