Drei rote Garnelen mit Kopf und Schale auf einem mit Eis bedeckten weißen Teller

Gambero Rosso im Ganzen auf Eis auf einem weißen Teller

Gambero Rosso im Ganzen mit Kopf und Schale

Rohe, ausgelöste Rotgarnelen auf weißem Teller

Drei ausgelöste Rotgarnelen auf einem weißen Teller

Gambero Rosso

mit Kopf & Schale | 200 g - M, 1 kg - XL

144,99 €*

144,99 € / kg

Süßlich und geschmacksvoll ist die Gambero Rosso di Mazara im Biss. Die rubinrote Delikatesse wird nachhaltig gefischt und unverzüglich auf dem Fischerboot gefroren, um den einzigartigen Geschmack der Tiefsee in Sashimi-Qualität zu konservieren. Die feine Textur und der außergewöhnliche Geschmack der Rotgarnele machen sie auch unter Spitzenköchen weltweit zu einem besonders beliebten Fang.

Infos zu Größe & Stückzahl findest Du unter Inhaltsstoffe.

Süßlicher Geschmack mit einzigartiger Textur

Sashimi-Qualität – für den Rohverzehr geeignet

Nachhaltiger Fang zum Erhalt der Bestände

Tiefgefroren, für fangfrischen Geschmack

Hier kannst Du nachlesen, wie Du Garnelen richtig pulst

Varianten:

200 g - M 1 kg - XL

144,99 €*

144,99 € / kg

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Produktbeschreibung

Gambero Rosso aus Mazara del Vallo – Tiefsee-Delikatesse mit Sterneküche-Status

Die Gambero Rosso wird in den Gewässern des Mittelmeeres vor der Küste von Mazara del Vallo gefischt. Sie lebt 700 Meter unter dem Meeresspiegel, wo sie in absoluter Abgeschiedenheit ihren einzigartigen, süßlich-vollen Geschmack entwickeln kann. Neben ihrer Premium-Größe und ihrer besonders feinen Textur macht genau dieser außergewöhnliche Geschmack sie zu einem der beliebtesten Krustentiere der internationalen Sterneküche.

Die edle Rotgarnele wird direkt auf dem Fischerboot eingefroren, weshalb ihre besondere Qualität optimal erhalten bleibt. Diese macht sie zu einer sehr vielfältigen Garnele und auch prädestiniert für den Genuss von Tatar oder Carpaccio.

Für Gerichte, bei denen die Garnele im Fokus steht

Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität eignet sich die Gambero Rosso Garnele hervorragend zum Rohverzehr. Darüber hinaus bieten sich auch Gerichte an, bei denen der Geschmack aus den Karkassen für ein neues Level an Genuss sorgt - beispielsweise in Form von Suppen oder einer vollmundigen Pasta. Selbstverständlich kann die feine Rotgarnele auch Deinen nächsten BBQ-Abend zu etwas ganz Besonderem machen: Feurig gegrillt ist die Gambero Rosso ebenso ein wahrer Gaumenschmaus.

Perfekt geeignet für:

Tatar

Den puren Genuss

Kurzgebratenes

Die Kombination mit Burrata

Gambero Rosso aus Mazara del Vallo – Tiefsee-Delikatesse mit Sterneküche-Status

Die Gambero Rosso wird in den Gewässern des Mittelmeeres vor der Küste von Mazara del Vallo gefischt. Sie lebt 700 Meter unter dem Meeresspiegel, wo sie in absoluter Abgeschiedenheit ihren einzigartigen, süßlich-vollen Geschmack entwickeln kann. Neben ihrer Premium-Größe und ihrer besonders feinen Textur macht genau dieser außergewöhnliche Geschmack sie zu einem der beliebtesten Krustentiere der internationalen Sterneküche.

Die edle Rotgarnele wird direkt auf dem Fischerboot eingefroren, weshalb ihre besondere Qualität optimal erhalten bleibt. Diese macht sie zu einer sehr vielfältigen Garnele und auch prädestiniert für den Genuss von Tatar oder Carpaccio.

Für Gerichte, bei denen die Garnele im Fokus steht

Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität eignet sich die Gambero Rosso Garnele hervorragend zum Rohverzehr. Darüber hinaus bieten sich auch Gerichte an, bei denen der Geschmack aus den Karkassen für ein neues Level an Genuss sorgt - beispielsweise in Form von Suppen oder einer vollmundigen Pasta. Selbstverständlich kann die feine Rotgarnele auch Deinen nächsten BBQ-Abend zu etwas ganz Besonderem machen: Feurig gegrillt ist die Gambero Rosso ebenso ein wahrer Gaumenschmaus.

Perfekt geeignet für:

Tatar

Den puren Genuss

Kurzgebratenes

Die Kombination mit Burrata

Inhaltsstoffe

Größe & Stückzahl:

M = ca. 25 g/Stück | ca. 8 Stück/Packung
XL = 45 - 50 g/Stück | 20 - 22 Stück/Packung

Varianten: 200 g | 1 kg

Zutaten: Garnelen, Antioxidantien: E223

Allergene: Krustentiere, Sulfite

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	368/88
Fett (g)	0,6
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,1
Kohlenhydrate (g)	0,6
- davon Zucker (g)	0
Eiweiß (g)	20,1
Salz (g)	0,9

Herkunft

Die Gambero Rosso, mit lateinischem Fachbegriff Aristaeomorpha foliacea, werden im Mittelmeer (FAO 37.2.2) mit Schleppnetzen gefangen.
Hersteller: Longino & Cardenal SPA - Via Ambrogio Moroni, 8 20005 - POGLIANO MILANESE (MI)

Verpackung & Versand

Bewertungen

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Häufig gestellte Fragen

Was macht die Gambero Rosso Garnele so besonders?

Die Gambero Rosso Garnele ist aus drei Gründen ein echtes Premium-Produkt. Einer hiervon ist die Fangtiefe von 700 Metern, welche ein aufwändigeres Equipment und kürzere Fangfenster mit sich zieht. Ein weiterer Punkt ist die begrenzte geografische Verbreitung, was die Garnele zu einer echten Rarität macht. Zudem sorgen auch die strengen Fangquoten, die den Bestand schützen und die Verfügbarkeit begrenzen, für den Premium-Status der Garnele.

Kann man die Gambero Rosso roh essen?

Ja - die Gambero Rosso Garnele weist Sashimi-Qualität auf und ist daher zum Rohverzehr geeignet. Da die Garnelen unmittelbar nach dem Fang, noch auf dem Fischerboot, eingefroren werden, bleibt die Qualität optimal erhalten.

Woher kommt die Gambero Rosso?

Die Gambero Rosso Garnele kommt aus Mazara del Vallo - einem Fischereihafen im Südwesten Siziliens, der als Welthauptstadt der Gambero Rosso gilt.

Wie bereite ich die Gambero Rosso am besten zu?

Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität ist die Gambero Rosso Garnele relativ vielseitig in der Zubereitung. So sorgt sie sowohl roh als Tatar oder Sashimi - zum Beispiel mit gutem Olivenöl, Meersalz und etwas Zitrone - oder kurzgebraten bei hoher Hitze in Butter oder Olivenöl für Garnelengenuss der Extraklasse. Auch gegrillt oder in Kombination mit Burrata ist sie ein echter Gaumenschmaus.