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Peel

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Portioning

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Finishing

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smoked (7)
tail & claws meat, raw (2)
tail meat, raw (1)

Preparation

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Availability

Auf Lager (179)
Nicht vorrätig (69)
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Drei Kaisergranate im Ganzen vor weißem Hintergrund

Sold out

Langoustine

with head, shell & scissors

from CHF 79.99*

Flache Filets vom Kabeljau auf Eis und weißem Teller

Sold out

Cod fillets, flat

Bacalao & cod

CHF 16.99*

CHF 60.68 /kg

Ausgelöstes Taschenkrebsfleisch von oben auf einem weißen Teller

Crab meat, cooked

cooked

CHF 89.99*

CHF 179.98 /kg

Happy Foie Gras von der Ente im 130 g Glas

Sold out

Happy foie , duck

From unstuffed ducks

CHF 21.99*

CHF 169.15 /kg

Oritz Thunfisch im Glas, von vorne fotografiert

Albacore tuna in olive oil

Ortiz

CHF 11.99*

CHF 54.50 /kg

Drei ganze apulische Calamari auf rundem Teller von oben fotografiert

Sold out

Apulian calamari, whole

raw

CHF 19.99*

CHF 49.98 /kg

Wagyu American Cut

Dry-aged

CHF 54.99*

CHF 171.84 /kg

Rinderfilet Prime vom Almrind von oben auf hellem Teller fotografiert

Beef fillet from Bavarian Prime Alpine cattle

Center cut, dry aged

CHF 34.99*

Deutz Champagner Brut Classic in der Flasche neben dem passenden Karton

Deutz Champagne Brut Classic

CHF 45.99*

CHF 61.32 /l

Muraglia Olivenöl mit Zitrone in der Glasflasche

Muraglia olive oil with lemon

extra native

CHF 15.99*

CHF 79.95 /l

Weißes Heilbutt Filet auf Eis, auf weißem Teller von oben fotografiert.

Sold out

White halibut fillet

with skin

from CHF 16.99*

Tristan rock lobster

with head & shell

from CHF 19.99*

Cod loin

with skin

CHF 39.99*

CHF 57.13 /kg

Tagliatelle di Sepia

ready for portioning

CHF 26.99*

CHF 67.48 /kg

Anchovy fillets in olive oil, canned

Pollastrini

CHF 9.99*

Eine Scholle ohne Kopf mit Haut auf einer ovalen Servierschale auf hellgrauem Hintergrund fotografiert

Plaice

headless, with skin

CHF 12.99*

CHF 32.48 /kg

Yuasa Tamari Sojasauce in Flasche von vorne fotografiert

Yuasa Tamari soy sauce

matured in cedar wood barrels

CHF 19.99*

CHF 66.63 /l

Ganze Landbased Lachsseite auf weißem Teller

Sold out

Land based salmon side

mit Haut

from CHF 59.99*

Mittelfruchtiges Muraglia Olivenöl in der Glasflasche

Muraglia Olive Oil Medium Fruity

extra native

CHF 18.99*

CHF 37.98 /l

Sold out

Plaice fillets

without skin

CHF 19.99*

CHF 36.35 /kg

Anchovies in olive oil

Ortiz

CHF 16.99*

CHF 178.84 /kg

Spaghettini made from durum wheat

CHF 4.99*

CHF 9.98 /kg

Murray River Salzflocken verpackt leicht seitlich fotografiert

Salt flakes

CHF 12.99*

CHF 51.96 /kg

Happy Foie Finesse, Gänseleber-Mousse auf hellgrauem Hintergrund

Happy Foie Finesse, goose liver mousse

Of unstuffed geese

CHF 6.99*

CHF 69.90 /kg

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

World ofenjoyment

Garnelen

Bánh Mì with shrimp

Garnelen

Gambas al Ajillo

Garnelen

Paella with shrimp

Fisch

Tuna pasta with anchovies

Fisch

Tuna sous vide on tomato relish

Draufsicht auf einen Teller Panzanella mit Sardinen, garniert mit Basilikum

Fisch

Panzanella with sardines

Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat mit Kresse-Garnitur

Fisch

Confit hamachi on tomato and bean salad

Roher Hamachi Scheiben auf einem weißen Teller mit Kapern, Kumquats und einem Yuzu-Calamansi Dressing

Fisch

Hamachi sashimi with capers and kumquats

Fisch

Hamachi on lemon-potato cream

Gegrillte Calamari in Olivenöl und gehackter Petersilie in einer Gusspfanne.

Meeresfrüchte

Grilled calamari with salsa verde