Produktbeschreibung
Kulinarisch rufen die im Geschmack kräftigen kleinen Fische Urlaubserinnerungen hervor und lassen aufgrund Ihrer hervorragenden Qualität die Herzen von Feinschmecker:innen höherschlagen. Ob in Salz, Pfeffer und Mehl ausgebraten, roh gebeizt oder vom Grill – unsere bretonischen Sardinen eignen sich für jegliche Zubereitung.
SO SCHMECKT DIE BRETONISCHE SARDINE AM BESTEN
1. Auftauen: Die bretonische Sardine über Nacht im Kühlschrank oder taggleich bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
2. Braten: Die bretonische Sardine in einem Schuss Olivenöl, Knoblauch und etwas Thymian kurz von beiden Seiten anbraten und sofort mit einer Zitrone servieren.
3. Frittieren: Die bretonische Sardine in Mehl, Salz und Pfeffer wenden und mit reichlich Öl in einer Pfanne anbraten. Anschließend mit etwas Zitrone marinieren und noch leicht warm servieren.
Wir setzen auf die modernsten Verarbeitungs- und Gefriermethoden, um eine unvergleichliche Qualität und praktische Handhabung zu gewährleisten. Die bretonische Sardine wird mithilfe des kryogenen Gefrierverfahrens bei -90°C schockgefroren.
Beim innovativen kryogenen Gefrierverfahren wird die Sardine mithilfe von Transportbänden unverpackt in sogenannte Schocktunnel transportiert. Innerhalb dieser Tunnel kommt Kältemittel wie Kohlendioxid (-78° C) oder Stickstoff (-196° C) zum Einsatz, welches mithilfe feiner Düsen auf die rohe bretonische Sardine gesprüht wird.
Perfekt geeignet für:
Braten
Frittieren
Grillen
Kulinarisch rufen die im Geschmack kräftigen kleinen Fische Urlaubserinnerungen hervor und lassen aufgrund Ihrer hervorragenden Qualität die Herzen von Feinschmecker:innen höherschlagen. Ob in Salz, Pfeffer und Mehl ausgebraten, roh gebeizt oder vom Grill – unsere bretonischen Sardinen eignen sich für jegliche Zubereitung.
SO SCHMECKT DIE BRETONISCHE SARDINE AM BESTEN
1. Auftauen: Die bretonische Sardine über Nacht im Kühlschrank oder taggleich bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
2. Braten: Die bretonische Sardine in einem Schuss Olivenöl, Knoblauch und etwas Thymian kurz von beiden Seiten anbraten und sofort mit einer Zitrone servieren.
3. Frittieren: Die bretonische Sardine in Mehl, Salz und Pfeffer wenden und mit reichlich Öl in einer Pfanne anbraten. Anschließend mit etwas Zitrone marinieren und noch leicht warm servieren.
Wir setzen auf die modernsten Verarbeitungs- und Gefriermethoden, um eine unvergleichliche Qualität und praktische Handhabung zu gewährleisten. Die bretonische Sardine wird mithilfe des kryogenen Gefrierverfahrens bei -90°C schockgefroren.
Beim innovativen kryogenen Gefrierverfahren wird die Sardine mithilfe von Transportbänden unverpackt in sogenannte Schocktunnel transportiert. Innerhalb dieser Tunnel kommt Kältemittel wie Kohlendioxid (-78° C) oder Stickstoff (-196° C) zum Einsatz, welches mithilfe feiner Düsen auf die rohe bretonische Sardine gesprüht wird.
Perfekt geeignet für:
Braten
Frittieren
Grillen
Inhaltsstoffe
Herkunft
Die Sardinen, mit lat. Bezeichnung Sardina pilchardus, werden in einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27, IV), mit Ringwandnetzen gefangen.
Verpackung & Versand
Bewertungen
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