Grill-Collection (ohne Angebote)

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Skrei Filet auf weißem Teller
Skrei fillet

with skin

CHF 9.99*

CHF 66.60 /kg

Kabeljaufilet auf weißem Teller

MEER-Rabatt

Cod fillet

with skin

CHF 9.99*

CHF 66.60 /kg

Skrei Loin auf weißem Teller
Cod loin

with skin

CHF 39.99*

CHF 57.13 /kg

Seelachs Filet mit Haut von oben auf Teller mit Eis fotografiert

Sold out

Pollock, fillet

with skin

CHF 7.99*

CHF 57.07 /kg

Kanadische Jakobsmuscheln ohne Schale auf Eis auf weißem Teller
Canadian scallop

raw mussel meat

from  CHF 89.99*

Ganze Landbased Lachsseite auf weißem Teller

Sold out

Land based salmon side

mit Haut

from  CHF 59.99*

T-Bone Steak von oben auf hellem Teller fotografiert

Sold out

T-bone steak from alpine beef

Dry Aged

CHF 79.99*

CHF 88.88 /kg

Rinderfilet Prime vom Almrind von oben auf hellem Teller fotografiert
Beef fillet from Bavarian Prime Alpine cattle

Center cut, dry aged

CHF 34.99*

Rinderfilet vom Weideochsen von oben fotografiert
Beef fillet from pasture-oxen

Center Cut, Wet-Aged

CHF 29.99*

CHF 149.95 /kg

Steak vom Bavarian Prime Entrecote Dry Aged (Almrind) von oben fotografiert
Entrecote from Bavarian Prime Alpine beef

Rib Eye, Dry Aged

CHF 33.99*

CHF 113.30 /kg

Steak vom Weideochsen Entrecote von oben fotografiert
Entrecote from pasture-oxen

Rib Eye, Wet-Aged

CHF 27.99*

CHF 93.30 /kg

Lachsfilet auf Teller

Sold out

Salmon fillet portion, landbased

with skin

CHF 5.99*

CHF 47.92 /kg

Halber kanadischer Hummer mit Schale und Scheren auf weißem Teller
Canadian lobster, halved

with head, Shell & scissors

CHF 24.99*

CHF 156.19 /kg

Good Grouper Zackenbarschfilet auf einem Teller liegend von oben fotografiert auf hellgrauem Hintergrund

Sold out

GOOD GROUPER Fillet

from our own breeding

from  CHF 12.99*

Wagyu Japanese Cut Steaks auf Teller fotografiert
Wagyu Japanese Cut

Dry-aged

CHF 29.99*

CHF 230.69 /kg

Wagyu Australian Cut Steak auf Teller liegend fotografiert
Wagyu Australian Cut

Dry-aged

CHF 59.99*

CHF 187.47 /kg

Wagyu American Cut Steak auf Teller fotografiert

Sold out

Wagyu American Cut

Dry-aged

CHF 54.99*

CHF 171.84 /kg

Ganze Landbased Lachsseite auf weißem Teller

Sold out

Faroe Islands salmon side

with skin

CHF 54.99*

CHF 39.28 /kg

Good Grouper Zackenbarsch Collar auf Teller liegend von oben fotografiert auf hellgrauem Hintergrund

Sold out

GOOD GROUPER Collar

from our own breeding

CHF 15.99*

CHF 63.96 /kg

GOOD GROUPER Zackenbarsch Bauch von oben fotografiert auf einem Teller

Sold out

GOOD GROUPER Belly

from our own breeding

CHF 16.99*

CHF 56.63 /kg

Wagyu Rinderfilet Steak auf Teller fotografiert
Wagyu fillet steak

Dry-aged

CHF 64.99*

CHF 433.27 /kg

Carabinero Tiefseegarnelen auf einem Teller auf Eis liegend von oben fotografiert

Sold out

Carabinero Red Giant Deep Sea Shrimp

headless, with shell

from  CHF 143.99*

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce
Topshot von einem Teller mit Sous-vide gegartem Thunfisch auf Tomatenrelish, garniert mit Basilikum.

Fisch

Tuna sous vide on tomato relish
Draufsicht auf einen Teller Panzanella mit Sardinen, garniert mit Basilikum

Fisch

Panzanella with sardines
Confierter Hamachi auf Tomaten-Bohnensalat mit Kresse-Garnitur

Fisch

Confit hamachi on tomato and bean salad
Roher Hamachi Scheiben auf einem weißen Teller mit Kapern, Kumquats und einem Yuzu-Calamansi Dressing

Fisch

Hamachi sashimi with capers and kumquats
Hamachi auf Zitronen-Kartoffelcreme

Fisch

Hamachi on lemon-potato cream
Gegrillte Calamari in Olivenöl und gehackter Petersilie in einer Gusspfanne.

Meeresfrüchte

Grilled calamari with salsa verde
Boeuf Stroganoff mit Spätzle auf einem weißen Teller

Fleisch

Boeuf Stroganoff
Blinis mit Lachs, Gurke und Lachskaviar auf einem weißen Teller und grauen Hintergrund

Kaviar

Blinis with smoked salmon and salmon caviar
Zanderfilet in Fischcurry neben Reis. Garniert mit grünen Chilis und Lorbeerblättern

Fisch

Fish curry with zander fillet
Black Cod Filet in Kefir-Kräutersoße auf einem weißen Teller

Fisch

Black cod on kefir-herb oil sauce