Apulische Sardellen im Butterfly-Schnitt auf einem weißen Teller von oben fotografiert
Apulische Sardellen im Butterfly-Schnitt auf einem weißen Teller angerichtet und von der Seite fotografiert
Schwanzflosse einer apulischen Sardelle auf weißem Hintergrund
Apulische Sardellen im Butterfly-Schnitt auf einem weißen Teller von oben fotografiert
Apulische Sardellen im Butterfly-Schnitt auf einem weißen Teller angerichtet und von der Seite fotografiert
Schwanzflosse einer apulischen Sardelle auf weißem Hintergrund

Apulische Sardellenfilets

19,99 €*

79,96 € / kg

Unsere apulischen Sardellen wachsen an der Adriaküste heran und können in den glasklaren Gewässern Süditaliens ihren besonders feinen Geschmack entwickeln. Seit Jahrhunderten werden apulische Sardellen traditionell roh, gesalzen, eingelegt oder in einer Vielzahl regionaler Gerichte gegessen und als Delikatesse geschätzt.

Lebensraum in 50 Metern Tiefe vor Porto Santo Spirito

Unvergleichbarer Geschmack dank des sauberen Meeres an der Adriaküste

Sashimi Qualität mit höchsten Ansprüchen, Respekt und Sorgfalt verarbeitet

Schockgefrostet bei -45°C unmittelbar nach dem Fang

Keine Arbeit in der Küche am besten roh mit einem Schuss Olivenöl genießen

Varianten:

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Produktbeschreibung

Die Sardellen aus Porto Santo Spirito werden nachhaltig gefischt und besonders sorgsam verarbeitet. So durchläuft jede Sardelle eine strenge Qualitätskontrolle, erhält per Hand den typischen Schmetterlingsschnitt und wird ausschließlich in gefiltertem Meerwasser gereinigt. Die besondere Qualität machen unsere apulische Sardelle insbesondere roh zu einer wahren kulinarischen Freude.
Die Sardellen aus Porto Santo Spirito werden nachhaltig gefischt und besonders sorgsam verarbeitet. So durchläuft jede Sardelle eine strenge Qualitätskontrolle, erhält per Hand den typischen Schmetterlingsschnitt und wird ausschließlich in gefiltertem Meerwasser gereinigt. Die besondere Qualität machen unsere apulische Sardelle insbesondere roh zu einer wahren kulinarischen Freude.

Inhaltsstoffe

Varianten: ca. 25 Stück, ca. 250 g

 

Zutaten: Apulische Sardellenfilets

 

Allergene: Fisch 

 

Auftauhinweis

  • Das optimale Auftauen - für Vorausplanende: Schonend kannst Du dieses Produkt im Kühlschrank innerhalb von 12 Stunden auftauen.
  • Die Schnellversion - für Kurzentschlossene: Wenn Du es eilig hast, ist es möglich, dieses Produkt in einem Wasserbad innerhalb von 1 Stunde aufzutauen. Das Wasser sollte dabei kalt bis lauwarm sein.

Hier erfährst Du alles zu unseren Auftauhinweisen.

 

Lagerung & Haltbarkeit

Lagere dieses Produkt bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank. Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum findest Du auf dem Produktetikett.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

 

Brennwert (kJ/kcal)427/102
Fett (g)2,3
- davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,77
Kohlenhydrate (g)0
- davon Zucker (g)0
Eiweiß (g)20,1
Salz (g)0,28

Herkunft

Die Apulische Sardellenfilets, mit lateinischem Begriff Engraulis encrasiscolus, wurden mit Wadennetz im Mittelmeer (FAO 37) gefangen.

Verpackung & Versand

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