Produktbeschreibung
Lachs und Thunfisch für Sushi und Sashimi
Mit beeindruckenden 240 Gramm präsentiert sich der Ora King Lachs als zartes Juwel des Meeres. Dieses Lachsfilet hat einen sanften, buttrigen Geschmack, der seinesgleichen sucht. Nicht umsonst wird der Königslachs auch als “Wagyu des Meeres” bezeichnet. Seine saftige Textur ist ein wahrer Genuss und schmilzt förmlich im Mund. Durch optimale Zuchtbedingungen in den Marlborough Sounds in Neuseeland entsteht ein Fisch mit hervorragendem Geschmack und Sashimi-Qualität. Neben Sushi eignet er sich auch ideal für Lachs Crudo.
Ein Klassiker, der bei Sashimi nicht feheln darf, ist Thunfisch. Unser Thunfisch Saku Block ist in einer perfekten Form für Sushi sowie Sashimi zugeschnitten und überzeugt mit seiner fleischigen Konsistenz und einem intensiven Geschmack. Mit 200 Gramm ist er perfekt portioniert für Deine kulinarischen Abenteuer. Genieße das fein-rötliche Fleisch beispielsweise in einer Poké-Bowl oder als Thunfisch Tatar.
Hiramasa Kingfish für echten Sashimi-Genuss
In Japan gilt der Hamachi Yellowfin Kingfish schon lange als wahrer König seiner Art. Er wird als einer der besten Sashimi-Fische geschätzt. Sein frischer, leicht mineralischer Geschmack kommt roh ausgezeichnet zur Geltung. Mit stattlichen 300 Gramm passt dieser Fisch, der auch unter dem Namen Hiramasa Kingfish bekannt ist, mit seinem festen, kräftigen Fleisch perfekt für die Sushi-Zubereitung. Oder Du genießt ihn ebenfalls roh als Hamachi Crudo.
Perfekt geeignet für:
Deinen nächsten Sushi-Abend
Poke Bowl
Ceviche
Lachs und Thunfisch für Sushi und Sashimi
Mit beeindruckenden 240 Gramm präsentiert sich der Ora King Lachs als zartes Juwel des Meeres. Dieses Lachsfilet hat einen sanften, buttrigen Geschmack, der seinesgleichen sucht. Nicht umsonst wird der Königslachs auch als “Wagyu des Meeres” bezeichnet. Seine saftige Textur ist ein wahrer Genuss und schmilzt förmlich im Mund. Durch optimale Zuchtbedingungen in den Marlborough Sounds in Neuseeland entsteht ein Fisch mit hervorragendem Geschmack und Sashimi-Qualität. Neben Sushi eignet er sich auch ideal für Lachs Crudo.
Ein Klassiker, der bei Sashimi nicht feheln darf, ist Thunfisch. Unser Thunfisch Saku Block ist in einer perfekten Form für Sushi sowie Sashimi zugeschnitten und überzeugt mit seiner fleischigen Konsistenz und einem intensiven Geschmack. Mit 200 Gramm ist er perfekt portioniert für Deine kulinarischen Abenteuer. Genieße das fein-rötliche Fleisch beispielsweise in einer Poké-Bowl oder als Thunfisch Tatar.
Hiramasa Kingfish für echten Sashimi-Genuss
In Japan gilt der Hamachi Yellowfin Kingfish schon lange als wahrer König seiner Art. Er wird als einer der besten Sashimi-Fische geschätzt. Sein frischer, leicht mineralischer Geschmack kommt roh ausgezeichnet zur Geltung. Mit stattlichen 300 Gramm passt dieser Fisch, der auch unter dem Namen Hiramasa Kingfish bekannt ist, mit seinem festen, kräftigen Fleisch perfekt für die Sushi-Zubereitung. Oder Du genießt ihn ebenfalls roh als Hamachi Crudo.
Perfekt geeignet für:
Deinen nächsten Sushi-Abend
Poke Bowl
Ceviche
Inhaltsstoffe
Herkunft
Der Ora King Lachs, mit lateinischem Begriff Oncorhynchus tshawytscha, stammt aus nachhaltiger, antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur in Neuseeland. Von den kristallklaren Wassern der Te Waikoropupū bis zu den reinen und isolierten Meeresgewässern der Marlborough Sounds werden Ora King Lachs im Einklang mit der Natur aufgezogen. Der Hamachi Yellowfin Kingfish wird mit lateinischem Begriff Seriola lalandi genannt. Er stammt aus nachhaltiger, antibiotika- und gentechnikfreier Aquakultur im australischen Spencer Gulf. In dieser abgelegenen Natur zwischen den eisigen Gewässern der Antarktis und der Weite des großen Südlichen Ozeans liegt die nachhaltige ASC-zertifizierte Aquakultur. Hier werden die Brutbestände speziell auf die überlegenden Qualitätsmerkmale ausgewählt. Ein engagiertes Team von Tierärzt:innen und Fischgesundheitstechniker:innen kümmert sich um die Gesundheit und Qualität der Fische. Fische sind eben nur so gut, wie die Gewässer in denen sie schwimmen. Der Thunfisch, mit lateinischem Begriff Thunnus albacares, wird mit Haken und Langleinen im Südostpazifik (FAO 87) gefangen.
Verpackung & Versand
Bewertungen
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