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Herzmuscheln
Cockles

with shell, pre-cooked | 300 g

CHF 9.99*

CHF 33.30 /kg

Zanderfilet von oben fotografiert
Zander fillets

with skin | 250 g

CHF 20.99*

CHF 83.96 /kg

Räuchermatjesfilet auf weißem Teller, von oben fotografiert
Smoked matjes fillet

in oil | 260 g

CHF 8.99*

CHF 34.58 /kg

Mit Kräutern verfeinerte Matjesfilets mit Haut auf weißem teller
Herb matjes fillet

in oil | 260 g

CHF 8.99*

CHF 34.58 /kg

Fünf geöffnete australische Greenlip Abalone auf Eis auf weißem Teller von oben
Australian Greenlip Abalone

with shell | 1 kg

CHF 99.99*

CHF 99.99 /kg

Sherrymatjesfilet von oben fotografiert
Sherry matjes fillet

in oil | 260 g

CHF 8.99*

CHF 34.58 /kg

Wagyu Japanese Cut Steaks auf Teller fotografiert
Wagyu Japanese Cut

Dry-Aged | 130 g

CHF 31.99*

CHF 246.08 /kg

Schwarzes Seehechtfilet auf Eis auf weißem Hintergrund, mit MSC-Siegel
Patagonian Toothfish

with skin | 150 g

CHF 34.99*

CHF 233.27 /kg

Bio Fischfond im Glas von vorne fotografiert, mit Bio-Siegel
Organic fish stock

In the glas | 240 ml

CHF 8.99*

CHF 37.46 /l

Acquerello Reis in der 250 g Dose
Acquerello Carnaroli Risotto Rice

250 g - 1kg

from  CHF 8.99*

Drei ganze apulische Sepia auf weißem, rundem Teller von oben fotografiert
Apulian Sepia, whole

raw | 400 g

CHF 26.99*

CHF 67.48 /kg

Fischfond von HONEST CATCH in blauer Verpackung frontal
HONEST CATCH Fish stock

400 g

CHF 11.99*

CHF 29.98 /l

yammi Vanille Cremeeis mit Bio-Siegel auf hellem Hintergrund fotografiert
Bourbon Vanilla Ice Cream

135 ml, 450 ml

from  CHF 4.60*

yammi Mango Sorbet mit Bio-Siegel auf hellem Hintergrund fotografiert
Mango Sorbet

135 ml, 450 ml

from  CHF 4.60*

Räucherlachs auf einem Teller liegend von oben fotografiert mit ASC-Siegel in der linken unteren Ecke
Faroe Islands smoked salmon

sliced | 200 g

CHF 16.99*

CHF 84.95 /kg

Glasflasche Belberry Yuzuessig mit hellem Etikett und silbernem Deckel, leuchtend gelbe Flüssigkeit – edler Fruchtessig aus Yuzu.
Japanese Yuzu Vinegar

200 ml

CHF 15.99*

CHF 79.95 /l

Gelbflossenthunfisch in Olivenöl im 200 g Glas

Sold out

Yellowfin tuna in olive oil

Calvi | 200 g

CHF 16.99*

CHF 84.95 /kg

HONEST CATCH FISH SEASONING
Honest Fish Seasoning

Spice mix | 75 g

CHF 12.99*

CHF 173.20 /kg

geöffnete Lachskaviar-Dose
Salmon caviar - smoked

Yarra Valley Premium Caviar | 30 g, 100 g

from  CHF 36.99*

Seeigelrogen auch Uni genannt auf weißem Teller von oben fotografiert
Sea urchin roe, wild caught

85 g

CHF 46.99*

CHF 552.82 /kg

GOOD GROUPER Zackenbarsch Filet Portion auf einem Teller liegend fotografiert auf hellgraeum Hintergrund
GOOD GROUPER Fillet

from our own farm, with skin | 150 g

CHF 18.99*

CHF 126.60 /kg

Flasche Shimousa Sojasauce mit minimalistischem Etikett in Cremefarben und schwarzen japanischen Schriftzeichen.
Soy sauce "Shimousa"

200 ml

CHF 15.99*

CHF 79.95 /l

yammi Zitronen Sorbet mit Bio-Siegel auf hellem Hintergrund fotografiert
Lemon sorbet

135 ml, 450 ml

from  CHF 4.60*

yammi Stracciatella Cremeeis mit Bio-Siegel auf hellem Hintergrund fotografiert

Sold out

Stracciatella ice cream

135 ml, 450 ml

from  CHF 4.60*

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce

World ofenjoyment

Weißes Fischfilet knusprig gebraten, garniert mit Schaum und Kräutern, serviert mit grüner und orangener Sauce
ein Teller mit Zackenbarsch-Crudo auf dünnen Blutorangenscheiben, garniert mit Fenchel, Peperoni und Dill

Fisch

Grouper Crudo
Teller mit Zackenbarsch Ceviche, garniert mit Limette, Zwiebel und Chili

Fisch

Grouper ceviche
Zackenbarsch Halsstück mit Sojasauce

Fisch

Grouper Collar with Soy Sauce and Sesame
Zackenbarsch Bauch mit Fischgewürz Rub

Fisch

Pan-fried grouper belly with fish spice
Gedämpftes Zackenbarsch Filet

Fisch

Steamed Grouper Fillet on Vegetables
Grouperkopf in einem Kochtop mit Suppengemüße für einen Fischfond

Fisch

Fish stock from grouper head
Ein Teller mit drei Onigiris mit Thunfisch, daneben steht eine kleine Schüssel mit Sojasoße und Sesamsaat

Fisch

Tuna Onigiri
zwei Black Cod Filets, die auf grünem Spargel, Erbsen und Reis liegen und mit einer Miso-Butter-Soße beträufelt sind.

Fisch

Black cod on asparagus with miso butter sauce
Ein Teller mit Garnelen, grünem und weißen Spargel und Chili aus dem Wok mit Sesamsaat garniert und einer Spalte Limette daneben.

Garnelen

Asparagus and shrimp wok with chili and ginger
ein Teller mit einem Carpaccio aus Jakobsmuscheln und Passionsfrüchten, garniert mit Basilikum und Kräutern.

Meeresfrüchte

Scallop Carpaccio