Produktbeschreibung
Atlantischer Seelachs: Der Dorsch unter den Lachsen
Der Seelachs ist auch als Pollack oder Köhler bekannt und gehört, entgegen seiner Bezeichnung, zu den Dorschartigen. Den Namen Seelachs erhielt der Fisch mit dem markant vorstehenden Unterkiefer aufgrund seiner Nutzung als Lachsersatz zu Kriegszeiten. Bis heute ist diese Bezeichnung im Handel und der Gastronomie vorherrschend. Der Fisch ist überwiegend dunkel bis schwarz gefärbt, während das Fleisch weißlich ist. Durch den hohen Jod- und Eiweißgehalt ist er ein beliebter Speisefisch bei gesundheitsbewussten Menschen und Sportler:innen.
Lecker und vielseitig: Seelachs in der Küche
Der Seelachs zählt nicht umsonst zu den beliebtesten Speisefischen. In der Zubereitung ist das helle, feste Fleisch besonders vielseitig einsetzbar. Dank seines milden Eigengeschmacks passt nahezu jede Zubereitungsart zu dem Atlantik-Bewohner. Klassisch in der Pfanne angebraten und auf einem Bett aus Gemüse serviert, ergibt sich ein leckeres, schnelles und leichtes Gericht. Aber auch im Ofen, beispielsweise als Auflauf zubereitet, macht der Seelachs eine gute Figur. Für die kleinen Familienmitglieder kann der Fisch in Stücke geschnitten und paniert als Fischstäbchen zubereitet werden. Oder Du machst ihn very british als Fish and Chips mit mushy peas. Sogar auf dem Grill kann der Köhler punkten. Deiner kulinarischen Fantasie sind mit unserem Seelachsfilet keine Grenzen gesetzt.
Perfekt geeignet für:
Fish and Chips sowie Ofengerichte
Leichte Kost
Eigentlich jede:n
Atlantischer Seelachs: Der Dorsch unter den Lachsen
Der Seelachs ist auch als Pollack oder Köhler bekannt und gehört, entgegen seiner Bezeichnung, zu den Dorschartigen. Den Namen Seelachs erhielt der Fisch mit dem markant vorstehenden Unterkiefer aufgrund seiner Nutzung als Lachsersatz zu Kriegszeiten. Bis heute ist diese Bezeichnung im Handel und der Gastronomie vorherrschend. Der Fisch ist überwiegend dunkel bis schwarz gefärbt, während das Fleisch weißlich ist. Durch den hohen Jod- und Eiweißgehalt ist er ein beliebter Speisefisch bei gesundheitsbewussten Menschen und Sportler:innen.
Lecker und vielseitig: Seelachs in der Küche
Der Seelachs zählt nicht umsonst zu den beliebtesten Speisefischen. In der Zubereitung ist das helle, feste Fleisch besonders vielseitig einsetzbar. Dank seines milden Eigengeschmacks passt nahezu jede Zubereitungsart zu dem Atlantik-Bewohner. Klassisch in der Pfanne angebraten und auf einem Bett aus Gemüse serviert, ergibt sich ein leckeres, schnelles und leichtes Gericht. Aber auch im Ofen, beispielsweise als Auflauf zubereitet, macht der Seelachs eine gute Figur. Für die kleinen Familienmitglieder kann der Fisch in Stücke geschnitten und paniert als Fischstäbchen zubereitet werden. Oder Du machst ihn very british als Fish and Chips mit mushy peas. Sogar auf dem Grill kann der Köhler punkten. Deiner kulinarischen Fantasie sind mit unserem Seelachsfilet keine Grenzen gesetzt.
Perfekt geeignet für:
Fish and Chips sowie Ofengerichte
Leichte Kost
Eigentlich jede:n
Inhaltsstoffe
Herkunft
Unser Seelachs, mit lateinischem Begriff pollachius pollachius, wurde mit Schleppnetzen im Nordostatlantik (FAO 27) gefangen.
Verpackung & Versand
Bewertungen
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