Filet des bretonischen Seeteufels ohne Haut auf Eis
Bretonisches Seeteufelfilet ohne Haut auf Eis und weißem Teller
Ganzer bretonischer Seeteufel von vorne
Weißes Seeteufelfilet, portioniert und auf einem weißen Teller serviert.
Rohes Filet des bretonischen Seeteufels auf Eis
Filet des bretonischen Seeteufels ohne Haut auf Eis
Bretonisches Seeteufelfilet ohne Haut auf Eis und weißem Teller
Ganzer bretonischer Seeteufel von vorne
Weißes Seeteufelfilet, portioniert und auf einem weißen Teller serviert.
Rohes Filet des bretonischen Seeteufels auf Eis

Bretonisches Seeteufelfilet

37,99 €*

94,98 € / kg

Bretonisches Seeteufelfilet ist ein absoluter Klassiker für Feinschmecker! Wenngleich er nicht mit seinem Aussehen punkten kann verbirgt sich unter der weichen, schuppenfreien Haut des Raubfisches ein wahrer Schatz, der insbesondere in der Spitzengastronomie geschätzt wird: blütenweißes, grätenfreies Filetfleisch von zartem Biss.

Feines, grätenfreies und mageres Filetfleisch

Geschmack erinnert an Languste

Perfekte Qualität durch kryogenes Gefrieren

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Varianten:

37,99 €*

94,98 € / kg

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Produktbeschreibung

Das bei uns im Angebot befindliche Seeteufelfilet eignet sich für zahlreiche Gerichte und bleibt auch nach dem Garen bissfest und blütenweiß – ideal zum Braten und Grillen.

Wir setzen auf die modernsten Verarbeitungs- und Gefriermethoden, um eine unvergleichliche Qualität und praktische Handhabung zu gewährleisten. Das Filet des bretonischen Seeteufels wird einzeln vorportioniert und mithilfe des kryogenen Gefrierverfahrens bei -90°C schockgefroren.

Dieses Gefrierverfahren ist den konventionellen Methoden deutlich überlegen: geringerer Feuchtigkeitsverlust (statt bis 4% nur noch bis 1%); geringerer Farbverlust des Fleisches; optimaler Qualitätserhalt durch schonenden Umgang und Erhalt der Zellstrukturen; der natürliche Geschmack und die Sensorik des Seeteufels bleibt erhalten; die Frische der rohen Filets des Seeteufels ist unmittelbar konserviert.

Seeteufel in Backform Mediterran zubereitet in Tomaten

Das bei uns im Angebot befindliche Seeteufelfilet eignet sich für zahlreiche Gerichte und bleibt auch nach dem Garen bissfest und blütenweiß – ideal zum Braten und Grillen.

Wir setzen auf die modernsten Verarbeitungs- und Gefriermethoden, um eine unvergleichliche Qualität und praktische Handhabung zu gewährleisten. Das Filet des bretonischen Seeteufels wird einzeln vorportioniert und mithilfe des kryogenen Gefrierverfahrens bei -90°C schockgefroren.

Dieses Gefrierverfahren ist den konventionellen Methoden deutlich überlegen: geringerer Feuchtigkeitsverlust (statt bis 4% nur noch bis 1%); geringerer Farbverlust des Fleisches; optimaler Qualitätserhalt durch schonenden Umgang und Erhalt der Zellstrukturen; der natürliche Geschmack und die Sensorik des Seeteufels bleibt erhalten; die Frische der rohen Filets des Seeteufels ist unmittelbar konserviert.

Seeteufel in Backform Mediterran zubereitet in Tomaten

Inhaltsstoffe

Varianten: 200 g, 300 g, 400 g

 

Zutaten: Seeteufelfielt

 

Allergene: Fisch

 

Auftauhinweis: 

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit: 

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)289/69
Fett (g)1,0
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0
Kohlenhydrate (g)0
- davon Zucker (g)0
Eiweiß (g)15,0
Salz (g)0

Herkunft

Der Seeteufel, mit wissenschaftlicher Bezeichnung Lophius piscatorius, wird im Nordostatlantik (FAO 27 VII & VIII) mit Schleppnetzen gefangen.
Hergestellt für: HONEST CATCH GmbH, Leopoldstraße 171, 80804 München

Verpackung & Versand

Bewertungen

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