Black Cod Filet auf einem Teller mit Eis auf hellgrauem Hintergrund

Black Cod Filet auf einem Teller mit Eis auf hellgrauem Hintergrund fotografiert

Rückenteil eines Black Cod Fisches auf hellgrauem Hintergrund

Black Cod Filet auf einem Teller mit Eis auf der Hautseite

Black Cod Filet auf einem Teller mit Eis auf grauem Hintergrund

Black Cod Filet

Name: Black Cod Filet
Brand: HONEST CATCH
SKU: 10174
Price: 89.99 EUR
Availability: OutOfStock

89,99 €*

128,56 € / kg

Unser Black Cod Filet zählt zu den edelsten Fischen der Meere. Praktisch grätenfrei ist dieses Filet mit Haut. Besonders überzeugt das seidig glänzende, schneeweiße und feste Fleisch des Kohlenfischs. Im Geschmack wirst Du Dich über eine vollmundige Buttrigkeit erfreuen. Weltweit berühmt wurde der Black Cod durch die japanische Zubereitung mit einer Miso Glasur.

Liebling der Spitzengastronomie

Black Cod ist auch als Sablefish oder Kohlenfisch bekannt

Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Selen und Antioxidantien

Varianten:

700 g

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Produktbeschreibung

Der Black Cod ist unglaublich vielseitig verwendbar und eignet sich nicht nur als Sashimi-Fisch, sondern vor allem auch, um ihn auf der Haut zu braten oder ihn mit modernen Garmethoden zu dämpfen.

Unsere Black Cod Filets werden mit Sorgfalt und Expertise ausgewählt, um sicherzustellen, dass Du das Beste vom Besten bekommst. Jedes Stück ist tiefgekühlt, um die Frische und den Geschmack zu bewahren. Du kannst Dich also immer auf die hohe Qualität verlassen, ganz gleich, wann Du Lust auf Fisch hast.

In Miso eingelegter und im Ofen gegarter Black Cod mit Pak Choi

Der Kohlenfisch wird in führenden Spitzenrestaurants in Japan, den USA und Hong Kong angeboten. Seinen Erfolg hat er nicht zuletzt auch der legendären internationalen Restaurantgruppe NOBU zu verdanken, welche den in Miso eingelegten Black Cod als Signature Dish anbietet.

Perfekt geeignet für:

Eingelegt

Ofen

Grill

Pfanne

Der Black Cod ist unglaublich vielseitig verwendbar und eignet sich nicht nur als Sashimi-Fisch, sondern vor allem auch, um ihn auf der Haut zu braten oder ihn mit modernen Garmethoden zu dämpfen.

Perfekt geeignet für:

Eingelegt

Ofen

Grill

Pfanne

Inhaltsstoffe

Varianten: 700 g

Zutaten: Kohlenfisch

Allergene: Fisch

Auftauhinweis:

Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

Lagerung & Haltbarkeit:

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Brennwert (kJ/kcal)	1.048/250
Fett (g)	20,0
- davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,1
Kohlenhydrate (g)	0
- davon Zucker (g)	0
Eiweiß (g)	17,0
Salz (g)	0,18

Herkunft

Der Black Cod, auch schwarzer Kohlenfisch oder mit lateinischem Fachbegriff Anoplopoma fimbria genannt, lebt im nördlichen Teil des pazifischen Ozeans und bewegt sich zwischen 300m und 1800m unter der Wasseroberfläche. Der Kohlenfisch wird im Nordostpazifik (FAO 67) mit Haken und Langleinen gefangen.